descrición
Os seus mexillóns en escabeche proceden das bateas mellor situadas da famosa Ría de Arosa.
Unha vez coidadosamente seleccionados e envasados á man, cóbrense coa súa marinada elaborada con ingredientes naturais como aceite de oliva, pementón natural, vinagre de viño, pementa negra, cravo e loureiro.
Ficha técnica
Ingredientes: mexillón e escabeche (aceite de oliva, vinagre, pemento doce e afumado, cravo, pemento e loureiro).
Alérxenos: Contén moluscos, sulfitos e pode conter restos de peixe ou crustáceos.
Emparejamento: Recoméndase degustar frío para apreciar mellor o seu condimento. Poñer a lata en xeo ou no conxelador durante cinco ou dez minutos antes de abrir e consumir. Recomendámolo en Fabricado en España GourmetIso si, cun bo viño branco, Penedés, Verdejo, Alvariño, ou porque non un cava Premium, un vermú ou un frizzante como La Mundial.
Produtor: os curiosos
Orixe: Cambados (Pontevedra)
Información nutricional:
- Valor enerxético por 100 g: 252 Kcal
- Graxa: 17,4 g
- Dos cales saturados: 9,5 g
- Hidratos de carbono: 7,5 g
- Do que azucres: < 0,5 g
- Proteínas: 16,3 g
- Sal: 1,1 g
Conservar nun lugar fresco e seco, a temperatura non superior a 35ºC.
Caducidade: 4 anos despois da súa fabricación
Nota de cata: sabor en escabeche con notas de vinagre e unha textura suave no padal.
Que pracer é atopar emprendedores como Cristobal Fernández. Non esperes del unha estirpe romántica de tres xeracións dedicada ao mundo da conserva
Está tolo polas conservas, pero por suposto que corre na familia. A súa nai traballou nunha fábrica de conservas máis de 15 anos, polo que xa podedes imaxinar que sempre había unha lata na mesa da casa.
Despois de rematar os seus estudos, tivo curiosidade por coñecer máis sobre o mundo da conserva, e mesmo tivo a oportunidade de traballar nunha fábrica durante un ano.
Cando a paixón por algo se atopa coa vea emprendedora, non hai volta atrás. Como dixen antes, ten moita xuventude, e tamén ten moitas gañas, ganas de facer ben as cousas, ganas de facer cousas frescas nun sector excesivamente conservador, ganas de innovar e comezar de novo. A innovación na gastronomía é moi importante para atraer novas xeracións.
A súa misión é ofrecer unha conserva da mellor calidade, ao gusto dos padais máis exquisitos.
Son fieis defensores da calidade das conservas galegas, por iso só producen nas mellores fábricas da contorna da Ría de Arousa. Sinten unha profunda paixón polo comercio, pola xente do mar, polas nosas rías, polo noso medio ambiente e pola nosa tradición. Por iso fan as cousas como se lles ensinaron xeración tras xeración.
Continúan elaborando as súas conservas con tubérculos das rías galegas e elaboran as súas salsas seguindo receitas tradicionais con só ingredientes naturais e sen aditivos. Mantendo procesos xa esquecidos como o asado dalgún peixe.
En La Curiosa só elaboran conservas de gran calidade dos mellores mariscos e peixes capturados en campaña e no seu mellor momento de aderezo. O produto elabórase de forma artesanal, coidando a conserva e o envasado a man. Seleccionando e colocando cada peza na lata para garantir a mellor presentación no momento da degustación.
Grazas á súa paixón polas cousas ben feitas, son capaces de conseguir un produto excepcional.
O obxectivo da marca é vestir de agasallo un produto gourmet "Queren sacar as conservas da despensa para convertelas en deliciosos agasallos".
Valoracións
Non hai avaliacións aínda.