leírás
Az Excellence termékcsalád a legkiválóbb, legexkluzívabb filozófia chateau. Nagyon korlátozott produkciók, és exkluzív végeredménnyel.
A Sikitite egy nagyon ritka, nagyon finom fajta, amely rendkívül aromás olajokat termel.
Adatlap:
Gyártó: Isbilya
Származási hely: Umbrete (Sevilla)
Fajta: Sikitite
Kóstoló:
Szín: zöld
Az orron Erős intenzitású gyümölcsösséget ad a levelek és a fű jegyeivel, valamint érezhető
paradicsom és aromás fűszernövények furcsa kombinációja.
A szájban Közepes intenzitású keserű és fűszeres, bizonyos árnyalatokkal, amelyek a mandulát, sőt a banánt is idézik.
Párosítás: en Spanyolországban készült Gourmet Baromfihúshoz és rizzhez ajánljuk, mert fokozza a többi hozzávaló ízét. Ideális zöldsaláták és párolt zöldségek öntésére.
Táplálkozási információk 100 g-onként:
- Energiaérték - 3700kj / 900 Kcal
- Zsír - 100 g
- Ebből telített - 14 g
- Szénhidrátok - 0 g
- ebből cukrok - 0 g
- Fehérjék - 0 g
- Só - 0
- Tárolja hűvös helyen, fénytől és hőtől távol.
- Savasság: 0,11%
leírás
Termesztési rendszere integrálja a generációk során felhalmozott összes tudást, a kutatóközpontok és agronómiai egyetemek kutatási és fejlesztési eredményeként létrejött modern technológiákkal.
A fák folyamatos sövény utáni elhelyezkedése lehetővé teszi az összes lombozat maximális megvilágítását, ami nagyobb zsírsav-felhalmozódást és homogén érettségi állapotot biztosít a fa egészében.
A víz és a tápanyagok ellenőrzött hozzájárulása biztosítja, hogy az olaj minősége a kiválóság elvének megfelelően a lehető legmagasabb legyen.
A szüret gyorsasága garantálja a termés optimális állapotát a szüret idején, megőrizve ezzel földünk és fajtánk minden aromáját és ízét.
sikitita Ez egy olyan fajta, amely Spanyolországban a legelterjedtebb fajtákból, a 'Picual' és 'Arbequina'-ból származik. Így tökéletes egyensúlyt biztosítva e két olajtípus között.
Hosszú és gondos út után, miután megszerezték a gyümölcsöt, kizárólag a farmjaikról, küldetésük még csak most kezdődött... elkezdik készíteni az Isbilya-t.
Olajbogyó betakarítás október közepén. Ez a gyümölcsösség növekedését eredményezi (az ízben az egészséges, friss olajbogyóra emlékeztető érzékszervi jellemző). Ez termeléskieséssel jár a gyümölcs zsírhozamának csökkenése miatt.
Gyűjtés a nap legmelegebb óráiban. Lehetővé teszi az olajbogyó alacsony hőmérsékleten tartását, hogy autentikus hideg extrakciót (22ºC) érjünk el, és exponenciális olajbogyó elixírt kapunk.
Gyűjtés lovaglógéppel. Ennek a rendszernek köszönhetően a teljes ültetvényüket egy nap alatt betakaríthatják, maximális homogenitást érve el az olajban.
Csak repülő olajbogyót gyűjtenek (a fán), és a fa felső 3/4 részében helyezik el, ahol a legjobb minőségű olajat termelő gyümölcsök találhatók.
Az őrlés a betakarítástól számított két órán belül megtörténik.
Extrakciós technológia. A Gea Westfalia a legújabb extrakciós technológián keresztül szerzi be olívaleveit, és a legszigorúbb minőségellenőrzésnek veti alá azokat.
Izrael Romero -
Elegáns és kiegyensúlyozott végső íz