Cada día somos máis felices polo que facemos. Presenta produtos descoñecidos ás persoas que o aprecian. Comparte historias de produtores que axuden á súa difusión internacional e, sobre todo, xeran unha comunidade de persoas que saben o que queren e como o queren. A nosa comunidade medra día tras día, por España, Portugal... o resto de Europa e Estados Unidos. Este mercado é especialmente apreciado por nós porque cremos que hai que explicar correctamente que son os produtos gourmet españois e por que son os mellores do mundo. E por iso, temos o privilexio de compartir estes coñecementos cos profesionais norteamericanos, do 18 ao 21 de maio na feira gastronómica máis importante que alí se organiza, a National Restaurants Association Exhibition.
Fabricado en España Gourmet estará presente cun stand propio, co obxectivo de mostrar aos norteamericanos os nosos excelentes produtos e por que son únicos. A clave do noso éxito é dar a coñecer o mellor que se fai en España, e facilitar a súa obtención. Sen máis. Comezamos o mes de maio de 2024 e, como todos os principios de mes, propoñémosche algúns deses produtos esenciais.
Aquí tes os imprescindibles para o mes de maio.
Disfrútaos!!
Porque Made in Spain é Calidade.Xamón de landra 100% ibérico de Navarretinto
Unha auténtica xoia da gastronomía española, este Xamón de Bellota 100% Ibérico de Pata Negra DO Estremadura que se cría libremente nos pastos. Ten unha curación mínima de 36 meses. Estes xamóns son sinónimo da autenticidade da súa xenética e da fina cana do seu casco. Cando se degusta, dá lugar a unha serie de percepcións sensoriais que espertan os sentidos, potenciando o seu insuperable “ramo". Esta categoría de xamón pódese gozar a calquera hora do día e recomendámosllo cun Brut Reserva Cava moi frío, é a combinación perfecta. Son Xamóns de Bellota 100% Ibéricos totalmente certificados por entidades certificadoras acreditadas segundo o Estándar Ibérico. Navarretinto é probablemente a mellor explotación de porcos ibéricos de España. Así de claro. Comezou a súa andaina no ano 2000 cun proxecto que integra, dentro da pasteira estremeña, a tecnoloxía alemá máis avanzada. Son apoiados por dous proxectos de I+D+i, a súa excepcional xenética e saúde, coa súa cualificación a de Granxa de Especial Protección Sanitaria e Granxa de Selección Xenética.
Viño tinto Merit, Adega Perinet
Mérito, expresión da típica terra de llicorella do Priorat levada á botella, froito dunha mestura principalmente de Merlot e Syrah, xunto con Garnacha e Cariñena. As uvas fermentan xuntas, mentres se recollen, no seu punto para expresar o froito vermello fresco. Este viño, rubí brillante e de cor profunda, expresa a vendima en moitos aspectos. O nariz é delicioso, aínda que tamén delicado, con moita froita e un final fresco e agradable. En boca isto tradúcese na integración de notas de sotobosque, con sutís toques de herbas silvestres e recordos terrosos. Os viñedos de perinete Compoñen tres grandes visións do histórico Priorat. Todo o proxecto permite aos viñedos de Perinet configurar un novo equilibrio de estilos na elaboración do viño. Isto significa que a autenticidade da paisaxe se transmite en diferentes viños da finca, sempre ligados ao clima e ao solo de lousa do Priorat. En Fabricado en España Gourmet, recomendámosllo con queixos curados e carnes vermellas.
Set d'Oli Arbequina Ecolóxico
Con sabor afroitado a oliva e outras froitas como mazá, plátano e améndoa, cun toque de dozura e ausencia de amargor e picante. O aceite de oliva desta variedade de oliva é delicado na súa concepción e estrutura. Os aceites Set d'Oli Son froito de olivas de produción ecolóxica seleccionadas previamente na explotación e posteriormente en catas e mesturas dos diferentes lotes da adega. As súas oliveiras medran na costa mediterránea, entre o mar e a montaña. Xunto a estas explotacións contan cunha moderna almazara, que permite comezar a trituración xusto despois da colleita e, polo tanto, sacarlle o máximo sabor aos seus aceites. Os seus aceites Set son o froito das olivas Produción 100% ecolóxica, previamente seleccionados en sucesivas catas e mesturas. Recomendámolo coma sempre cun pan novo, pero tamén para rematar unha ensalada, para un bistec tartar, ou mesmo con queixos. O AOVE só mellora os teus pratos.
Mexillóns galegos en escabeche, La Curiosa
Poderiamos chamalo o Rei das Rías Galegas. Estes mexillóns en escabeche proceden das bateas mellor situadas na famosa ría de Arosa, en Pontevedra, Galicia. Unha vez seleccionado, fritido en aceite de oliva e envasado a man con cariño,
unha a unha, vanse cubertas co seu escabeche a base de ingredientes naturais como o pemento natural, a pementa negra, o cravo e o loureiro. Produto exquisito con Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia que garante a súa orixe, trazabilidade e máxima calidade. Estes mexillóns danche un sabor a escabeche con notas vinagre que, nos teus aperitivos, os teus convidados gozarán coma nunca. Porque hai moitos mexillóns, pero cando queiras The Best, saberás elixir o que realmente é. Combínaos cun bo vermut Lustau.
Disfrútaos!!
Porque Made in Spain é Calidade.
