descrición
Ficha técnica
Adega: Banisio
DO Ca. A Rioxa
Año: 2018
Variedade: Tempranillo e Garnacha vermella.
Grao: 14,0% vol.
nota de cata
Cunha cor vermella cereixa escura de alta intensidade, intenso, vivo con capa alta. En nariz é complexo e harmonioso. Con ataque rico e sedoso. Redondeado na boca. Postgusto: Final de longa duración que destaca a mestura de froita e madeira. En boca é moi aromático, limpo e complexo con notas balsámicas, froitas maduras, regaliz e torrada que proporciona o tempo en barrica.
A persistencia en boca é prolongada, saborosa e agradable.:
Temperatura de operación: 16-18ºC
Xeoloxía e Solo
Tempranillo e Garnacha vermella. De viñedos duns 20 anos. Situado na Serra de Yerga, entre 400-500 metros sobre o nivel do mar.
Os solos son pobres, con predominio de marrón-calcários e aluviales, con boa drenaxe e profundidade, polo que as raíces poden estenderse sen dificultade á hora de buscar alimento e humidade.
O clima é mediterráneo continental, cunha marcada influencia atlántica. Tras un ciclo seco e altas temperaturas estivais, a prolongada vendima de 2018 beneficiouse dunha época con poucas variacións significativas a nivel xeral para obter unha colleita de calidade, cualificada polo Consello Regulador como Boa.
Emparejamento
En Fabricado en España GourmetRecomendámolo co concepto de Aperitivos e Bebidas. Ideal con tapas de queixo semicurado e embutidos. Pementos asados. Guisos a base de patacas. Grellas e churrasco: solombo, embutidos, costeletas, hamburguesas. Carnes brancas á prancha: polo, pavo. Codornices ao forno. Acompaña con carnes vermellas, asadas ou á prancha.
Elaboración
Colleita: Colleita maioritariamente mecanizada, desde mediados de setembro ata mediados de outubro. Fermentación: 16 días en depósitos de aceiro inoxidable a temperatura controlada.
12 meses en barrica máis outros 6 en botella. A metade das barricas son de carballo francés, a outra metade de carballo americano. O 20% dos barrís son novos.
Non importa se vas facer unha churrascada, unha festa, celebrar unha vitoria, unha cea romántica para dúas persoas ou simplemente gozar do teu tempo despois da cea, no seu surtido atoparás os viños que combinan perfectamente con calquera evento e así o fan especial e especial. memorable.
En Banisio están orientados ao cliente e por iso realizaron unha minuciosa selección e cata de uvas e viños pertencentes a 30 adegas con DO Ca La Rioja, 15 adegas con DO Ribera del Duero e 8 con DORueda.
israel romero -
Unha mestura moi exitosa.