„Nagyon nagy a kereslet a spanyol ínyenc termékek iránt az Egyesült Államokban, és nincs elég vagy megfelelő kínálat a piacon.” Marti Buckley, ínyenc.

Marti Buckley amerikai újságíró és séf Alabamából, aki 14 éve él San Sebastiánban. Blogján az ételekről és a Baszkföldről ír. Buckley az ételekről és az utazásokról is ír számtalan üzletnek, köztük az Afarnak, a National Geographic Travellernek és a The Telegraphnak. Számunkra ez egy „Aranyrög”, vagyis egy ékszer, amely szereti a gasztronómiánkat és ismeri annak értékét.

Milyen öröm számomra, hogy találkozhatok Marti Buckley-vel, és megoszthatom a spanyol gasztronómia iránti szeretetünket. A Spanyolországban eltöltött évek, több mint 14 év után a spanyol kulináris kultúra védelmezőjévé vált az Egyesült Államokban. Lássuk, tanulunk-e!!

Diákként érkeztem, és nagyon fiatal voltam, de szerintem minden fantasztikus volt, az emberek, az életmód, minden. De 2010-ben, amikor élni jöttem, leginkább a spanyolországi életmód nyűgözött le. Mert nem csak magát a gasztronómiát kell eladni, hanem azt is, hogy mikor, hogyan fogyasztják, hogyan terítik meg..., A gasztronómiai élmény az, amit mi külföldiek igazán szeretünk, ha ide járunk.Yo. Alabamából jöttem, ahol sokat beszélünk a gasztronómiáról, és Baszkföldre jöttem, ahol az emberek életének része.

Teljes mértékben igen. Alappilléreinek köszönhetően. Mert amellett, hogy mediterrán konyha, amelyet Franciaországgal vagy Olaszországgal osztozik, arab emlékei teszik különlegessé. A konyhák fúziója, igen, egyedivé teszi. És olyan sokrétű, hogy recepteket tekintve gyakorlatilag végtelen, ráadásul mindegyik régió a maga módján alakította ki azokat. Az értelmezések ilyen széles skálája tehát páratlan gasztronómiává teszi.

A spanyol ínyenc termékek fénypontja a kézművesség és az elkészítés hagyománya. Hazámban muszáj ételeket készítenünk, hogy vonzóak legyünk, de Spanyolországban, hogy néhány példát mondjak, ha szardella vagy nugát készítünk, akkor ezt kötelező megtenni, ha kiválóan szeretnénk elkészíteni, követve termékeik, helyeik és embereik hagyománya által meghatározott irányelveket a legjobb eredmény elérése érdekében.

Nos, ez több dolog keveréke, az angol nyelv használatának hiánya, a nemzetköziesedésbe való befektetések hiánya talán azt eredményezte, hogy a spanyol gasztronómiát nem ismerik az Egyesült Államokban. Természetesen nagyon sok tartalom hiányzik, amit közzé kell tenni A spanyol gasztronómia olyan, mint az Egyesült Államokban.

Több tényezőre is jó. A francia konyha úgy döntött, hogy az eleganciára fogad, és gasztronómiájával presztízst közvetít, a Haute Cuisine, fehér terítővel, gyönyörű evőeszközökkel és poharak..., és pozíciót jelölt meg, másrészt Olaszország a bevándorlásnak és az egyszerű gasztronómiának köszönhetően az USA-ban is tudta, hogyan találja meg a helyét. Másrészt Spanyolország azóta elkezdte felhelyezni magát a térképre Ferran Adria, innovatív gasztronómiai technikákkal, bár normál ember számára nagyon nehezen másolható. Tehát még mindig sok a tennivaló. Kikiáltottam magam a spanyol gasztronómia amerikai nagykövetének, és remélem, hogy a hozzám hasonlóan gondolkodók követni tudnak.

Teljesen egyetértek Izraellel, össze kell fogni azokat az embereket, akik így gondolkodnak, és élvezik a spanyol gasztronómia megosztását.

Kétségtelenül 10, mert jelenleg nem azt mondanám, hogy a jelenlegi helyzet 0, hanem majdnem. Nyilvánvaló tehát, hogy a benne rejlő lehetőségek óriásiak. A kereslet nagyon nagy, és nincs elég vagy megfelelő kínálat a piacon, így amikor vonzó ínyenc kínálattal kezdünk találkozni, az emberek szó szerint „megőrülnek” (nevet). Továbbá, ha hozzáadunk olyan kiegészítőket, mint például az általam készített szakácskönyvek, az elvárások nagyon optimisták.

Kétségtelenül fedővel, mert azokkal különféle, tőlük szokatlan termékeket vezethet be, és ezzel megszünteti a kezdeti akadályokat. Mi nagyon húsimádók vagyunk, így ha szeretnéd bemutatni például a halkonzervet és a tenger gyümölcseit, a tapas erre tökéletes módja.

Természetesen mindkét parton, valamint olyan városokban, mint Washington, Chicago, Dallas vagy Houston.

Nos, azt tervezem, hogy elmegyek az Egyesült Államokba, hogy népszerűsítsem a könyvemetpintxos” áprilisban jelenik meg. Az ötlet pedig az, hogy szponzorok segítségével gasztronómiai élményeket teremtsenek, közelebb hozzák a spanyol gasztronómiát az amerikaiakhoz.

Köszönjük az időt Marti, és várjuk, hogy megosszák kívánságait és álmait, amelyek nagyon hasonlítanak a miénk.

Öröm Izrael.

Kapcsolódó bejegyzések: