Bellota Presa Ibérica 100%, Juan Pedro Domecq

Juan Pedro Domecq

300g

Unha das xoias dos iberos españois. Este Jabugo DO Jabugo 100% ibérico de landra procede da raza Mamellada-Lampiña, 100% ibérica, que se cría en liberdade nos pastos sevillanos. Ten unha curación dun mínimo de 6 meses. Está envasado ao baleiro. Embutido cru curado, adobado e recheo en tripa artificial que tivo un proceso de curación adecuado.

Fabricado en España Gourmet ofrece sempre o mellor da gastronomía española.

descrición

Raza Mamellado-Lampiño 100% Ibérica

Unha raza única, case extinguida, seleccionada polo fundador como a mellor para a produción de xamón ibérico de landra pola súa capacidade para converter landras e infiltrarse na graxa. Unha raza que se caracteriza por ser porcos pequenos sen pelo (sen pelo), de cor escura, patas finas e con mamelas (apéndice carnoso na parte frontal do pescozo).

Folla de datos:

Porco ibérico de landra 100% ibérico JUAN PEDRO DOMECQ presentado en estuches elegantes, e envasado ao baleiro. 100% ibérico totalmente certificado por entidades certificadoras acreditadas segundo a Norma Ibérica recollida no Real decreto 4/2014.

INGREDIENTES

Porco ibérico de landra 100% (98%), sal común (2%), azucre (<0,1%), especias, conservante E-252, antioxidante E-301 e conservante E-250.

Condicións de almacenamento e distribución: Conservar nun lugar refrixerado.

Produtor: Juan Pedro Domecq

Ubicación: Cortegana (Huelva), Jabugo.

Valor nutricional / 100 gr

Valor enerxético 1609,04 kJ 383,14Kcal
Graxas 26,81 g das cales Graxas saturadas 6,59 g
Hidratos de carbono <0,1 g dos cales azucres <0,1 g
Proteínas 35,46 g S
Sal: 3,57 g

Sen glute

Data de caducidade: Ten unha caducidade de 18 meses desde a data final da cura. Unha vez aberto, consumir nun mes.

Condicións de almacenamento: Recoméndase mantelo refrixerado.
Características organolépticas: Consistencia firme e compacta, con forma cilíndrica lixeiramente aplanada. Ausencia de elementos estraños, cores ou cheiros non típicos.

Que é a Denominación de Orixe Protexida?

A Denominación de Orixe Protexida ou DOP, é un selo de calidade regulado que garante que un produto foi elaborado seguindo un procedemento específico nunha rexión determinada. Así se consegue unha calidade exclusiva e homoxénea en todos os produtos que comparten unha mesma Denominación de Orixe Cando se trata de paletas e xamóns ibéricos, que proceden de animais que cumpren coa normativa do porco ibérico, só hai 4 en total. o mundo.

OP Guijuelo: situado en Salamanca.
OP Los Pedroches: da provincia de Córdoba.
OP Jabugo: da Serra de Aracena e Picos de Aroche, en Huelva.
OP Dehesa de Estremadura: onde o millón de hectáreas de pastos que temos en Estremadura son un paraíso ecolóxico para os nosos porcos.

información adicional

peso	0,500 kg

Máis información sobre Juan Pedro Domecq

En 1730 a familia Domecq chegou a España. Un apelido moi relacionado coa elaboración de alimentos e viños de gran calidade, como o xerez e os augardentes. Un saber que transcendeu de pais a fillos. Sempre acompañado da súa segunda paixón, a crianza de animais en liberdade, como o porco 100% ibérico.

En 1970 Juan Pedro Domecq Solís comezou a criar porcos 100% ibéricos na súa granxa Lo Álvaro de Sevilla. Nunha ambiciosa procura de crear o xamón máis exquisito, Juan Pedro baseouse en diferentes estudos realizados en colaboración con diversas universidades españolas. O resultado atópase nunha variedade única: o porco ibérico 100% marmelado sen pelo.

No ano 2000, co apoio do seu fillo Juan Pedro Domecq Morenés, lanzou ao mercado un produto de excelente calidade, contando con toda a experiencia na cría de porcos 100% ibéricos.

En 2019 poderemos atopar os seus produtos dende China, ata México, Australia, Singapur, Tailandia ou o Caribe, pasando por toda a Unión Europea e esperamos seguir ampliando as fronteiras. Con Estados Unidos da man de Made in Spain Gourmet.