descrición
Folla de datos:
Os seus porcos pasan a primeira etapa da súa vida na súa explotación, alimentándose de cereais naturais elaborados nas súas instalacións ata acadar un peso de entre 40 e 50 kg, cando acceden aos pastos.
Neles gozan dunha dieta exquisita composta por esta selección de cereais así como gramíneas, tubérculos, raíces e landras, chegando aos 90/100kg a principios de outubro (cando comeza a montanera), momento no que as landras e Aliméntanse exclusivamente ata alcanzan un peso aproximado de 180 kg na súa etapa adulta. Isto é fundamental para manter a raza ibérica e poder chamala ibérica de landra.
Este Salchichón Cular de Landra 100% Ibérico está elaborado respectando a receita máis antiga dos nosos avós para conservar o legado de autenticidade, de sabor natural. A selección das carnes realízase con especial coidado e atención, deixando unha mínima cantidade de graxa para posteriormente proceder ao picado groso.
Nota de cata
Neste produto pódese apreciar unha textura deliciosa e consistente, un sabor equilibrado e persistente con matices de pementa, así como a jugosidade do auténtico porco de landra 100% ibérico. Recheo en tripa natural e secado e madurado entre 5 e 6 meses de forma tradicional, aplicando as últimas tecnoloxías para garantir a máxima calidade. O seu baixo contido en conservantes fai que o produto sexa un dos máis naturais e saudables.
Composición cualitativa/cuantitativa: Porco 100% ibérico, sal, dextrosa, leite en po, azucre, dextrina, emulsionantes: E-451ii, E-452i, E-450i; antioxidantes: E-331iii, E-301; especias, conservantes: E-252, E-250; potenciador do sabor: E-627, E-631; colorante: E-120; pementa, viño de porto. Carcasa natural.
Produtor: Beher
Ubicación: Guijuelo (Salamanca)
Valor nutricional / 100 gr
- ENERXÍA: 1919 kj / 459 kcal
- GRAXAS: 38,5 g
- DOS QUE ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS: 15,3gr
- HIDRATOS DE CARBONO: 2,1 gr
- DE QUE AZUCRES. < 1,3 g
- FIBRA ALIMENTARIA: < 1 gr
- PROTEÍNAS: 26 g
- SAL: 3 gr
Sen glute e envasado ao baleiro.
Data de caducidade: 9-12 meses desde o momento da venda.
Condicións de almacenamento: mantelo na neveira. Unha vez aberto, consumilo nun mes. Denominación de O
Que é a Denominación de Orixe Protexida?
A Denominación de Orixe Protexida ou DOP, é un selo de calidade regulado que garante que un produto foi elaborado seguindo un procedemento específico nunha rexión determinada. Así se consegue unha calidade exclusiva e homoxénea en todos os produtos que comparten unha mesma Denominación de Orixe Cando se trata de paletas e xamóns ibéricos, que proceden de animais que cumpren coa normativa do porco ibérico, só hai 4 en total. o mundo.
- OP Guijuelo: situado en Salamanca.
- OP Los Pedroches: da provincia de Córdoba.
- OP Jabugo: da Serra de Aracena e Picos de Aroche, en Huelva.
- OP Dehesa de Estremadura: onde o millón de hectáreas de pastos que temos en Estremadura son un paraíso ecolóxico para os nosos porcos.
Valoracións
Non hai avaliacións aínda.