Palo Cortado de Jerez Cayetano del Pino y Cía (skladištar), vinarija Lustau

Ocijenjeno s 5.00 od 5 na temelju 1 ocjena kupaca

Vinarije Lustau

Boca od 50 cl

Solera ovog vina sastoji se od samo 22 ogorka koja odležavaju u vinariji Cayetana del Pina u Jerez de la Frontera.

Briljantna boja starog zlata s odsjajem jantara. Vrlo čisto i živo. Ističu se nježne i opore note suhog voća koje podsjećaju na njegovu biološku fazu. Vrlo ugodan na nepcu, ističe se svojom zaobljenošću i masnoćom. To je vrlo glicerinsko vino. S vrlo dugim završetkom, ima gorak dodir u naknadnom okusu koji ostavlja vrlo čist okus.

Almacenistas su profesionalci ili poslovni ljudi koji iz ljubavi prema vinskoj kulturi proizvode vlastita vina zanatskim postupcima u svojim malim, gotovo uvijek obiteljskim vinarijama. Lustau odabire one najiznimnije i puni ih u boce točno onako kako su izvađeni iz svojih izvornih solera. Počast tim obrtnicima iz Jereza, jednako važnima koliko su u prošlosti bili anonimni.

Interpunkcija: Parker 93; Peñin 95.

opis

Tehnički list:

Podrum: Fina odabrana vina Lustau
DO Jerez-Xerés-Sherry
Velikodušno vino. 20 godina star
Raznolikost: 100% Palomino
Razred: 21,0 vol.

Napomena za kušanje:
Briljantna boja starog zlata s odsjajem jantara. Vrlo čisto i živo. Ističu se nježne i opore note suhog voća koje podsjećaju na njegovu biološku fazu. Vrlo ugodan na nepcu, ističe se svojom zaobljenošću i masnoćom. To je vrlo glicerinsko vino. S vrlo dugim završetkom, ima gorak dodir u naknadnom okusu koji ostavlja vrlo čist okus.

Radna temperatura: 13-14 ° C

Vinogradarstvo: 100% Palomino iz vinograda Montegilillo, u regiji Carrascal, sa zemljom albariza, vrlo prikladno za uzgoj grožđa Palomino.
Obrada: Lustau Almacenista Cayetano del Pino y Cia je palo Cortado napravljen od grožđa Palomino Fino. Odležava 20 godina u bačvama od američkog hrasta, prema tradicionalnom sustavu Solera i Criaderas. Potplat ovog vina sastoji se od samo 22 bačve.
Uparivanje: Savršen za prilog uz consommée, foie-gras, suhomesnate proizvode, stare sireve i artičoke. Najbolji saveznik za vrlo začinjena jela, tipična za istočnjačku gastronomiju.

dodatne informacije

težina	1,3 kg
čini	DO Jerez-Xeres-Sherry

Informacije o Bodegas Lustau

Bodegas Lustau osnovao je 1896. Don José Ruiz-Berdejo. Bio je to skroman početak: Don José, sudski tajnik, uzgajao je vinograde na svojoj farmi Nuestra Señora de la Esperanza. U samom vinogradu uzgajao je vina koja je kasnije prodavao velikim izvoznim vinarijama. Bio je skladištar. Skladištar je bio vinogradar koji je sam proizvodio i odležavao svoja vina, ali je zbog nedostatka komercijalnih kontakata svoju proizvodnju prodao velikim vinarijama. Trenutno im specifičnost skladištara ne dopušta punjenje vina u boce za prodaju javnosti, što je značilo da su mnoga nestala, iako oni koji su ostali imaju iznimne criadere i solere.

Lustau je jedina vinarija koja proizvodi vina u tri grada Marca: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María i Sanlúcar de Barrameda.

Njegovi vinogradi imaju oko 3.000 sunčanih sati svake godine, popraćeni relativno visokim oborinama (600 litara po četvornom metru prosječno godišnje). Krajolik ovog područja sastoji se uglavnom od brda vrlo bijele vapnenačke zemlje, nazvane "albariza". Svoju posebnost duguje činjenici da je ovo područje prije nekoliko tisuća godina bilo pod morem. U manjoj mjeri, površine mulja i pijeska pojavljuju se u područjima blizu obale.

Bodegas Lustau danas se smatra svjetskom referencom kada su u pitanju vrhunska vina. Posljednjih godina Lustau je nagrađen mnogim međunarodnim nagradama. Ističu se nagrade kao što su Best Spanish Winery 2011. i Best Jerez Winery 2014. i 2016. koje je u Londonu dodijelilo International Wine & Spirit Competition.

Lustau je prva vinarija u svijetu koja je dva puta 2011. i 2016. dobila prestižni trofej Len Evans za kvalitetu i postojanost na prestižnom natjecanju International Wine Challenge.

Vina Lustau iz godine u godinu dobivaju i brojne nagrade i priznanja, što vinariju svrstava među najnagrađivanije u svijetu. Lustauova filozofija ostaje ista od svog nastanka 1896. godine: potrošaču ponuditi najširu i najprobraniju kolekciju jerezskih specijaliteta.

1 procjena u Palo Cortado de Jerez Cayetano del Pino y Cía (skladištar), vinarija Lustau

Ocijenjeno s 5 5
Izrael Romero - 10/10/2022
IZNIMNO!! Preporučam uz DelaCueva organske ukiseljene prepelice!!

Dodajte recenziju

Palo Cortado de Jerez Cayetano del Pino y Cía (skladištar), vinarija Lustau

popust

opis

dodatne informacije

Informacije o Bodegas Lustau

1 procjena u Palo Cortado de Jerez Cayetano del Pino y Cía (skladištar), vinarija Lustau

Povezani proizvodi

Crno vino, Serras del Priorat, Clos Figueras

Corpinnat Terrers biodinamički Recaredo

MIM Natura Biodinamički Pinot Noir, Vins El Cep

Rezervirajte bijelo vino, Remírez de Ganuza