Paleta Ibérica Bellota 100% Ouro Pata Negra, Boneless, Beher

Beher

peza de 2,5 kg

peza de 3 kg

Este ombreiro de Bellota Pata Negra 100% Ibérica é o resultado da selección das mellores pezas que forman unha serie limitada e numeradas segundo a vendima. Procedentes dos nosos propios porcos 100% ibéricos seleccionados desde o nacemento e que pasan por un proceso de curación tradicional. Cun sabor irrepetible para gozar a todas horas, porque o xamón é unha delicia para compartir en calquera momento. Un produto saudable, suculento, intenso e cun sabor delicioso.

A máxima expresión da pasteira de Guijuelo, que case se derrete na boca.

Fabricado en España Gourmet ofrece sempre o mellor da gastronomía española.

descrición

Folla de datos:

Os seus porcos pasan a primeira etapa da súa vida na súa explotación, alimentándose de cereais naturais elaborados nas súas instalacións ata acadar un peso de entre 40 e 50 kg, cando acceden aos pastos.

Neles gozan dunha dieta exquisita composta por esta selección de cereais así como gramíneas, tubérculos, raíces e landras, chegando aos 90/100kg a principios de outubro (cando comeza a montanera), momento no que as landras e Aliméntanse exclusivamente ata alcanzan un peso aproximado de 180 kg na súa etapa adulta. Isto é fundamental para manter a raza ibérica e poder chamala ibérica de landra.

Estes xamóns ibéricos, pola raza que os caracteriza e pola súa exquisita alimentación, presentan un vástago alongado e estilizado cunha graxa dourada e fluída por fóra, mentres que por dentro presenta un aspecto rosado e fundente que inunda a boca con matices prolongados.

Nota de cata

Na nosa Paleta de Ouro Bellota 100% Ibérica descubrimos un ton vermello rubí, un gran delicado e unha alta porcentaxe de ácido oleico que axuda a manter un nivel adecuado de colesterol no sangue, ademais de ser rico en proteínas, vitamina B1, ferro, zinc, magnesio, ácido fólico e vitamina E (excelente antioxidante). En nariz recoñecemos aromas intensos e agradables exclusivos da Paleta 100% Ibérico de landra, propios do seu carácter e personalidade. En boca apreciamos un sabor intenso e persistente cunha dozura característica da paleta de landra BEHER Oro 100% ibérico debido á redución do tempo de salgado e á longa maduración, conseguindo un produto máis saudable, saboroso e saboroso.

Composición cualitativa/cuantitativa: Paleta 100% ibérica de landra, sal, azucre, antioxidantes E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Rotulado: Banda de xamón negro. Caderno de identificación do Xamón Ibérico de Porco Puro de Landra.

Produtor: Beher

Ubicación: Guijuelo (Salamanca)

Valor nutricional / 100 gr

ENERXÍA: 1243 kj/297 kcal
GRAXAS: 19,6 g
DOS QUE ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS: 5gr
HIDRATOS DE CARBONO: 0,8 gr
DOS QUE AZUCRES: < 0,5gr
FIBRA ALIMENTARIA: < 1 gr
PROTEÍNAS: 29,3 g
SAL: 3,6 gr

Sen glute

Data de caducidade: Non ten data de caducidade, pero recoméndase consumilo non máis tarde de 9 meses desde o momento da venda.

Condicións de almacenamento: Debe manterse nun lugar refrixerado. Ten un período de consumo aproximado de 9 meses. DenominaciónDenominación de O

Que é a Denominación de Orixe Protexida?

A Denominación de Orixe Protexida ou DOP, é un selo de calidade regulado que garante que un produto foi elaborado seguindo un procedemento específico nunha rexión determinada. Así se consegue unha calidade exclusiva e homoxénea en todos os produtos que comparten unha mesma Denominación de Orixe Cando se trata de paletas e xamóns ibéricos, que proceden de animais que cumpren coa normativa do porco ibérico, só hai 4 en total. o mundo.

OP Guijuelo: situado en Salamanca.
OP Los Pedroches: da provincia de Córdoba.
OP Jabugo: da Serra de Aracena e Picos de Aroche, en Huelva.
OP Dehesa de Estremadura: onde o millón de hectáreas de pastos que temos en Estremadura son un paraíso ecolóxico para os nosos porcos.

información adicional

peso	N / D
Formato	peza de 2,5 kg, peza de 3 kg

Máis información sobre Beher

Os seus inicios remóntanse a principios dos anos 30 cando Bernardo Hernández Blázquez, fundador de BEHER, comezou a comercializar os primeiros produtos ibéricos que elaboraba artesanalmente.

Na década dos 70 tomou o relevo Bernardo Hernández García, fillo do fundador, quen fixo crecer exponencialmente a BEHER e internacionalizara a marca grazas ás primeiras exportacións. É neste momento cando se incorporou á empresa a cría de porcos ibéricos 100% autóctonos, onde a selección xenética posta en marcha dende o principio resultou ser a clave para acadar a excelencia actual dos nosos produtos.

Co cambio de século e a chegada da terceira xeración con Bernardo e Jorge Hernández Tinoco á fronte, BEHER é hoxe unha empresa consolidada e recoñecida en todo o mundo que controla todo o proceso produtivo, dende a cría de porcos, ata a transformación e curación e rematando coa posta en valor e venda dos seus produtos ibéricos grazas a unha gran rede de distribución e as súas tendas e restaurantes espallados entre España e Portugal.

Hoxe comeza a estar presente a cuarta xeración e en BEHER seguen apostando fielmente pola calidade e autenticidade de todos os nosos produtos, onde o entorno dixital, a innovación e as novas tecnoloxías obrigan a seguir traballando arreo para adaptarse aos novos tempos e ao necesidades e gustos do mercado.

Presente en máis de 50 países de 4 continentes. Unha garantía de que a túa vontade de ir máis aló coincide coa nosa filosofía.