España é un país moi singular. A nivel gastronómico, estamos na cima da pirámide mundial en calidade e variedade, pero realmente o valoramos internamente? Teño as miñas dúbidas, despois de coñecer as nosas marcas que están presentes en MadeinSpain.store.

A nosa cultura dinos que somos un país gastronómico inmellorable, pero resulta que a tendencia di que cada vez somos máis ignorantes da calidade dos nosos produtos autóctonos. E as causas nas que se basea esta teoría son diversas e algunhas moi interesantes.

• O turismo
• Os españois: non cren nos nosos produtos como os mellores
• MadeinSpain.store: a plataforma
• Pero o noso país ten futuro como mercado de compras?

O turismo

O turismo, unha das fontes de ingresos máis importantes para o país, é unha das causas máis flagrantes para que deixemos de poñer en valor os nosos produtos gastronómicos máis representativos. O crecemento incesante e constante do turismo desenvolveu unha economía baseada na gastronomía cara ao público estranxeiro. Foi unha moi boa idea, pero tal e como se implementou, enfáticamente non. A oportunidade de proxectar o país a nivel internacional sen moverse, grazas á pacífica “invasión” dos “estranxeiros”, foi brillante para a evolución da nosa alimentación, para que se internacionalizase nun mundo global, moito máis rápido e dunha forma máis optimizada e optimizada. grazas á demanda que impulsou, despois de ter probado os nosos manxares durante o período vacacional. Pois tampouco aproveitamos esa oportunidade, primeiro, porque non sempre lles ofrecemos o mellor e así non marcamos a diferenza, e segundo, non os acompañamos de volta aos seus países. para que sigan consumindo os nosos produtos. Porén, o que fixo o grupo internacional foi pagar mellor que ninguén a nosa gastronomía. 

Os españois: non cren nos nosos produtos como os mellores

Parece unha frase excesivamente redonda. Pero hai que explicalo. Por suposto que valoramos os nosos produtos, pero ata o punto de ser o seu mellor cliente? Iso se non. Aquí podería entrar o aspecto de pouca convicción e confianza no noso país, e por outra banda, non nos gusta darlle valor económico á subida do que aquí se fabrica, porque os estranxeiros xa están pagando, e os nosos produtos son moi bos. Deste xeito, pola contra, habituámonos a comer “presuntos produtos nacionais a prezos moderados, pero que, que sorpresa, ou non eran españois, ou eran de inferior calidade, non premium. Por iso, irónicamente, o mercado nacional español non é o mercado de produtos gastronómicos premium, senón o mercado internacional residente e o mercado internacional non residente (Europa, América e Asia por esa orde).

MadeinSpain.store: a plataforma

Parece unha frase excesivamente redonda. Pero hai que explicalo. Por suposto que valoramos os nosos produtos, pero ata o punto de ser o seu mellor cliente? Iso se non. Aquí podería entrar o aspecto de pouca convicción e confianza no noso país, e por outra banda, non nos gusta darlle valor económico á subida do que aquí se fabrica, porque os estranxeiros xa están pagando, e os nosos produtos son moi bos. Deste xeito, pola contra, habituámonos a comer “presuntos produtos nacionais a prezos moderados, pero que, que sorpresa, ou non eran españois, ou eran de inferior calidade, non premium. Por iso, irónicamente, o mercado nacional español non é o mercado de produtos gastronómicos premium, senón o mercado internacional residente e o mercado internacional non residente (Europa, América e Asia por esa orde).

Despois dun estudo detallado da demanda de produtos gastronómicos españois premium, decatámonos de que o primeiro mercado que os demanda é Europa. E para nós é a máxima prioridade. Facilitar a relación a través de envíos atractivos (os custos baixaron considerablemente nos últimos tempos, e xa non é unha barreira de entrada), e achegando moito máis contido (contido de marca) sobre os produtos que ofrecemos, receitas e outros contidos informativos que melloren a nosa posición. nas mentes europeas. Ser competitivos nos prezos finais dos produtos, porque non utilizamos distribuidores, e co compoñente de valor da marca que aportamos dende MadeinSpain.store, o mercado potencial que temos é incrible, e sen dúbida alentador para as marcas españolas que elaboran produtos de primeira calidade, e que necesitan ser recoñecidos con urxencia por clientes que antepoñen a calidade á cantidade, e que comen san, está por riba doutras cousas menos prioritarias en vida.

Pero o noso país ten futuro como mercado de compras?

Esta resposta polo momento non é doada de responder cun si ou un non rotundo. A curto prazo, inclinaríame a non facelo se seguimos sen facer nada para promover as relacións comerciais con marcas españolas de calidade, cualificándoas de caras, elitistas e só para estranxeiros que o poidan pagar.

O tecido empresarial dos pequenos pero básicos produtores das zonas onde residen, e que xeran un equilibrio entre a sociedade e o ecosistema, non é precisamente un grupo elitista, e os gobernos autonómicos e nacionais deberían coidalos porque son os que poden aportar un maior valor á nosa industria primaria, e polo efecto dominó, xerar economías paralelas que contribúen, a partir dun aumento das exportacións (máis traballadores porque hai máis demanda, empresas auxiliares que se beneficiarían: acondicionamento, transportes, etc.), e un turismo máis cualitativo que demanda un produto de maior calidade (máis ingresos globais por turista, e modificando a política de máis ingresos máis turistas, pola de máis ingresos por turista pero non grazas a máis turistas, pero non grazas a máis turistas). pero mellorando a fe de calidade os mesmos que veñen a España.

Porén, nun segundo ciclo, coa convicción de que poderemos chegar a persoas nacionais que si gozan da gastronomía española de calidade e que queiran conservala fronte a outras opcións, cremos que recuperaremos un mercado nacional máis esixente e a nivel do europeo que máis nos valora.

Porque para Romero redes premiumContribuír a mellorar o noso país é tamén un dos nosos maiores retos.