Makkkal táplált sonka 100% ibériai fajta, szenvedély a családi hagyományok iránt

reggelizni vele 100% ibériai makkal táplált sonka Öröm, hogy örökké értékelhettem. Nagy szerencsém van, hogy a szüleim a Sierra de Huelva, és az ottani hagyományoknak megfelelően a sonkák és kolbászok kiváló minőségűek. Tudtam, hogyan kell megkülönböztetni a fekete címkés sonkát, hiszen ma a legjobb sonkát legitimálják a többitől. A kidolgozottságát érdemes ismerni, mert sok türelem és elhivatottság kell egy olyan eredmény eléréséhez, mint amilyen a képen is látható.

Kezdve a rét gondozásával, annak a természeti helynek a gondozásával, amelyet javaslok, hogy látogassanak el egy nap, ha lehet májusban, amikor a zöld az egész tájat beborítja. Ott a disznók a szabad ég alatt élvezhetik a montanerát (hizlalási időszakukat), tágasan és sietve. Egészen addig, amíg el nem jön az idő, hogy a makk a fűre hulljon, és megkapják azt az ajándékot az égtől, amely leírhatatlan ízt kölcsönöz a húsuknak, miután a megfelelően sózott sertéscombot meggyógyították, 36-42 hónapig. .

Gyerekkorom óta élem ezt a hagyományt, az ibériai sertés életciklusát, minden lépést tiszteletben tartva, és 40 évvel később is megtartva, a szüleim házában reggelizve az általunk kiválasztott sonkák egyikével. készültfájdalom.üzlet, Nagyon boldoggá tesz, mert most én vagyok az, aki ugyanezt teszem a lányommal, az élet értékeit közvetítve az ibériai sonkán keresztül. Úgy gondolom, hogy egyelőre jó úton haladok, hiszen Carlota Romero, a lányom számára a makkal táplált sonka elengedhetetlen az étrendjében.

Az élet értékeinek közvetítése gasztronómiai örökségünkön keresztül igazán izgalmas és kitüntetett gyakorlat.

Egyébként ez a sonka, amit itt a fotón lát, egy Pedroche bárány, a Pedroche-völgyből, Córdoba, egy luxus, amely elérhető közelségben, köszönhetően Gourmet Shopunknak, ahol ajánljuk Csak a legjobb.