García Mimbrero: földje iránti szeretet és odaadás

Ennek az extremadurai cégnek a célja egyszerű: kiválónak elismert ibériai termékeket gyártani. És még egy kicsit. Ehhez sok áldozatot kell hozni, hogy jól csináljuk, és valami innovatívabbat, el kell magyarázni, hogyan kell a nagyközönségnek.

Ezt a célt, mint sok más alkalommal, nem direkt módon sikerült elérni. Milyen nehéz megismerni a legjobb spanyol ínyenc termékeket gyártó márkákat… magában Spanyolországban! Egy jó ínyenc Carlos Soto, aki tudja, hogyan választunk ki spanyol ínyenc márkákat, egy nap felhívott, és azt mondta, találkoznom kell ezzel a családdal. Mert mindenekelőtt nagyon jól csinálták a dolgokat. Ítélete soha nem cserbenhagyta, miért lenne ez az első alkalom?Nos, ezúttal sem sikerült.

Sok minden megváltozott azóta, hogy Rafael García Mimbrero 1956-ban Fuente de Cantosban (Extremadura) megalapította azt, amit „La Casa”-nak nevezett. Van azonban valami, ami az évtizedek során érintetlen maradt: munkája és elhivatottsága a disznóik gondozásában. Mindig arra törekedett, hogy vásárlóinak a lehető legjobb minőségű ibériai termékeket kínálja. Mert az az érzékenység, hogy mindig a kiválóságra törekedjek, azonnal összekapcsolt Rafael Garcíával, a márka egyik tulajdonosával, a márkanév és stratégia megalkotójával, újszerű offline és online szinten.

Nem mindenki tudja, hogy az ibériai sertésnek többre van szüksége, mint a fűre, gyökerekre, virágokra és gombákra, amelyeket a csodálatos Extremadura legelőn talál. Ezek nem elegendőek a fejlődésükhöz, és a makk csak az év egy nagyon meghatározott időszakában fordul elő. Így García Mimbrero egy korai időszakban saját készítésű takarmányokkal etette a sertéseiket, ellenőrizve az összes folyamatot és minőséget. Ahogy korábban is tették.

A takarmány teljes gyártási láncának követése a készítménytől a gyártásig. Így garantálják sertéseik számára a legmegfelelőbb táplálékot. És ez kétféleképpen hat:

– Mindig a legmagasabb minőségű táplálékot biztosítják az állataik számára.
– Mivel sertéseik számára homogén étrendet követnek, egyedi ízt kapnak, amely soha nem változik, könnyen felismerhető és megjegyezhető. A legmagasabb minőségű pecsét, amely kézműves, de professzionális eljárásokon alapul.

A teljes folyamat befejezéséhez hagyományos módon készítik el a kolbászt; a sonkáik és lapockáik helyes profilozását, sózását és szárítását pedig sonkakészítő mestereik kezére bízzák.

A García Mimbrerónál mindig szem előtt tartják a 3 fő összetevő hogy alkalmazzák termékeik előállítása során és sertéseik gondozásában: a legjobb Hagyomány, The kedves és a teljes Elhivatottság.

Ez az, ami igazán lehetővé teszi, hogy vásárlóinak egészséges és legjobb minőségű termékeket kínáljon.

Egy egyedülálló állatnak, például az ibériai sertésnek, egyedi termőhelyre van szüksége, például legelőre.

Egy olyan tér, amely csak az Ibériai-félsziget keleti és délnyugati részén található, és amely ökológiai paradicsom ennek a nemes állatnak. Az Extremadurai legelőn az ibériai sertés szabadságot, menedéket és táplálékot élvez. Ezeken a legelőkön szabadon barangolva vadhajtásokat, gombákat találnak, és októbertől márciusig a legnagyobb kincsüket. A makk, amely azt a jellegzetes és bódító beszivárgást adja a húsában.

A spanyol gasztronómia legjavát képviselő sonkáról beszélünk tehát, amely nem hagyja közömbösen az ibériai sertéshús és annak csúcstermékei szerelmeseit.

De néhány nagyon exkluzív ibériai kolbász is, amelyek valóban szeretettel készülnek.

Mert a 100%-ban makkal táplált ibériai sonkában minden megtalálható, ami egy nagyszerű sonkának kell.

- Verseny: 100%-ban ibériai származású.
- Táplálás: Az állat éppen most érte el ideális súlyát montanerában. Val,-vel makk alapú étrend, csírák és gyógynövények.
- Gyógyulás: gondos, 100%-ban természetes folyamat, amely 36 hónapig tart.

A teljesen kézműves eljárás és technológia használata mindig a gasztronómiai kiválóság szolgálatában. Kétséget kizáróan, egy kiváló 100%-ban makkal táplált ibériai sonka.

Weboldalunkon élvezheti fekete címkéjüket, és egy érdekességet, egy kék címkés sonkát is. És kíváncsi leszel, mi olyan különleges benne. Ez egy sonka, amely egy extremadurai vidéken szabadon nevelt állattól származik, egy ibériai sertés és egy Duroc Jersey keresztezése, amelyet García Mimbrero saját takarmányával és a vidéken található számos gyökérfűvel etetnek. Íze, aromája, állaga és kivételes lédússága ennek a szokatlan sonkának (ezért kapta a kék címkét). Zamatosságával és húsának minőségével fog meglepni. Mert ezek a disznók is szabadságban élnek. Igazi bestseller, és ez a leglázadóbb sonkájuk!

Mint általában Spanyolországban készült Gourmet, csak hazánk legjobbjait kínálja.

Kapcsolódó bejegyzések: