Xaneiro doce, viño de xeo, Altolandon

Información sobre Highlandon

Seguindo os excelentes consellos enolóxicos de Wine Connoisseur, Zoltan Nagy, que nos recomendou desde o principio esta adega. Seguramente non sabiamos onde está a DO Manchuela (Castela a Mancha) e tampouco sabíamos quen era Rosalía Molina.

Un valenciano de Requena que ten a súa adega Altolandon na localidade de Landete. Unha adega que se atopa en altitude (1.100 m) e que dá aos seus viños esa característica diferenciadora dos viños a nivel do mar. Xunto ao seu marido crearon unha adega na que o que querían era recuperar uvas autóctonas como Bobal e Garnacha, e engadir tamén uvas internacionais como Syrah, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon e Malbec.
Entre os viños brancos, atopamos variedades de Viognier, Chardonnay, Garnacha Branca, así como o Moscatel de gran pequeno, que ofrecen viños frescos cunha gran acidez.

Ademais, é capaz de crear un verdadeiro viño de xeo (Dulce de Enero) que se recolle no mes de xaneiro a nada menos que oito graos baixo cero!!! O que é comparable ao feito en Alemaña ou Canadá.

Unha persoa inqueda que sabe perfectamente que para triunfar hai que percorrer o mundo ofrecendo os nosos produtos, con coidado e paixón, pero tamén coa máxima profesionalidade. Unha marca con todos os parámetros de MadeinSpain.