Pescado nunha zona privilexiada do sur de España, o atún almadraba de Cádiz é un produto moi especial que che ofrecemos en MadeinSpain.store. Porque, máis aló de ser un auténtico manxar mariñeiro presente en diversas localidades de Cádiz, está moi arraigado na cultura local.
A que se foi transmitindo de xeración en xeración ata hoxe. Aínda hoxe, os mariñeiros que faenan nas augas do Pechar seguir practicando unha antiga arte de pesca para capturar atún vermello. Queres coñecer a importancia deste peixe e que receitas temos para ti no noso tenda gourmet en liña?
- Arte e festa arredor do produto
- Un santuario para o atún vermello
- Conserva El Ronqueo, atún natural de Barbate
Arte e festa arredor do produto
A historia dun produto que gañou relevancia en cada un dos concellos costeiros que se dedican á súa pesca remóntase ao ano 800 a.C. Nese momento, o asentamento do Fenicios na actual provincia andaluza tamén trouxo a método único para pescar atún vermello no golfo de cádiz.
A almadraba é a técnica de pesca que consiste en crear un labirinto de redes, que se sitúan consciente e estratexicamente no mar. O seu obxectivo é interceptar o atún que viaxa dende o Atlántico ata o Mediterráneo.
Aínda que esta práctica ten lugar de febreiro a xullo, está en primavera cando as capturas se intensifican. Esta estación do ano coincide coa ruta de navegación dun peixe moi apreciado gastronómicamente, unha vez servido no prato.
Atún da Almadraba en Cádiz Forma parte dunha gran actividade económica que se prolongou ata hoxe. Dito pescar é altamente regulado e é sostible para garantir a captura de exemplares cuxo tamaño paga a pena.
Se a súa arte pesqueira é única na zona do Estreito, a celebración de festas, festas e rutas gastronómicas. Todo xira arredor do atún vermello, un exquisito produto local para o que, a día de hoxe, se poden atopar todo tipo de homenaxes.
de esculturas e murais a centros de interpretación da arte pesqueira tradicional, pasando polo Real da Almadraba, na localidade de Barbate. Sen dúbida, o cultivo de atún Cádiz está ben representado.
Un santuario para o atún vermello
Precisamente a citada vila de barbate É un dos puntos de pesca de atún máis importantes. Alí podedes presenciar como loitan os pescadores para conseguir que os inxentes exemplares capturasen das redes.
Almadraba é unha palabra de orixe árabe andaluza que significa "lugar onde golpeas e loitas". Isto é exactamente o que acontece no destino turístico do atún vermello por excelencia, onde tamén se pode visitar o amplo patrimonio do atún que se conserva
En Conil da Fronteira Tamén se celebra durante o mes de maio unha festa centrada nesta antiga pesca. Zahara dos Atunes y Valorar son os outros tres destinos destacados para descubrir o santuario dun peixe excepcional que dá ao Golfo de Cádiz.
Gustaríache poder disfrutalo en calquera momento, coas súas magníficas propiedades intactas?
Conserva El Ronqueo, atún natural de Barbate
Na nosa Tenda gourmet feita en España temos o que necesitas para ofrecer ao teu padal unha experiencia inmellorable co atún vermello. Cando queiras e onde queiras, só tes que abrir a túa lata conserva o Ronqueo, nome que fai referencia precisamente ao corte ou cuartel de dito peixe no que tamén se considera arte.
Esta marca de confianza para nós ofréceche un produto de máxima calidade gourmet, chegando a 100% da costa de Barbate (desde o quilómetro cero) e mesmo con liña ecolóxico.
En Conservas El Ronqueo seguen un proceso de conserva tradicional, sen conservantes engadidos, pero utilizando a última tecnoloxía en pasteurización e esterilización.
Abren un amplo catálogo de posibilidades. Busca a túa receita favorita na nosa Tenda en liña MadeinSpain.store. Non só se pode degustar o exclusivo atún de Cádiz, senón que tamén se acompaña doutros ingredientes que elevan aínda máis a agradable experiencia gastronómica.
Elixe entre atún con cebola, con cogomelos, con Pementos do piquillo ou curry, dentro da selección de produtos enlatados; ou atún ao forno, a Xerez ou en aceite de oliva, xa no grupo dos botes. mediante marca propia Artesáns da Almadraba, de liña ecolóxica, tamén tes o barriga o O tarantelo de atún vermello en AOVE.
Namórate deste fascinante peixe despois de abrir cada lata ou bote e degustar un manxar cuxo contido proteico é moi notable. Conservación impecable, sabor especial e ata comida saudable. Dado o atún almadraba en Cádiz É moito máis que un simple produto da multitude, hai que gozalo na casa. Fai agora o teu pedido en MadeinSpain.store!
AUTOR: Iván Sevilla, xornalista experto en contidos dixitais e audiovisuais. Especializado en gastronomía e deporte. Reporteiro de televisión.
