descrición
Ficha técnica
Produtor: Clos Figueras
Orixe: Gratallops (Priorat)
DOP: Siurana
Variedade: arbequina
Nota de cata: Aceite aromático e suave cun perfecto equilibrio entre froita e acidez. Na boca, o aceite ten sabores complexos e harmónicos con esencias silvestres, alcachofa, mazá e améndoas recén cortadas. Ao final, un toque amargo de frescor vivo que garante a súa calidade.
Información nutricional por 100 g:
Valor enerxético: 3700 Kj / 900 Kcal
Graxas - 100 g
dos cales saturados - 15 g
Hidratos de carbono - 0 g
dos cales azucres – 0 g
Proteínas - 0 g
Sal - 0 g
Omega 3 - 0,62%
Omega 6 - 13,51%
Vitamina E - 14 g* (1 porción, 1 cucharada 29% da dose diaria recomendada)
*Cantidade diaria recomendada pola UE.
Almacenar nun lugar fresco lonxe da luz e da calor.
Unha adega familiar no corazón de Gratallops
A adega da familia Cannan leva 20 anos elaborando viños coa esencia do Priorat e de altísimo nivel en cada anada.
A explotación conta ademais con preto de 135 oliveiras arbequinas que contribúen á produción do magnífico Aceite de Oliva Virgen Extra Clos Figueres - DOP Siurana.
As olivas arbequinas da serra do Priorat son exquisitas e apreciadas pola súa finura e harmonía. Ademais, ben curadas, son deliciosas para comer ou como tapa.
Clos Figueras ten un excelente viñedo, coa clásica 'llicorella', na famosa zona de gratallops da denominación Priorat.
A propiedade foi comprada en outubro de 1997 por Charlotte e Christopher Cannan por recomendación de René Barbier, propietario da famosa finca Clos Mogador e fundador do movemento priorat "new wave" a finais dos anos 1980. Unha compra inicial de aproximadamente 10 hectáreas de terrazas. Abandonado foi seguido dunha nova adquisición en 2000 para completar a finca de 18 hectáreas.
O viñedo orixinal tiña plantada unha pequena parcela de cepas antigas cariñesas. o resto replantáronse con Garnacha, Syrah, unha cantidade moi pequena de Cabernet Sauvignon, Mourvedre e Viognier. Posteriormente, ampliouse cunha segunda compra, incluíndo preto de 2.500 cepas antigas de cariñesa e garnacha, algunhas das cales superan os 60 anos.
O coupage final, coas distintas variedades de uva, escollido por Anne-Joséphine e Christopher Cannan co consello de Alain Graillot (coñecido internacionalmente polos seus viños crozes-hermitage que elabora no norte do val do Ródano).
O viñedo ten unhas magníficas vistas do val do Ebro e das montañas do baixo Aragón.
AOVE Premium, arbequina, Mas Montseny 
israel romero -
Un excelente AOVE para maridar cunhas boas salchichas españolas.