Pois ben, todos os establecementos da industria alimentaria inscritos e inscritos no rexistro da autoridade competente son
obxecto de inspección.
Entre outras, realízanse revisións do estado do rexistro dos locais; dos programas de requisitos previos para cumprir os estándares xerais de
hixiene; segundo as súas características e proceso de produción específico; controis de trazabilidade e, finalmente, comercio electrónico. Así que ata nós que usamos esta canle para comercializar o noso marabilloso
Produtos gourmet españois, estamos auditados.
Ademais, os alimentos son obxecto de análise na empresa de fabricación, envasado, distribución, almacén ou punto de venda do consumidor, seguindo programas específicos de mostraxe e análise de contaminantes, perigos biolóxicos, aditivos e outros ingredientes tecnolóxicos, residuos de praguicidas e residuos de medicamentos, entre outros. controis de materiais e obxectos en contacto cos alimentos.