O comercio electrónico chegou ao mercado alimentario con gran forza dende o ano pasado. E para quedar. Pero é un mercado aínda moi descoñecido onde os prezos non están controlados como noutros máis masivos. En MadeinSpain Témolo moi claro: o máis importante é chegar á maior masa crítica de persoas posible.

• As cousas cambiaron
• Novo terreo de xogo e novas regras
• MadeinSpain.store: solucións adaptables para produtos gourmet

flash back dende a miña primeira vez que entrei nunha delicatessen Barcelona hai máis de 20 anos. Todo parecía doutro planeta, produtos que nunca vira en ningún outro lado e unhas variedades de queixos tan amplas que só ler o que estaban feitos fíxoseme a boca auga. E cando cheguei a ver os prezos..., case perdín as ganas de seguir mirando. Faría un gran esforzo, en ocasións especiais, e compraba algo, pero era imposible mercar alí de forma habitual. Así naceu a idea de que os produtos gourmet eran só para unha minoría con capacidade económica cómoda e pouco máis. O peor é que lembro que os produtos máis relevantes foron sempre estranxeiros. Parecían os produtos estrela, os que non deberían faltar nas nosas mesas se falamos de produtos gourmet. Que equivocados estabamos. E canto nos arrepentimos agora que estamos a remar para reducir a diferenza con Italia e Francia!

Porque hai que recoñecer que aínda estamos moi lonxe deles no posicionamento dos nosos produtos -non en calidade-, pero iso é o de menos cando estamos moi por detrás dos compradores europeos. E en cuestión de cifras, en vendas, estamos aínda máis atrasados ​​se cabe.

As cousas cambiaron

Porén, factores como a pandemia, a alimentación saudable, o querer coñecer a orixe dos produtos, a enorme cantidade de información que cada día temos máis, e ademais das redes sociais que democratizaron a información, o escenario cambiou 180 graos. . Agora podes mercar produtos gastronómicos gourmet en internet en condicións óptimas. Por fin temos a rede de redes ao noso alcance. Pero entón, por que non se lanzaron as marcas gourmet para vender coma un tolo a través desta canle?

Seguramente houbo unha revolución na rede e houbo un gran incremento de vendas e vendedores a través deste medio, o que pasa é que se fai sen regulación e sen orde. Internet non é só poñer produtos á venda en sitios web, mercados, Amazon, etc. É moito máis!!

E como todos os xogadores se reúnen no mesmo campo, moitos se molestan, porque queren xogar no mesmo sitio do campo. Erro!!! Ademais, somos un país que só ve algo cando o ten o que está ao noso lado, en cambio, se o miramos con máis perspectiva, veriamos que o que está a piques de levar é moito máis atractivo que o que o outro. xa levou.

Novo terreo de xogo e novas regras

Hai tendas físicas que están a facer o dobre xogo, e enténdoo, porque teñen o cliente cativo da tenda, e amplíanse coa nova que non chega ao local, pero quizais nunca coñezan ese establecemento, incluso se é moi emblemático. Este ten un hándicap importante, adoita funcionar con boas marxes porque a tenda física funcionaba así, e en liña fai un "copiar e pegar", tendo normalmente prezos elevados para non facer o Hara-kiri coa tenda física. E tamén ten outra limitación xeográfica, a de vender case exclusivamente no mercado nacional. Aínda que pode facelo internacionalmente, non o considera por non entrar nunha camiseta de once varas. O ben coñecido é mellor que estranxeiros saber e sobre todo que falan noutro idioma, uf que esforzo, non, por favor, deixámolo a italianos e franceses, grrrrrrr!

Os produtores non o teñen mellor, poden poñer o mellor prezo, son os produtores, pero en moitas ocasións non queren competir con distribuidores e tendas para non ter problemas. E aínda que a miúdo lles pasa o mesmo a nivel internacional, medo á distribuidora, algúns son máis valentes e si lanzan. Os problemas derivados desta canle: que non adoitan investir na marca e no marketing dixital internacional e todo se deixa ao azar, e que o esforzo que hai que facer para xerar deste xeito non parece polo de agora o suficientemente atractivo.

MadeinSpain.store: solucións adaptables para produtos gourmet

Levamos case 3 anos analizando o mercado, e non nos lanzamos ata o ano pasado, sabendo que a pandemia distorsionaría por unha banda a nosa estratexia e, por outra, aceleraría as estratexias que eran as correctas. E o que estaba claro para nós era que pensaríamos e actuaríamos como compradores finais, como consumidores. Porque non hai nada peor que querer vender algo de gran calidade, unha persoa que nunca o comería nin o mercaría.

O que ofrece internet é privacidade e optimización do tempo para realizar trámites. Unha compra racional/irracional como os produtos gourmet (ambos son válidos dependendo do noso estado de ánimo e deben ser cubertos), significa que debemos investir boa parte do noso tempo en ir a diferentes lugares para mercar e logo ir a casa con iso. compra. Tempo, viaxes, conversas en fila ata que chegue a túa quenda e despois volve a casa cargado de compras. É dicir, se puideches atopar o que querías nos sitios que foi comprar. Ou se vas só a unha tenda, tes que conformarte co que ofrecen, sen poder descubrir novos produtos se non os traen para promocionalos.

O ideal é poder comprar relaxado diante do teu ordenador ou móbil, con toda a información posible de cada produto e a facilidade de recibir todo na casa e nas cantidades que un queira. Iso é o que propoñemos en MadeinSpain.store, compra só o que queiras, sen restricións xeográficas, e baixo a recomendación de persoas que probaron todos os produtos e que non che empurrarán a mercar o que hai en stock.

Xa seleccionamos os produtores e os seus produtos, e o que non puidemos facer é o que me enfadaba cando era novo: pon sabres cos prezos porque podes mercalos á unidade. Queremos que a xente coñeza os produtos gourmet españois, e tamén que os poida comprar, así que axustamos os prezos, facemos mellores acordos cos produtores e traballamos en equipo para que a comunidade que quere estes produtos creza cada día máis e haxa moitos máis. dos que esiximos ohSó o mellor de España.!

Se estamos triunfando en España onde estamos descubrindo un nicho de xente que quere comer moi ben e con regularidade, imaxinade en Europa que lles encanta a nosa gastronomía cando chegan a España, simplemente quedan abraiados co que ofrecemos en liña e directamente aos seus. vivendas.

Así, comer produtos gourmet españois de calidade é cada vez máis doado, e en MadeinSpain Podedes descubrilo dende o primeiro momento. Porque para nós cada cliente é un comercial/recomendador para mañá. Así que esforzámonos por falar con eles se o queren ou o precisan, a través de todas as canles que temos abertas: whatsapp, teléfono e correo electrónico.

Xa axudamos a moitos Amantes de MadeinSpain, e cada día somos máis, non queres quedar fóra da nosa comunidade, non? Agardámosvos cos brazos ben abertos, porque compartir é un valor esencial para nós e os nosos produtores.

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.