Cada día estamos más felices por lo que hacemos. Dar a conocer productos desconocidos a personas que lo agradecen. Compartir historias de productores que ayudan a su divulgación internacional, y sobretodo, generar una comunidad de personas que saben lo que quieren y cómo lo quieren. Nuestra comunidad crece día tras día, de manera transversal, España, Portugal… resto de Europa y Estados Unidos. Éste mercado, es particularmente apreciado por nosotros porque creemos que les debemos explicarles correctamente qué son los productos gourmet españoles y porque son los mejores del mundo. Y por ello, tenemos el privilegio de compartir con profesionales norteamericanos este conocimiento, a partir del 18 al 21 de mayo en la más importante feria de alimentación que se organiza allí, la National Restaurants Association Exhibition.
Fabricado en España Gourmet estará presente con un stand propio, con el objetivo de enseñar a los norteamericanos nuestros excelentes productos y porqué son únicos. La clave de nuestro éxito es dar a conocer lo mejor que se elabora en España, y facilitar su obtención. Sin más. Iniciamos un mes de mayo el de 2024, y como cada inicio de mes, te sugerimos algunos de esos productos imprescindibles.
Aquí tes os imprescindibles para o mes de maio.
Disfrútaos!!
Porque Made in Spain é Calidade.Xamón de landra 100% ibérico de Navarretinto
Unha auténtica xoia da gastronomía española, este Xamón de Bellota 100% Ibérico de Pata Negra DO Estremadura que se cría libremente nos pastos. Ten unha curación mínima de 36 meses. Estes xamóns son sinónimo da autenticidade da súa xenética e da fina cana do seu casco. Cando se degusta, dá lugar a unha serie de percepcións sensoriais que espertan os sentidos, potenciando o seu insuperable “ramo". Esta categoría de xamón pódese gozar a calquera hora do día e recomendámosllo cun Brut Reserva Cava moi frío, é a combinación perfecta. Son Xamóns de Bellota 100% Ibéricos totalmente certificados por entidades certificadoras acreditadas segundo o Estándar Ibérico. Navarretinto é probablemente a mellor explotación de porcos ibéricos de España. Así de claro. Comezou a súa andaina no ano 2000 cun proxecto que integra, dentro da pasteira estremeña, a tecnoloxía alemá máis avanzada. Son apoiados por dous proxectos de I+D+i, a súa excepcional xenética e saúde, coa súa cualificación a de Granxa de Especial Protección Sanitaria e Granxa de Selección Xenética.
Viño tinto Merit, Adega Perinet
Merit, expresión del suelo típico de llicorella del Priorat llevado a la botella, resultado de un coupage principalmente de merlot y syrah, junto con garnacha y cariñena. Las uvas fermentan juntas, a medida que se recogen, en su punto de expresar la fruta roja fresca. Este vino, color brillante rubí y profundo, expresa la añada en muchos aspectos. La nariz es deliciosa, aunque también delicada, con mucha fruta y un final fresco y agradable. En boca esto se traduce en la integración de las notas de sotobosque, con toques sutiles de hierbas silvestres y recuerdos terrosos. Los viñedos de perinete comprenden tres grandes visiones del Priorat histórico. El conjunto del proyecto permite a las viñas de Perinet dar forma a un nuevo equilibrio de estilos en la elaboración del vino. Esto hace que la autenticidad del paisaje se transmita en diferentes vinos de la finca, siempre ligados al clima y al suelo de pizarra del Priorat. En Fabricado en España Gourmet, recomendámosllo con queixos curados e carnes vermellas.
Set d'Oli Arbequina Ecolóxico
Con sabor afroitado a oliva e outras froitas como mazá, plátano e améndoa, cun toque de dozura e ausencia de amargor e picante. O aceite de oliva desta variedade de oliva é delicado na súa concepción e estrutura. Os aceites Set d'Oli son fruto de unas olivas de producción ecológica seleccionadas previamente en finca y posteriormente en catas y mesturas de los diferentes lotes en bodega. Sus olivos crecen en el prelitoral mediterráneo, entre el mar y la sierra. Junto a estas fincas cuentan con un moderno molino de aceite, lo que permite iniciar la trituración justo después de la recolección y, por lo tanto, sacar el máximo sabor de sus aceites. Sus aceites Set son fruto de olivas de Produción 100% ecolóxica, previamente seleccionados en sucesivas catas e mesturas. Recomendámolo coma sempre cun pan novo, pero tamén para rematar unha ensalada, para un bistec tartar, ou mesmo con queixos. O AOVE só mellora os teus pratos.
Mexillóns galegos en escabeche, La Curiosa
Poderiamos chamalo o Rei das Rías Galegas. Estes mexillóns en escabeche proceden das bateas mellor situadas na famosa ría de Arosa, en Pontevedra, Galicia. Unha vez seleccionado, fritido en aceite de oliva e envasado a man con cariño,
unha a unha, vanse cubertas co seu escabeche a base de ingredientes naturais como o pemento natural, a pementa negra, o cravo e o loureiro. Produto exquisito con Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia que garante a súa orixe, trazabilidade e máxima calidade. Estes mexillóns danche un sabor a escabeche con notas vinagre que, nos teus aperitivos, os teus convidados gozarán coma nunca. Porque hai moitos mexillóns, pero cando queiras The Best, saberás elixir o que realmente é. Combínaos cun bo vermut Lustau.
Disfrútaos!!
Porque Made in Spain é Calidade.
