Ovisno o tome gdje se u Španjolskoj nalazi vrijeme aperitiva vermut ili vermut. Sve popularnije piće, veliki klasik u Kataloniji i ima sve više sljedbenika diljem zemlje.

• Vermut nije hir
• Ne zaboravi me by Clos Figueras
• Lustau bijeli vermut by Odabrana fina vina Lustau
• Fot-li by Vina i žestoka pića Alegre
• VRMT Andalusi by Vinarije Robles

Vermut nije hir

Ne mislim da je to moda, već stil života i trenutak za uživanje s prijateljima ili dragim osobama. Vikend je obično idealno vrijeme za uživanje u onome što oni zovu ¨vermutirati¨. Mnogi misle da je to poslužiti se i popiti vermut, ali to ide dalje. Jedan od rijetkih užitaka koji nam preostaju iu ovim danima pandemije i zatočeništva je maženje nepca. Uživanje u ovom piću dobiva novu dimenziju i postaje Premium gastronomski doživljaj.

Mi u MadeinSpain.trgovina, preporučujemo neke vermute uz izbor gastronomskih proizvoda iz naše Ambasador gastronomije Xavi Lahuerta.

1. Ne zaboravi me, CLos Figueras (DOQ Priorat)

Drugačiji vermut, napravljen na području Gratallops, Priorat, autor Vinarija Clos Figueras. Inače, bazno vino je obično bijelo vino, ali u ovom slučaju ovdje su se odlučili koristiti dvije sorte grožđa tipične za ovo područje. The Crveni Grenache i Carignan. Nakon što se iz ove mješavine dobije vino, aromatično bilje se ostavi da odstoji oko 60 dana. Odležavanje se odvija u bačvama od 500L još 18 mjeseci. Zanatski vermut, u stilu Reus, vrlo gastronomski. Na nosu intenzivan, s notama cimeta i muškatnog oraščića, a na okusu ugodan završetak s notama aromatičnog bilja s Mediterana.

Kako biste u potpunosti uživali i otkrili potencijal ovog vermuta, Xavi Lahuerta preporučuje malo Sal de Ibiza čipsa od krumpira, malo tosta s Pašteta od zelene masline iz Naturvie i malo slanih fileta inćuna iz San Filippa.

2. Lustau bijeli vermut Lustau Selected Fine Wines (O. Jerez-Xerés-Sherry)

Bijeli vermut, baziran na vinu Fino i Moscatel, dva vodeća vina iz područja Jereza, Cádiz. Poslužen vrlo hladan, osvježavajući aperitiv, s citrusnim primjesama, ugodne početne slatkoće koja će otvoriti apetit, a završetka u ustima koji podsjeća na fino sherry vino.

Kada pripremate tapase kod kuće, izvadite ono što imate u hladnjaku. Naš chef preporučuje kombinaciju s veganskim sirom, Vege Karma,  Karmage, onu fermentiranu s polusušenom paprikom. The Naturvie začinjene masline Mogu ići u čaši, s ledom i kriškom limunove kore. Za hrabre, On Tartufirana kobasica de Kuća Riera Ordeix To je izvrsna pratnja.

3. Fot-li by Vina i žestoka pića Alegre

S modernističkim dizajnom, izrađen s raznolikošću Bijeli Grenache i u bocama Reus, Fot-li To je bez sumnje dobar vermut po pristupačnoj cijeni. Ima svijetlu boju, nos je čist, s primjesama narančine kore, prirodnih vrsta poput sladića i đumbira. Kako odležava u hrastovini, u ustima ima gorak završetak koji poziva da ga ponovite. Jeste li spremni postati ovisni o ovom trenutku?

Izrežite nekoliko komada Legitimnog Fuet de Vic iz Casa Riera Ordeix, s kruhom od rajčice i otvorite neke konzerve Nosa Batea, je uparivanje koje će ga učiniti vašim idealnim trenutkom. Ako vam se sviđa Foie Gras patke, pogledajte koje sve imamo u ponudi Foie Gras El Creco. Bez aditiva i konzervansa, uz očuvanje svih svojstava, morat ćete se samo natjerati otvoriti hladnjak, sjesti na kauč, uživati ​​u suncu i pustiti da vam okus ukrade srce.

4.VRMT Andalusi by Bodegas Robles (DO Montilla Moriles)

Jedan od velikih noviteta je vermut od Vinarije Robles. Zajedno s kuharom s dvije Michelinove zvjezdice, Paco Morales, treća generacija vinarije, odlučili su napraviti vermut VRMT Robles, s matičnim grožđem s područja Córdobe, Pedro Ximenez. Po andaluzijskoj recepturi, na bazi organskog vina Oloroso. Vino koje je odležalo u hrastovim bačvama osam godina. Ima ravnotežu između slatkog, kiselog i gorkog, s natruhama južnjačkih začina, posebice klinčića i cimeta.

Savršen za uživanje uz dimljeno meso, kobasice, ali i uz orašaste plodove. Ako volite čips, trik je dodati nekoliko kapi La Tapia octa od inćuna, jedinstvenog i potpuno prirodnog proizvoda koji će napraviti revoluciju na tržištu. Dok sve pripremate, počnite s nekim Paul & Pippa “Tomato Bravo” krekerima da probudite apetit.

Nadam se da vam odgovara bilo koji od 4 plana koja predlažem. Kao što vidite, Španjolska može ponuditi Premium gastronomske proizvode najviše kvalitete, po više nego razumnim cijenama, zahvaljujući našoj web stranici koja omogućuje da proizvodi stignu izravno u vaš dom.

Autor: Zoltan Nagy