Zatvaramo krug. Završnom Gala svečanošću dovršili smo četiri fantastična Romerova gastronomska dana i dana umrežavanja. Kao i obično, u vrlo barcelonskom, modernističkom i vrlo mediteranskom prostoru: Antigua Fábrica de la Damm.

• Podaci će nastaviti rasti
• AF Damm: naše završno mjesto
• Xavi Lahuerta: more i mediteranska zemlja
• Vítor Martín, kastiljska gastronomija s Michelinovom zvjezdicom
• Nagrade BMGExperience 2021. “La Guinda”.

Zaključak koji izvlačimo iz obilježavanja ova 4 prekrasna gastronomska događaja je da je Romero podigao razinu. I ponizno vjerujem da je to vrijedno divljenja, jer dolazimo iz prazne godine i imali smo vrlo malo vremena da organiziramo BMGE 2021, ali mi smo to uspjeli, i to uspješno.

Podaci će nastaviti rasti

Uspjeh ovih natjecanja se cijeni, ovisno kako na to gledate, ali brojke su nas podržale. 4 događaja, S 4 Michelinove zvjezdice, 229 XNUMX polaznika i ništa više i ništa manje od 29 nacionalnosti. Ne možemo biti raznovrsniji, a Barcelona ima upravo taj šarm, nešto neusporedivo i neponovljivo.

I najvažnija dodana vrijednost koju nudi Romero Premium umrežavanje To je moć međunarodnog okupljanja i olakšavanje stvaranja odnosa i odnosa među vašom zajednicom iu vašem okruženju. premium poslovanje.

AF Damm: naše završno mjesto

Koliko je važno raditi stvari dobro kako bismo mogli zadržati povjerenje prvog izdanja. brana Dao nam je sve moguće pogodnosti da se osjećamo kao kod kuće. Modernistički prostor koji na sve četiri strane diše Barcelonom i Mediteranom.

Na Gala večeri podijelili smo ovo najnovije gastronomsko iskustvo s 80 ljudi, od kojih je veliki broj bio iz naše rezidentne međunarodne zajednice, pokazujući nam da je naša gastronomija vrlo moderna i da će tako biti i dalje.

Prvo što su mogli pronaći bilo je novo BMW IX, SUV kategorije. Prvi potpuno električni automobil bavarske marke, koji ima 523 KS i 630 km autonomije, pravo je čudo tehnike. Naše partner, Barcelona Premium cijelo vrijeme nas je podržavao BMGE, a na Gali je bio prisutan i s ovim svjetskim novitetom.

Naknadno smo stvorili vrlo mediteransko i vrlo gurmansko iskustvo, gdje Miliunverd, brand koji proizvodi Premium djevičansko maslinovo ulje, predstavio je svoj najdragocjeniji dragulj, jegulju Arbor Sacris, berba 2021., sorte farga, a posebnost da je to ulje sa svojih 38 stabala maslina...više od tisuću godina!!! I dalje je ukusan, s nijansama koje su ga učinile dobitnikom nekoliko međunarodnih nagrada.

Mogli smo ga kušati samog ili u kombinaciji sa 100% iberskom šunkom iz Enrique Tomas, te s podlogom od raznih vrsta kruhova našeg partnera Zdravlje kruhaKakav luksuz proizvoda imamo u Španjolskoj!

A uz to, što bolje od naše Premium cave Pere VenturaZa tu priliku, Tresor Rosé i Vintage 2015. ne mogu biti bolji.

Xavi Lahuerta: more i mediteranska zemlja

Na aperitivu smo još trebali vidjeti nastup koji je pripremio. Xavi Lahuerta. Bila je to prava tajna, koju je dijelio samo s ljudima koji bi mu pomogli oslikati njegovo gastronomsko platno. Tom prilikom želio je predstaviti svoju interpretaciju spoja proizvoda s kopna i Sredozemnog mora, održivih i španjolskih proizvoda.

Dok je “slikao” ljudi su počeli shvaćati što radi, a dok je to završio, aplauz i pohvale su mu stizale bez prestanka, Bravo Chef!! Biti u mogućnosti promatrati svu evoluciju kao osobni brend Xavi Lahuerta poput naše Ambasador gastronomije posljednje 4 godine, stvarno me uzbuđuje i čini mi privilegiju podijeliti s njim sve gastronomske projekte koje smo zajedno stvorili... i one koji dolaze. Xavi vjeruje u sebe, postao je gastronomski lik, a nema ništa bolje od toga da stignete gdje želite.

Posebno ističemo i njihov izbor ovogodišnjih kuhara, kao i prethodnog izdanja. Njihova simbioza s njima i vrijednosti koje su svi prenosili učinili su da dopru do svih polaznika, nešto bitno za postizanje apsolutnog uspjeha.

Vítor Martín, kastiljska gastronomija s Michelinovom zvjezdicom

I ostali smo sa Glavni tečaj događaja, večera koju je pripremio za nas Victor Martin, vlasnik Restoran pšenice u Valladolidu, sa Michelinova zvijezda od 2018.

Uz punu ljubavi poniznost i kiruršku preciznost u prezentaciji njihovih jela, uživali smo u izvrsnom jelovniku koji se svidio svima zbog kvalitete proizvoda, dizajna i nadasve originalnosti. Jelen me svakako osvojio. Njegov izbor za kuhara ponovno je bio uspjeh Xavi Lahuerta.

Reakcije međunarodnih sudionika koji žive u Španjolskoj bile su vrlo pozitivne i mnogi su već htjeli otići u Valladolid kako bi uživali u njihovoj kuhinji u njihovom restoranu Trigo.

Imali smo zadovoljstvo upariti njihove kreacije Vinyes Domènech, neka vina iz DO Montsant, koja su napravljena s tolikom osjetljivošću i ljubavlju, da je svako vino iskustvo jednako ugodno koliko donosi čistu sreću i dobru karmu. Teixar, Emplets kao crveni i Vinyes Velles de Macabeu kao bijeli, bili su izabrani. Izvrsni parovi.

Nagrade BMGExperience 2021. “La Guinda”.

Kao i svake godine, Gala završavamo dodjelom nagrada “Trešnja”, ove godine stvorio ga je Xavier Bartumeus, katalonski slikar i kipar, koji je svoju interpretaciju “la Guinde” u slici na litografiji učinio uistinu prekrasnom.

Pobjednici su bili:

• Karijera: Obitelj Rock
• Sadašnja i buduća vrijednost: Joel Castanye
• Stavka inovatora: Sukralin
• BMGE Osnivanje: Kiša (Santa Coloma de Gramanet)
• Poslovna inovacija: Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet (Svetlana Krolivetskaya)
• Poslovna karijera i internacionalizacija Grupa Pere Ventura
• Poslovna karijera i internacionalizacija Enrique Tomas

I tako dolazimo do kraja našeg BMGExperience 2021, za koji vjerujemo da je nadmašio prvo izdanje 2019., prije svega, u Romerovoj želji da se svi osjećaju ugodno i mogu uživati ​​kako u gastronomiji tako iu osobnim odnosima koji su održavani. Jer za nas Barselona To je naš grad, Mediteran To je naš stil života, Gastronomija To je ono što nas spaja s drugim kulturama i Iskustvo To je dijeljenje s ljudima, bitno za naš život. Do sljedeće godine!!! Više i bolje.

AUTOR: Israel Romero, direktor tvrtke Made in Spain Gourmet.