leírás
A Clos Figueras borai hiteles ékszerek, köszönhetően a kiváltságos talajnak és a Cannan család elképzelésének 1997-ben, amikor az elsők között érkeztek a potenciálisan tiszta arany régióba.
Adatlap
Pince: Saját szőlőültetvények, Clos Figueras, Gratallops (Tarragona), manuális betakarítást végeznek.
DOC Zárda
A semmire: 2018
Fokozat: 14,50%
Fajta: 60% Garnacha és 40% Carignan
Kóstoló: Vörösbor intenzív vörös színű, élénk peremmel, amely még mindig a fiatalságot jelöli. Tiszta és jó szakadásképződés. Friss és érett vörös gyümölcsök intenzív aromája virágos kivitelben, majd bizonyos menta és füstös jegyek. Vidám, kifejező és könnyű bor. A Clos Figueres kiemelkedik eleganciájával, összetettségével és kifinomultságával.
Üzemi hőmérséklet: 16-18ºC
Kidolgozás: Erjesztés nyílt és 300 literes hordókban. A tészta kezelése napi "pigeage" -vel. Ezt követően kéthetes macerációt hajtanak végre. Függőleges préselés enyhe nyomással.
Érlelés 300-500 literes francia tölgyfahordóban.
A bor 14 hónapig érlelődik új és egyéves hordókban.
Párosítás: En Spanyolországban készült Gourmet Báránysülthez, Ibériai makkos sonkához, Vaddisznóhoz, Vörös húshoz mártással, Kacsához, Sültekhez, Marhahúshoz, Szarvashoz ajánljuk
A régióban található az áhított DOCa...
Jelenleg a régió az áhított "Minősített eredetmegjelölés" megjelöléssel rendelkezik, amelyet Spanyolországban csak Rioja-val osztanak meg.
A Priorat minősített eredetmegjelölés egy kis hegyvidéki régió Tarragona tartományban. Északról a Sierra de Montsant-hegység határolja, nyugaton a Sierra de La Figuera, keleten a Sierra de Molló, délen pedig a Siurana folyó folyása nyomán nyílik meg a terület lefelé az Ebro felé. A Siurana folyó és mellékfolyói a terület fő földrajzi artériája, és a hegyek és hegyoldalak geológiai kanyargósságának köszönhetően völgyek és kis síkságok sorát okozzák. Katalónia regionális közigazgatási felosztásra vonatkozó jogszabályaival összhangban a DOCa Priorat területe a „Comarca del Priorat” néven ismert, kiterjedtebb közigazgatási lehatárolás alá esik, amelynek olyan területe is van, amely nem része a borvidéknek. növekvő Priorat .
A Priorat Minősített Eredeti Megjelölés területe 17.629 2.163,97 hektár, amelyből 513 9 hektárt szőlővel telepítettek és 1932 szőlőtermesztő művel. Közigazgatásilag XNUMX település tartozik a DOCa Priorathoz: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (amely magában foglalja Scala Dei városát), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta és La Vilella Baixa. Ezenkívül a DOQ Priorat határain belül található Falset település északi része (Masos de Falset terület) és El Molar település keleti része (Les Solanes del Molar). A La Morera de Montsant, a Scala Dei, a Gratallops, a Torroja del Priorat, a Porrera és a Poboleda korábban a Priorat de la Cartuja de Scala Dei-t alkotta. A többi szerepelt az eredetmegjelölés XNUMX-ben végzett lehatárolásában, amely a DOCa Priorat jelenlegi területét alkotja. A karthauzi szerzetesek által népszerűsített, vezérelt és uralt szőlőtermesztés és borok minőségének bővülése következtében a terület világszerte ismertté vált, amely ma a világ egyik legjelentősebb szőlőtermő területévé teszi. .
A Clos Figueras birtok
Clos Figuerasnak kiváló szőlőültetvénye van, a klasszikus "llicorellával", a Priorat elnevezés híres gratallops területén.
Az ingatlant 1997 októberében Charlotte és Christopher Cannan vásárolta meg René Barbier, a híres Clos Mogador birtok tulajdonosa, az 1980-as évek végén az „újhullámos” Priorat mozgalom megalapítója ajánlására. A kezdeti vásárlás körülbelül 10 hektár volt. Az elhagyott teraszokat 2000-ben egy új akvizíció követte a 18 hektáros gazdaság teljessé tételére.
