“Potražnja za španjolskim gurmanskim proizvodima u SAD-u je vrlo velika i nema dovoljno ili odgovarajuće ponude na tržištu” Marti Buckley, gurman.

Marti Buckley američka je novinarka i kuharica iz Alabame koja već 14 godina živi u San Sebastiánu. Na svom blogu piše o hrani i Baskiji. Buckley također piše o hrani i putovanjima za bezbrojne kuće, uključujući Afar, National Geographic Traveler i The Telegraph. Za nas je to “Golden Nugget” što će reći dragulj koji voli našu gastronomiju i zna koliko ona ima vrijednost.

Kakvo mi je zadovoljstvo upoznati Marti Buckley i moći podijeliti našu ljubav prema španjolskoj gastronomiji. Nakon godina provedenih u Španjolskoj, više od 14 godina, postali ste branitelj španjolske kulinarske kulture u Sjedinjenim Državama. Da vidimo hoćemo li naučiti!!

Došao sam kao student i bio sam jako mlad, ali mislio sam da je sve fantastično, ljudi, način života, sve. Ali 2010. godine, kada sam došao živjeti, ono što me najviše fasciniralo bio je stil života u Španjolskoj. Jer ne samo da se mora prodavati sama gastronomija, nego i kada, kako se konzumira, kako se postavlja stol..., Gastronomski doživljaj je ono što mi stranci istinski volimo kada dođemo ovdje.Yo Došao sam iz Alabame, gdje se puno priča o gastronomiji, a došao sam u Baskiju, gdje je ona dio života ljudi.

Apsolutno da. Zahvaljujući svojim temeljnim stupovima. Jer, osim što je mediteranska kuhinja koju dijeli s Francuskom ili Italijom, njezine arapske reminiscencije čine je vrlo posebnom. Taj spoj kuhinja, da, čini ga jedinstvenim. A toliko je raznolika da je recepata praktički beskonačna, a štoviše, svaka ih je regija razvila na svoj način. Stoga ga ova širina interpretacija čini gastronomijom bez premca.

Vrhunac španjolskih gurmanskih proizvoda je umijeće i tradicija njihove izrade. U mojoj zemlji moramo kreirati jela da budu atraktivna, ali u Španjolskoj, da navedem nekoliko primjera, ako radite inćun ili nugat, to je obavezno učiniti, ako to želite učiniti na izvrstan način, slijedeći smjernice koje postavlja tradicija njihovih proizvoda, mjesta i ljudi, kako bi postigli najbolji rezultat.

Pa, to je mješavina nekoliko stvari, nedostatak korištenja engleskog jezika, nedostatak ulaganja u internacionalizaciju možda je značilo da španjolska gastronomija nije poznata u SAD-u. Naravno, nedostaje puno sadržaja za objavljivanje o tome što Španjolska gastronomija je kao u SAD-u.

Dobar i za nekoliko čimbenika. Francuska kuhinja odlučila se kladiti na eleganciju i prenijeti prestiž svojom gastronomijom Visoka kuhinja, s bijelim stolnjakom, prekrasnim priborom za jelo i čašama..., i obilježio je poziciju, s druge strane Italija je, zahvaljujući useljavanju i jednostavnoj gastronomiji, znala pronaći svoj prostor i u SAD-u. S druge strane, Španjolska se počela stavljati na kartu od Ferran Adria, s inovativnim gastronomskim tehnikama, iako ih je normalnim ljudima vrlo teško kopirati. Dakle, ima još puno toga za napraviti. Proglasio sam se ambasadorom španjolske gastronomije u SAD-u i nadam se da me mogu slijediti ljudi koji misle poput mene.

Potpuno se slažem Izraele, moramo ujediniti ljude koji tako razmišljaju i uživati ​​u dijeljenju španjolske gastronomije.

Bez sumnje 10, jer trenutno ne bih rekao da je trenutno stanje 0, ali skoro. Dakle, očito je da je njegov potencijal ogroman. Potražnja je jako velika, a na tržištu nema dovoljne ili adekvatne ponude, pa kad počnete vidjeti atraktivnu gurmansku ponudu, ljudi će doslovno “poludjeti” (smijeh). Nadalje, ako tome dodate dodatke poput kuharica kakve ja izrađujem, očekivanja su vrlo optimistična.

Bez sumnje s poklopcima, jer s njima možete uvesti razne proizvode na koje nisu navikli i na taj način otklanjate početne barijere. Mi smo veliki ljudi koji jedu meso, pa ako želite uvesti, na primjer, konzerviranu ribu i plodove mora, tapasi su savršen način za to.

Naravno, na obje obale, kao iu gradovima poput Washingtona, Chicaga, Dallasa ili Houstona.

Pa, planiram otići u SAD promovirati svoju knjigu o "pintxos” izlazi u travnju. A ideja je uz pomoć sponzora stvoriti gastronomske doživljaje, približiti španjolsku gastronomiju Amerikancima.

Hvala ti na izdvojenom vremenu, Marti, i radujemo se što ćemo podijeliti tvoje želje i snove, koji su vrlo slični našima.

Zadovoljstvo Izrael.

Povezani unosi: