descrición
Folla de datos
Adega: Viñedos propios, Clos Figueras, Gratallops (Tarragona), realizan vendima manual.
DOC Priorat
Para nada: 2021
Grao: 16%
Variedade: 100% Garnacha Vendima tardía, uva case pansificada.
Nota de cata: Viño tinto de cor vermella amorodo, limpo e con boa formación de bágoas. Aromas de extracto floral, como rosa ou violeta, e notas de groselha e froitos vermellos. A entrada en boca é fresca, elegante e aveludada. Ten un paso suave e longo, con explosións de froitos vermellos, un final agradable e amplo.
Temperatura de operación: 6-8ºC
Elaboración: A colleita é manual en caixas de 15 kg.
Unha vez na adega, faise unha segunda selección das uvas.
Fermentación a baixas temperaturas, detense a fermentación alcohólica con 1% Vol. de Alcohol expresamente antes da súa finalización para conservar o azucre. Finalmente quedan uns 80 g/l de azucre residual.
Emparejamento: queixos azuis, chocolates.
Durante a década dos 80, un grupo de entusiastas inspirados namoráronse da zona e viron o potencial de producir moi bos viños no Priorat. O grupo estaba dirixido por René Barbier, cuxo pai tiña unha empresa de transporte de viño en Tarragona, e o rioxano Álvaro Palacios. En 1989, o seu primeiro viño produciuse con outros tres amigos nunha granxa de galiñas abandonada fóra da cidade de Gratallops. A presenza de cepas moi antigas de Garnacha e Cariñena en solos de lousa denominados "llicorella", axudados por algunhas recentes plantacións de variedades internacionais como Cabernet Sauvignon e Syrah, abriu o camiño para facer viño de calidade en todo o mundo. Non pasou moito tempo para que a prensa internacional de viños divulgou as virtudes deste "re-descubrimento", poñendo de novo o Priorat no mapa como unha das grandes rexións produtoras de viño do mundo.
Actualmente, a comarca conta coa cobizada denominación de "Denominación de Orixe Cualificada" que en España só comparte coa Rioxa.
Christopher Cannan, fundador da empresa de exportación de viño con sede en Burdeos Europvin, xa descubrira o potencial do Priorat alá polo ano 1983 cando lle agasallaron unha botella da anada 1974 da adega Scala Dei da man dun pequeno comerciante de San Francisco. Probou o viño esa mesma noite cun enólogo californiano e resultou ser excelente valorado en 4.00 dólares a botella!
Pouco despois de coñecerse a Manuel Peyra, propietario da Scala Dei, o señor Cannan comezou a exportar os seus extraordinarios viños a varios países, entre eles Estados Unidos e Xapón. Daquela Scala Dei era a única propiedade privada do Priorat que exportaba os seus viños ao estranxeiro.
Tempo despois, en 1988, Christopher coñeceu a Álvaro Palacios no New York Wine Experience. Álvaro informou a Christopher dos seus plans e convidouno a cear en Logroño, onde lle explicou entusiasmado o proxecto de elaborar viño de cepas vellas no Priorat. Álvaro presenta a Christopher a René Barbier de Clos Mogador. Poucas semanas despois, René apareceu en Burdeos co seu vello Peugeot e algunhas mostras do seu Clos Mogador. Ao principio Christopher mostrouse escéptico: o viño era excelente pero o prezo era alto para un produto descoñecido. Porén, un par de anos despois Christopher decidiu mostrarlle o viño a Robert Parker, nunha das súas catas habituais na oficina de Europvin en Burdeos. Parker pronto escribiu un artigo entusiasta e foi despois de publicar a súa posterior emisión en "The Wine Advocate" cunha partitura excepcional que o mercado por fin deuse conta do que estaba a suceder neste remoto recuncho de Cataluña. Desde entón, Europvin exporta viños de Clos Mogador e outros viños do Priorat a numerosos países de Norteamérica e Asia. O Priorat non mirou atrás. Hoxe están en produción máis de 2000 hectáreas e 96 adegas están a enviar os seus viños por todo o mundo.
Hoxe prodúcense tres viños tintos, un branco e outro doce: Clos Figueres de cepas vellas, Font de la Figuera Tinto das cepas plantadas en 1998 e, o recente lanzamento de Serras del Priorat, un viño afroitado máis centrado na rapidez. consumo. , aínda que mantendo todo o carácter clásico do Priorat. O Doce Clos Figueras elaborado con Garnacha Tintas. Por último, a Font de la Figuera Blanco das cepas "equivocadas" de Viognier. Un total de entre 25.000 e 30.000 botellas fanse con paixón e compromiso coa máxima calidade posible.
Clos Figueras tamén produce un excepcional aceite de oliva virxe extra a partir de 135 oliveiras da famosa variedade arbequina baixo o control da Denominación de Orixe Siurana. Moitas das árbores teñen máis de 300 anos. O aceite está envasado nunha atractiva botella de 50 cl. nun recipiente verde escuro.
O viñedo cultivouse sempre tendo en conta as prácticas ecolóxicas, actualmente contamos co certificado oficial das autoridades (CCPAE). As cepas están plantadas a diferentes alturas que se estenden ata o val do río Montsant, en lugares frescos escollidos estratexicamente para atrasar a maduración das uvas. As vistas sobre o amplo val do Ebro e as montañas como pano de fondo son impresionantes e protexen dos fríos ventos do norte.
Valoracións
Non hai avaliacións aínda.