Clos Figuerasnak kiváló szőlőültetvénye van, a klasszikus „llicorella” talajjal, ahol a szőlő található, a Priorat minősített eredetmegjelölés híres Gratallops területén.
A Priorat borvidéken található Clos Figueras ingyenes vezetett túrát kínál a szálláshely pincészetébe, beleértve a borkóstolót is. Ezen kívül van egy étterem és egy nagy terasz asztalokkal. A Clos Figueras minden szobája a kertre vagy a szőlőültetvényekre és a hegyekre néz.
az eredeti szőlőültetvény
Az eredeti szőlőültetvényben egy kis parcella régi Cariñena szőlőt telepítettek. a többit Grenache, Syrah, nagyon kis mennyiségű Cabernet Sauvignon, Mourvedre és Viognier újratelepítették. Később egy második vásárlással bővült, amely körülbelül 2.500 régi Cariñena és Garnacha szőlőt tartalmazott, amelyek közül néhány 60 év feletti volt.
A szőlő válogatása
Christopher a Rhône-völgybe utazott, hogy felkeressen egy speciális faiskolát, és kiválassza az amerikai oltvány után ültetett szőlőt. Előnyben részesítették a helyi Garnacha Negrát, valamint a Syrah-t, a Monastrell-t, a Cabernet Sauvignon-t és a Viogniert. Ez utóbbi szőlőültetvények megvásárlásával kapcsolatos mulatságos anekdota, hogy két évvel a Viogner 1998 márciusi elültetése után Christopher többször is telefonhívást kapott René Barbiertől, hogy hány Cabernet Sauvignont vásároltak, mert a Cabernet szőlő állítólag nem változtatta a színét. A levelek alapos vizsgálata után szinte az összes Cabernet Viognier-nek bizonyult! Csinálni? A hibát elismerő beszállító 2000 Cabernet Sauvignon szőlőt szállított ingyen. Amikor azonban a Cabernet szőlők megérkeztek, a Viognier olyan egészségesnek tűnt, hogy úgy döntöttek, ott hagyják őket, ahol voltak, és máshová ültetik a Cabernet-t. Ennek eredményeként a Clos Figueras kiváló száraz fehérborral rendelkezik, amely 65% Viognier-ből áll, kiegészítve a később ültetett Garnacha Blancával és Chenin Blanc-val.
2000 elején a szomszédos szőlőültetvények tulajdonosainak egy csoportja beleegyezett, hogy eladja birtokát Clos Figuerasnak. A tranzakció zökkenőmentesen lezajlott, így lehetőség nyílt a régi Garnacha és Cariñena elfogyasztására, amelyek azóta is a tekintélyes Clos Figueres, a birtok fő borának fontos alapanyagai. Egy darabból összesen 18 hektár van, ebből 12-t telepítettek. A többi olajfa, vagy a lejtők túl meredekek ahhoz, hogy elültessék.
A különböző szőlőfajták végső kupázsát Anne-Joséphine és Christopher Cannan választja Alain Graillot (nemzetközileg elismert a Rhône-völgy északi részén általa termelt crozes-hermitage borairól) tanácsai alapján.
.A gazdaságban körülbelül 135 Arbequina olajfa is található, amelyek hozzájárulnak a híres Arbequina fajtából származó, csodálatos Clos Figueres Extra Szűz olívaolaj előállításához, a Siurana Denomination of Origin (DOP) ellenőrzésével. Sok fa 300 év feletti. Az olajat vonzó 50 cl-es üvegbe csomagolják. sötétzöld tartályban.
A szőlőt mindig az ökológiai gyakorlatot szem előtt tartva művelték, jelenleg hatósági bizonyítvánnyal (CCPAE) rendelkeznek. A szőlőt különböző magasságokban ültetik, amelyek a Montsant folyó völgyéig terjednek, olyan hűvös helyekre, amelyeket stratégiailag úgy választottak meg, hogy késleltesse a szőlő érését. Lenyűgöző a kilátás az Ebro széles völgyére és a háttérben a hegyekre, amelyek védenek a hideg északi szelektől. 2015 márciusa óta 3 tágas Bed&Breakfast szobával rendelkeznek, kilátással a Priorat-hegységre.
Izrael Romero -
Elegancia és kiváló minőségű bor.