Depende de onde en España se acompañe a hora do aperitivo un vermú ou vermú. Unha bebida cada vez máis popular, un gran clásico en Cataluña e cada vez ten máis adeptos por todo o país.

• O vermú non é unha moda
• Non me esquezas by Clos Figueras
• Vermú Branco Lustau by Lustau Selected Fine Wines
• fot-li by Viños e Espírito Alegre
• VRMT Andalusí by Adegas Robles

O vermú non é unha moda

Non creo que sexa unha moda, senón un estilo de vida e un momento para gozar con amigos ou seres queridos. A fin de semana adoita ser o momento ideal para gozar do que eles chaman ¨vermutar¨. Moitos pensan que é para servirse e tomar un vermú, pero isto vai máis aló. Un dos poucos praceres que aínda nos quedan, aínda nestes días de pandemia e confinamento, é mimar o noso padal. Desfrutar desta bebida adquire unha nova dimensión e convértese nunha experiencia gastronómica Premium.

Estamos dentro MadeinSpain.store, recomendamos uns vermús xunto cunha selección de produtos gastronómicos da nosa Embaixador da Gastronomía Xavi Lahuerta.

1.Non me esquezas de CLos Figueras (DOQ Priorat)

Un vermú diferente, elaborado na zona de Gratallops, Priorat, para o Adega Clos Figueras. Normalmente, o viño base adoita ser un viño branco, pero neste caso aquí deciden utilizar dúas variedades de uva típicas da zona. O Garnacha vermella e Cariñena. Unha vez obtido o viño desta mestura, as herbas aromáticas déixanse en infusión durante uns 60 días. A crianza realízase en barricas de 500 L durante outros 18 meses. Un vermú artesanal, ao estilo de Reus, moi gastronómico. Intenso en nariz, con notas de canela e noz moscada, e un agradable final no padal con notas de herbas mediterráneas.

Para gozar ao máximo e descubrir o potencial deste vermú, Xavi Lahuerta recomenda comer unhas patacas fritas Sal de Ibiza, unhas torradas con Paté verde oliva de Naturvie e uns filetes de anchoa salgados de San Filippo.

2. Vermú Branco Lustau de Lustau Selected Fine Wines (O. Jerez-Xérés-Sherry)

Un vermú branco, a base de viños Fino e Moscatel, dous viños insignia da zona de Xerez, Cádiz. Servido moi frío, un aperitivo refrescante, con toques cítricos, unha agradable dozura inicial que abrirá o apetito, e un final en boca que lembra ao bo viño de Xerez.

Cando prepares unha tapa na casa, saca o que teñas na neveira. O noso chef recoméndao para harmonizar cun queixo vegano, Karma vexetal,  Karmaxe, o fermentado con pemento semicurado. O aceitunas condimentadas de Naturvie Poden ir no vaso, con xeo e unha rodaja de casca de limón. Para os valentes, o Salame trufado de Casa Riera Ordeix É un acompañamento exquisito.

3. Fot-li by Viños e Espírito Alegre

Cun deseño modernista, feito coa variedade garnacha branca e embotellado Reus, fot-li Sen dúbida é un bo vermú a un prezo accesible. Ten unha cor brillante, en nariz é limpo, con toques de casca de laranxa, especias naturais como o regaliz e o xenxibre. Ao ser criado en carballo, en boca ten un final amargo que invita a repetilo. ¿Estás preparado para volverte viciado a este momento?

Cortar uns anacos do Lexítimo Fuet de Vic da Casa Riera Ordeix, con pan de tomate e abrir unhas conservas Nosa Batea, é a maridaxe que fará del o teu momento ideal. Se che gusta o foie gras de pato, bótalle un ollo a todo o que ofrecemos Foie Gras El Creco. Sen aditivos nin conservantes, conservando todas as propiedades, só tes que abrir a neveira, sentarte no sofá, gozar do sol e deixar que o sabor che roube o corazón.

4.VRMT Andalusí by Bodega Robles (DO Montilla Moriles)

Unha das grandes novidades é o vermú de Adegas Robles. Xunto co chef con dúas estrelas Michelín, Paco Morales, a terceira xeración da adega, decidiron elaborar o vErmut VRMT Robles, coa uva raíña da zona de Córdoba, o Pedro Ximénez. Cunha receita andaluza, baseada nun viño Oloroso ecolóxico. Un viño que envellece en barricas de carballo durante oito anos. Ten un equilibrio entre doce, ácido e amargo, con notas de especias do sur, especialmente cravo e canela.

Perfecto para gozar con carnes afumadas, embutidos e tamén con froitos secos. Se che gustan as patacas fritas, un truco é engadir unhas pingas de vinagre de anchoa La Tapia, un produto único e totalmente natural que revolucionará o mercado. Mentres te prepares, comeza cunhas galletas Paul & Pippa Tomato Bravo para abrirche o apetito.

Espero que algún dos 4 plans que suxiro che encaixa. Como vedes, España pode ofrecer produtos gastronómicos Premium da máxima calidade, a prezos máis que razoables, grazas á nosa páxina web, que permite entregar os produtos directamente na túa casa.

Autor: Zoltan Nagy