A csicseriborsó gyakorlatilag az egész világon fogyasztott hüvelyes, amely amellett, hogy nagyon tápláló, hihetetlen tulajdonságokkal rendelkezik. Keleten őshonos lágyszárú növény (Cicer arietinum) magja, amelyet az ókorban egyiptomiak, görögök és rómaiak termesztettek. A latin név "Cicer"a görögből származik kaparás Az y erőt, energiát és erőt jelent energetikai tulajdonságaira utalva, míg a "arietinum"a mag alakjára utal, hasonlóan a kos fejéhez.
Milyen tulajdonságai vannak?
A csicseriborsó gazdag A, B, C, E és K vitaminokban, foszfort, vasat, kalciumot, káliumot, nátriumot és cinket tartalmaz.
- Segítenek a cukorbetegség megelőzésében: fogyasztásuk segít szabályozni a vércukorszintet, csökkentve a cukorbetegség kockázatát. Nagy mennyiségű oldható rostot tartalmaznak, amelyek az emésztés optimalizálásával segítenek szabályozni a vércukorszintet.
- Elősegítik a fogyást: és ezzel nem azt akarom mondani, hogy puszta csicseriborsó evés tényével fogyni fogunk. Az biztos, hogy jóllakottak, magas rosttartalmuk miatt, ami segít nekünk kevesebbet enni.
- Javulni fog az emésztésünk: a nagy mennyiségű rost hozzájárul a bélrendszer jobb egészségéhez. A kólika, puffadás és székrekedés elkerülése.
- Jó a szívnek: A csicseriborsó segít csökkenteni az LDL -koleszterin („rossz koleszterin”) szintjét a vérben, ami szintén segít megelőzni az érelmeszesedést és a szívrohamokat.
- Jó vizelethajtó: segít eltávolítani a felesleges sókat a szervezetben.
- Hasznos a magas vérnyomásban szenvedőknek: káliumtartalmuknak köszönhetően javítják a keringést, szabályozzák a vérnyomást, és különösen alkalmasak a magas vérnyomásban szenvedőknek.
- Erősíti az immunrendszerünket: a csicseriborsó cinket tartalmaz, amely nélkülözhetetlen eleme az immunrendszer erősítésének és a fehérjék metabolizmusának.
- Jó a terhesség alatt: A csicseriborsó folátot tartalmaz, egy B-vitamin, amely szorosan kapcsolódik a magzat fejlődéséhez. Az alacsony folsavszint szorosan összefügg az idegcső hibáival és a csecsemők születésének egyéb szövődményeivel.
Hány kalória van a csicseriborsóban?
A csicseriborsó tápláló, átlagos kalóriatartalmú étel: 100 gramm főtt csicseriborsó (szárított csicseriborsó, desztillált vízben só hozzáadása nélkül főzve) körülbelül 120 kalóriával látja el szervezetünket.
Nagyon egészséges ételek, mint a tejes csicseriborsó A D'Lujo kamra,egy nagyon gyengéd galíciai csicseriborsó, és az egyik legértékesebb az ínyencek körében.
Kipróbáltad már?
Természetesen megtalálható benne MadeinSpain Áruház.
SZERZŐ: Ana Gómez, kémia, biokémia és WSET3 sommelier szakon végzett. A Perfectanino vezérigazgatója.
