Ahhhh sirevi. Jedna od naših pravih gastronomskih slabosti. Svakako da ih sve volimo i pripremamo na sve moguće načine. Španjolska ima izuzetne, ali koji su bolji, ovčji ili kozji? Za početak pojasnimo da volimo obje, same, s džemom ili ekstra djevičanskim maslinovim uljem i da u njima uživamo na drugoj kulinarskoj razini. Objasnit ćemo vam razlike između kozjeg i ovčjeg sira kako biste mogli odabrati svoj omiljeni, ako ga do sada niste imali.
Njihovo mlijeko dolazi od različitih životinja: Kao što im ime kaže, proizvode se od dvije različite životinje, koze i ovce.
Izgled: Kozji sir je polumekan dok je ovčji sir kompaktniji. Kozji se čini kao kremasta masa, s druge strane ovčji je gušći i neće vam biti teško rezati ga nožem.
Sabor: Oba sira su jaka i intenzivna, ali je kozji sir kiseliji, a ovčji sir masniji. Ako ih isprobate u isto vrijeme, lako ćete razlikovati koji je koji jer su oba nepogrešiva.
Njegova nutritivna vrijednost: Tražite li sir bogat vitaminima i bjelančevinama, odaberite ovčji sir koji je najbolja opcija jer osim kalcija sadrži i važan izvor istih.
Osim toga, dobar je za rast i ima značajne dobrobiti za kardiovaskularni i živčani sustav. Kozji sir se pak bolje probavlja, bogat je bjelančevinama, a zbog niske razine kalija preporučuje se svima koji boluju od kroničnog zatajenja bubrega.
Važno je da vam je jasno da
potrošnja sira Neophodno je imati dobro zdravlje. I u
Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet Imaš ih jako dobro.
Jer Made in Spain je kvaliteta.
