leírás
Abadal, egy hagyományos pincészet több mint 8 évszázados múlttal
Az Abadal abban a reményben született, hogy a (Katalónia szívében található) Bages régió borpotenciálját növeli, és átadja annak esszenciáját és személyiségét. Innovatív szellemiség és több mint 8 évszázadra visszanyúló kapcsolatok a bor világához!, nem kevesebb. Kifejező és autentikus borokat készítenek, őshonos és egyedi szőlőfajtákkal, azzal az egyértelmű szándékkal, hogy átadják a boroknak azokat az érzéseket, amelyek az őket körülvevő erdős, lombos és nagyon különleges tájból fakadnak.
Kifejezés és mélység
Adatlap
Pince: Saját szőlőültetvények, Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelona)
DO Pla del Bages
A semmire: 2019
Fokozat: 14,5%
Fajta: 100% Cabernet Sauvignon
A CATA megjegyzései: apát 3.9 A szem számára átlátszatlan cseresznye színű, balzsamos tónusú és fűszeres háttérrel a hordóból.
Orrán: elegánsan ötvözi a gyümölcsös jegyeket a fűszeres, balzsamos és ásványi tapintással.
A szájban: elegáns, balzsamos és ásványi, széles és erőteljes, hosszú lecsengéssel, kakaó és cassis jegyekkel.
Üzemi hőmérséklet: 16ºC
kidolgozás: A szőlőültetvényei apát 3.9 Az a sajátosságuk, hogy erdős terepen, meszes talajon, vörös agyagon nőnek. Ezek 30 éves szőlőültetvények, amelyek csapadékmennyiséget és jelentős hőmérséklet-ingadozást élveznek nappal és éjszaka között. A hagyományos borkészítési technikákat a legkorszerűbb koncepciókkal ötvözve minőségi szőlőt hoznak létre identitással. Egy szőlő, amelyet az optimális érési pillanat elérésekor manuálisan választanak ki és szüretelnek.
A pincében minden fajta apát 3.9 Külön borítják, rozsdamentes acél tartályokban, szabályozva a hőmérsékletet és fenntartva a hagyományos "mártott kalapot" az erjedő tésztában. Ezt követően különböző 1 és 2 éves francia és amerikai tölgyfahordókban érlelik 12 hónapig. Végül még 12 hónapig pihent a palackban, mielőtt piacra kerül.
Ez egy mezőgazdasági bor, amely egyetlen szőlőből származik; kifejezetten a 3. sokszögből és a 9. parcellából. Egy nagyon különleges terület, amelynek meszes talaja a legérdekesebb friss, ásványi és balzsamos érzeteket kölcsönöz.
Párosítás: en Spanyolországban készült Gourmet pácolt, juh- vagy kecskesajtokhoz ajánljuk. Sültek, vadhúsok, ibériai kolbász, grillezett vörös hús és főtt.
Abadal Pincészet: boroázis Katalónia szívében.
Abadal, a világ legcsodáltabb bormárkái közé tartozik
A tekintélyes brit magazin szerint az Abadal a világ legcsodáltabb bormárkái közé tartozik. Italok Nemzetközi. A várható lista bejelentése «A világ legcsodáltabb bormárkái 2021, amelyben a rangsor a Az 50 legcsodáltabb bormárka világszerte.
A zsűri az ágazat több mint 200 világszakértőjéből állt, többek között Masters of Wine-ből, borászokból, sommelier-kből, újságírókból és vásárlókból, akiket arra kértek, hogy válasszák ki azt az öt bormárkát, amelyet a legjobban csodálnak olyan szempontok alapján, mint pl. minőség, származási országuk vagy régiójuk kifejezése, bemutatása vagy márka ismertsége, többek között.
Alapítva az 1972-ban, Italok Nemzetközi az egyetlen magazin, amelyet kizárólag a globális bor-, szeszesital- és sörpiacnak szenteltek. Egy etalon az ágazatban, amely hírekkel látja el nemzetközi olvasóit a globális italipar legújabb fejleményeiről és trendjeiről.
DO Pla de Bages
Az, hogy Bages a borok országa, tény. Nem világos, hogy mikor kezdődött a szőlőművelés ezen a vidéken, de a középkori "Miracula Sancti Benedicti" kézirat szerzője úgy értelmezte a Bages nevet, hogy az a pogány boristen, Bacustól származik. Bacchustól jött Bacasis és végül Bages.
A szőlő és a bor első jelei a Bages régióban a római villákban találhatók. Boades (Castellgalí) városában egy Kr.e. XNUMX. vagy XNUMX. századból származó ibériai-római kerámiadarabot találtak, amelyen egy felirat szerepelt. VINUM. Számos amfora maradványt is találtak, amelyeket a Museu Comarcal de Manresa őriz. A bortermelés első jelét La Feliuában (Sant Fruitós de Bages) találták, ahol egy nagy kőlap volt, egy ókori prés alapja, amely a római idők végéről, a Kr.u. XNUMX. vagy XNUMX. századból származik.
klíma
A középhegységi mediterrán kontinentális éghajlaton belül Bagesben ideálisak a szőlőtermesztés feltételei: kivételes mikroklíma, kevés csapadék és erős hőmérséklet-ingadozások, valamint agyagos és meszes talaj. Borait levendula, kakukkfű és rozmaring balzsamos jegyei impregnálják. Ezek az aromás növények a szőlőültetvényeket körülvevő fenyő-, tölgy- és tölgyeseket népesítik be.
Ezek a sajátosságok a korszakot a nagy értékű borok megszerzésének optimális terepévé teszik.
legfontosabb fajtái
A fehér szőlő között
Picapoll Blanc
Maccabee
Az ebből a borfajtából készült bort Malvasia, vagy Malvasia bornak is nevezik, fehér, édes, illatos és erős alkoholtartalmú bor. A középkorban azt feltételezték, hogy gyógyászati és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, és a Tirant lo Blanc idézi.
A fekete picapoll szőlőből készült bor halvány színű, magas alkoholfokú, intenzív illatú.
Izrael Romero -
Ez egy olyan bor, amelyet kipihenten és élvezni vágyva kell inni. Mert nagyon jellegzetes illata van. Bor mindenre.