leírás
Északi germon (Thunnus Alalunga)
Az északi germon (Thunnus Alalunga), más néven germon, a tonhalfélék családjába tartozik, és kitűnő ízének és lágyságának köszönhetően része Spanyolország északi részének, különösen a kantábriai partvidék kulináris kiválóságának. a legkiválóbb ízek kedvenc konzervje.
Tavasz végén az északi Bonito a Vizcayai-öböl vizei felé mozdul el, és ekkor kezdődik a Costera vagy Bonito hadjárat, amely általában októberben ér véget. Szelektív horgászfelszereléssel, egyenként, horoggal fogjuk, hogy a hal ne szenvedjen szenvedést és minőségibb húst tudjon kínálni. Ezt a fajt a mellúszók nagy mérete jellemzi.
Fogyasztását orvosok és táplálkozási szakértők javasolják magas Omega-3 tartalma miatt, amely segít csökkenteni a vér koleszterin- és trigliceridszintjét, segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Műszaki adatok
Hozzávalók: Északi Bonito (Thunnus Alalunga), olívaolaj és só.
allergének: halak és származékai
Párosítás: Ajánljuk.Ideális salátákba ínyenc salátával és jó paradicsommal,répa carpaccioba,cukkinivel vagy zsenge spárgával rántva,és akár tésztával is.És persze kísérhetjük egy jó fehérborral,Penedés,Verdejo , Alvariño , vagy miért ne egy prémium cava, egy vermut vagy egy frizzante, mint a La Mundial, mindegyiket megtalálja Spanyolországban készült bolt.
Termelő: Szardella MA: Revilla
származási hely: Távolság Santoña (Cantabria)
Tápanyag-információ:
- Energiaérték 100 g-ra: 125 Kcal/568kJ
- Zsír: 4,0 g
- Ebből telített: 1,0 g
- Szénhidrátok: 0,0 XNUMX g
- Ebből cukrok: <0 g
- Fehérjék: 24,7 g
- Só: 0,1 g
Hűvös, száraz helyen, legfeljebb 35 ° C -on tárolandó.
Lejárat: 4 évvel a gyártás után
értékelés
Még nincs értékelés