Set d'Oli, umjetnost izuzetnog EVOO-a

Koliko puta smo vam rekli da su naši proizvodi poput njihovih proizvođača! I nećemo se umoriti pričati vam. Bez sumnje, to je najveća diferencijacija koju možete pronaći u našem gurmanskom izboru. Jer brendova ima koliko hoćete, ali nema toliko vrijednih ljudi. Albert Ferre, vlasnik Set d'Oli, je EVOO guru.Mislim da razumije čak i masline kad razgovara s njima. A to kažemo jer su rezultati njihovih ekstra djevičanskih maslinovih ulja sorte Arbequina iznimni. I više to ne govorimo samo mi, nego i vi kada to odaberete u kupnji.

Albert Ferré radi s maslinom kao da je riječ o svježem voću iz kojeg se iscjeđuje sok i nikada ne prikriva njezin okus. Set d'Oli Sa svoje farme u Figuerola del Campu u Tarragoni kontroliraju cijeli proces, određuju vrijeme berbe tijekom kampanje, biraju masline u polju da nitko ne stigne s ogrebotinom, odmah ih prešaju u vlastitom mlinu, voilà, mi imamo EVOO, usput, 100% organski.

Igraju se s različitim farmama kako bi postigli nijanse. Razlika u visini, vjetru i orijentaciji daju maslini različita vremena i kvalitete.

Set d'Oli 100% Arbequina, Odabiru se najbolje masline kako bi se dobilo izvrsno ulje. Tako da iz godine u godinu u ovom čudu pronalazimo nepogrešive organoleptičke kvalitete. "Oh, i vrlo važno, nešto što ih karakterizira je da pune u boce kako se proizvodnja prodaje! Za razliku od vina, ulje se s vremenom pogoršava, a oksidacija je manja u bačvi nego u boci. Oni nisu konkurenti vremenu, oni jesu ne žele prodavati radi prodaje, žele samo ulje koje postiže izvrsnost."

Jer Made in Spain je kvaliteta.

Ovaj EVOO s voćnim okusom masline i drugog voća poput jabuke, banane i badema, s daškom slatkoće i odsustvom gorčine i ljutine. Maslinovo ulje ove sorte Arbequina je delikatne koncepcije i strukture. Ulja Set d'Oli rezultat su organski proizvedenih maslina koje je Albert Ferré prethodno odabrao na farmi, a zatim u kušanjima i mješavinama u vinariji. Idealno ulje za pečenu ribu, voćne salate, blage dressinge i peciva. Također je fantastičan za vaš tost ili za sljubljivanje sa vašim sirevima, kako svježim tako i suhoparnim.

Povezani unosi: