Bezárjuk a kört. Az utolsó Gálával négy fantasztikus Romero gasztronómiai és kapcsolatépítő napot zártunk. Szokás szerint egy nagyon barcelonai, modernista és nagyon mediterrán térben: az Old Damm Factoryban.
- Az adatok folyamatosan bővülnek
- AF Damm: a záró főhadiszállásunk
- Xavi Lahuerta: a tenger és a Földközi-tenger földje
- Vítor Martín, Michelin csillaggal kitüntetett kasztíliai konyha
- A „The Cherry” BMGExperience 2021 díjak
A 4 csodálatos gasztronómiai esemény megünnepléséből az a következtetés vonható le, hogy Romero magasabbra tette a lécet. És alázatosan hiszem, hogy ez csodálatra méltó, mert üres évből származunk, és nagyon kevés időnk volt a BMGE 2021, de meg tudtuk csinálni, méghozzá sikerrel.
Az adatok folyamatosan bővülnek
Ezeknek a versenyeknek a sikerét értékeljük, attól függően, hogy hogyan nézzük, de a számok alátámasztottak bennünket. 4 esemény, A 4 Michelin csillag, 229 XNUMX résztvevő és semmi több és nem kevesebb, mint 29 nemzetiség. Nem is lehetnénk sokszínűbbek, és Barcelonában éppen ez a varázsa van, valami összehasonlíthatatlan és semmihez sem hasonlítható.
És ez a legfontosabb hozzáadott érték, amit kínál Rosemary Premium Networking a nemzetközi összehívás ereje és a kapcsolatok generálásának elősegítése és prémium üzlet.
AF Damm: a záró főhadiszállásunk
Milyen fontos az is, hogy jól csináljuk a dolgokat, hogy megőrizzük az első kiadás bizalmát. gát Minden lehetőséget megad nekünk, hogy otthon érezzük magunkat. Modernista tér, amely mind a négy oldalán lélegzi Barcelonát és a Földközi-tengert.
A Gálán az utolsó gasztronómiai élményünket 80 fővel közösen osztottuk meg, akik közül jó néhányan a mi rezidens nemzetközi közösségünkből származtak, megmutatva, hogy gasztronómiánk nagyon divatos és az is marad.
Az első dolog, amit lehetett találni, az az új volt BMWIX, a SUV kategóriából. A bajor márka első teljesen elektromos motorja, amely 523 CV-vel és 630 km-es autonómiával rendelkezik, ami a technológia csodája. A miénk partner, Barcelona Premium végig támogatott minket bmge, a Gálán pedig ő is jelen volt ezzel a világújdonsággal.
Ezt követően egy nagyon mediterrán és nagyon ínyenc élményt alkottunk, ahol MilunverdA prémium szűz olívaolajat gyártó márka bemutatta legértékesebb ékszerét, az angolnát Arbor Sacris, 2021-es betakarítás, a Farga fajtából, és azzal a különlegességgel, hogy 38 olajfájából származik...több mint ezer éve!!! És még mindig finom, olyan árnyalatokkal, amelyek több nemzetközi díj nyertesévé tették.
És megkóstolhattuk önmagában vagy egy 100%-os ibériai sonkával párosítva Enrique Thomas, valamint partnerünk különféle kenyérfajtáiból készült alappal Kenyér egészsége, micsoda luxus termékeink vannak Spanyolországban!
És kísérőként mi jobb, mint a prémium cava Ventura Péter, az alkalomra a Tresor Rosé és a Vintage 2015, jobb lehetetlen.
Xavi Lahuerta: a tenger és a Földközi-tenger földje
Az aperitifnél még látni kellett az általa készített előadást xavi lahuerta. Igazi titok volt, amit csak azokkal osztott meg, akik segítettek neki megfesteni gasztronómiai vásznát. Ezen az alkalmon az ő értelmezését kívánta képviselni a szárazföldi és a Földközi-tengeri termékek, a fenntartható és a spanyol termékek fúziójáról.
Ahogy "festett" az emberek kezdték érteni, hogy mit csinál, és mire végzett, megállás nélkül jött a taps és a dicséret, Bravo Chef!! Legyen képes minden evolúciót személyes márkaként szemlélni xavi lahuerta mint a miénk Gasztronómiai nagykövet Az elmúlt 4 évben nagyon izgatott, és kiváltságos érzést kelt bennem, hogy megoszthatom vele mindazokat a gasztronómiai projekteket, amelyeket közösen hoztunk létre... és az elkövetkezőket is. Xavi hisz önmagában, gasztronómiai karakterré vált, és ennél nincs is jobb, ha eljutsz oda, ahova szeretnél.
Külön említést érdemel az idei séfválasztás is, akárcsak az előző kiadásban. A velük való szimbiózis és az általuk közvetített értékek minden résztvevőhöz eljutottak, ami elengedhetetlen az abszolút sikerhez.
Vítor Martín, Michelin csillaggal kitüntetett kasztíliai konyha
És mi maradtunk Főétel az eseményről, a vacsoráról, amit nekünk készített Victor Martin, tulajdonosa Búza étterem Valladolidban, együtt Michelin-csillag 2018 óta.
Szeretetteljes alázattal és sebészi precizitással ételeik bemutatásában egy kiváló étlapnak örülhettünk, mely termékminősége, dizájnja és mindenekelőtt eredetisége miatt tetszett mindenkinek. A szarvas minden bizonnyal magával ragadott. Szakácsválasztása ismét helyes volt xavi lahuerta.
A Spanyolországban tartózkodó nemzetközi résztvevők reakciói nagyon pozitívak voltak, és sokan már el akartak menni Valladolidba, hogy megkóstolják a konyhát a Trigo éttermükben.
Alkotásai párosításához örömünkre szolgált Vinyes Domenech, néhány bor a DO Montsant, amelyek olyan érzékenységgel és szeretettel készülnek, hogy minden bor olyan kellemes élmény, amely tiszta boldogságot és jó karmát hoz. A Teixar, az Emplets mint vörös és a Vinyes Velles de Macabeu mint a fehér választották. Kiváló párosítások.
A „The Cherry” BMGExperience 2021 díjak
Mint minden évben, most is díjátadóval zárjuk gálánkat "A jegesedés", ezt az évet hozta létre Xavier Bartumeus, katalán festő és szobrász, aki a "la Guinda" interpretációját egy litográfiára készített festményen készítette, igazán gyönyörű.
A díjazottak a következők voltak:
- Karrier: a rock család
- Jelen és jövő érték: Joel Castanye
- Innovátor elem: Szukralin
- BMGE telephelye: az eső (Santa Coloma de Gramenet)
- Üzleti innováció: Spanyolországban készült Gourmet (Svetlana Krolivetskaya)
- Üzleti pálya és nemzetközivé válás Pere Ventura csoport
- Üzleti pálya és nemzetközivé válás Enrique Thomas
És így a végére értünk BMG Experience 2021, amely véleményünk szerint túlszárnyalta a 2019-es első kiadást, mindenekelőtt Romero akaratában, hogy mindenki jól érezze magát, és élvezhesse mind a gasztronómiát, mind a megőrzött személyes kapcsolatokat. mert nekünk Barcelona Ez a mi városunk Mediterrán életérzés Ez az életstílusunk szakácsművészet az, ami összeköt bennünket más kultúrákkal és a Tapasztalat ez megosztása az emberekkel, elengedhetetlen az életünkhöz. Jövő évig!!! Többet és jobban.
SZERZŐ: Israel Romero, a Made in Spain Gourmet vezérigazgatója.
