Noticias Made in Spain

Facer vermú é un ritual moi coñecido en España. Incluso toma o concepto da bebida que leva o mesmo nome. Pero Xavier Lahuerta non é convencional, e a súa interpretación do vermú faise cun viño amontillado de Córdoba. O mexillón das Rías Baixas, da Real Conservera Española, sublime, coma sempre, con […]

Hoxe Xavier Lahuerta fainos unha desintoxicación esponxosa de espárragos e cabaciñas moi saudable pero cun toque doce, o do Sucralin, que o fai máis apetitoso pero sen perder un ápice de alimento saudable. INGREDIENTES para 2 persoas 200 grs. Calabacín 100 gr. Espárragos verdes 50 grs. Folla de espinaca s/c Pementa […]

O aceite de oliva virxe extra é un alimento extremadamente saudable e de alta dixestión que axuda ao fígado a realizar as súas funcións de limpeza e regula a función gástrica, reducindo o risco de úlceras e problemas dixestivos. Pero, non todos os aceites son iguais, o consumo doutros aceites de oliva refinados pode causar problemas estomacais [...]

É a asignatura pendente das empresas do sector alimentario que queiran sobrevivir no futuro. O valor da marca hoxe comeza aí, e se non se recoñece, é moi difícil xerar cota de mercado. Santi Llinares CEO de Ambrosía explica como utilizar, a través da tecnoloxía Blockchain, todas as armas […]

Desde que os homes comezaron a establecerse e abandonaron a caza e a recolección, comezaron a domesticar animais para sustento. Patos e gansos foron criados en todo o mundo, e a súa graxa (fácil de conservar) servía de alimento aos gandeiros durante todo o ano. O foie gras foi apreciado por […]

Tíñao moi claro cando nos puxemos en contacto coa Dehesa de la Albufera. Tiña os 4 piares para estar presente na nosa comunidade: a calidade, o packaging, o relato e as persoas que conformaban a empresa, honestas e moi identificadas co produto e coa terra. Visión internacional e ofrecer só o mellor e puro MadeinSpain! La Albufera, humidal de arroz [...]

Arredor do 8 de marzo sempre se crean actividades para homenaxear ás mulleres. Pero no noso proxecto a figura feminina está presente todos os días. Svetlana Krolivetskaya, é a directora de MadeinSpain, unha muller visionaria, que coida o equipo, e faino sempre xuntos. Ademais, o seu liderado fai que o proxecto se desenvolva […]

O Salchichón de Vic da Casa Riera Odeix cumpre 160 anos. Un produto que se segue elaborando do mesmo xeito tradicional e coa mesma calidade nos procesos. Unha proteína que Xavier Lahuerta sabe traballar moi ben, e neste caso, nunha ensalada moi mediterránea. INGREDIENTES para 2 persoas […]

Azucre para doce, sal para salgado. Pero sempre ten que ser así? O sal é un ingrediente moi valioso que se emprega na repostería e, aínda que poida parecer incompatible, os doces cunha “pisca de sal” teñen un toque moi especial. No chocolate, o sal é un compañeiro perfecto. Ademais, tanto sal [...]

Unha sobremesa refrescante e moi nutritiva. E moi sinxelo de facer. Xavier Lahuerta lévanos ao Mediterráneo, ás súas orixes, onde mestura diferentes produtos que, xuntos, fan unha combinación fantástica e moi singular. INGREDIENTES para 2 persoas 300 gr Amorodos 225 gr Iogur grego 225 ml. Crema líquida para montar 15 gr Sucralin granulado 1 […]