Cream East India Solera, Lustau Winery

Adegas Lustau

Botella de 75 cl

A súa crianza lembra a daqueles viños que cruzaron os océanos no s. XVII cara ás colonias e regresou aos portos europeos con maior complexidade e sedosidade.

Feito con Oloroso e Pedro Ximénez. Despois de envellecer por separado nas súas respectivas soleras durante 12 anos, os dous viños combínase para volver a criar nunha Solera de 45 botas situada na Sancristía da adega.

Puntuación: Parker 96; Penín 91.

descrición

Folla de datos:

Adega: Lustau Fines Selected Wines

DO Jerez-Xérés-Sherry

Idade media 15 anos

Variedade: 80% Palomino, 20% Pedro Ximémez (Oloroso Dulce).

Grao: 20,0% vol.

Nota de cata:

Cor caoba escura. Aroma intenso a froita madura, moca, cacao e toffee. En boca moi complexo, cunha acidez limpa. Sabor a pasas, noces e laranxa caramelizada.

Temperatura de operación: 10-12ºC.

Emparejamento: Perfecto para acompañar táboas de queixos, foie gras ou sobremesas. Recoméndase servir nun vaso ancho, xeo e unha rodaja de laranxa. A súa marcada e inimitable personalidade converteuno nun referente nos cócteles actuais.

información adicional

peso	1,5 kg
facer	DO Jerez-Xeres-Sherry

Información sobre a adega Lustau

Bodegas Lustau foi fundada en 1896 por D. José Ruiz-Berdejo. Foi un comezo modesto: don José, secretario xudicial, cultivou as vides na súa finca Nuestra Señora de la Esperanza. Na casa da viña criaba os viños que despois vendía ás grandes adegas exportadoras. Era tendero. Un almacenista era un viticultor que elaboraba e criaba os seus propios viños, pero por falta de contactos comerciais acabou vendendo a súa produción a grandes adegas. Actualmente, a súa especificidade como almacenistas non lles permite embotellar viño para vendelo ao público, o que fixo que moitos desapareceran, iso si, os que quedaron teñen criaderas e soleras excepcionais.

Lustau é a única adega que produce viños nas tres cidades do Marco: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda.

Os seus viñedos reciben ao redor de 3.000 horas de sol ao ano, acompañadas dunha precipitación relativamente elevada (600 litros por metro cadrado de media ao ano). A paisaxe da zona está formada principalmente por montes calizos moi brancos, denominados “albariza”. A súa singularidade débese a que esta zona estivo baixo o mar hai miles de anos. En menor medida hai zonas de barro e area en zonas próximas á costa.

Bodegas Lustau está considerada hoxe como unha referencia mundial en canto a viños de primeira calidade. Nos últimos anos Lustau foi galardoado con multitude de premios internacionais. Destacan os premios como Mellor Bodega Española en 2011 e Mellor Bodega de Xerez en 2014 e 2016, concedidos en Londres polo International Wine & Spirit Competition.

Lustau foi a primeira adega do mundo en recibir dúas veces o prestixioso trofeo Len Evans pola súa calidade e consistencia en 2011 e 2016 do prestixioso concurso International Wine Challenge.

Ano tras ano, os viños Lustau tamén reciben numerosos premios e recoñecementos, que sitúan á adega entre as máis premiadas do mundo. A filosofía de Lustau segue sendo a mesma desde a súa orixe en 1896: ofrecer aos consumidores a máis ampla e selecta colección de especialidades xerezanas.