leírás
Adatlap:
Pincészet: Latarce
Tedd Toro
Fajta: 100% Verdejo
Fokozat: 15,0% vol.
Kóstoló jegyzet
Tiszta vermut, közepes intenzitású szalmasárga színű. Erőteljes illatú, balzsamos és fűszeres illatú, amely több mint harminc aromás gyógynövény macerálására jellemző,
karamellizált jegyekkel, vanília és citrusos aromákkal, például narancshéjjal összerakva.
Édes ízű, ízben sűrű, erőteljes, kiegyensúlyozott savval és keserűséggel.
Üzemi hőmérséklet: 6-10 ° C
Párosítás
Tökéletesen passzol a galíciai halkonzerv és kagylókonzerv előételekhez, vagy a tengerszorosból származó gyönyörű kékúszójú tonhalhoz. A Solo is fantasztikus.
A Bodega Latarce közvetlenül Toro bejáratánál található, amely a kiváló borok és gasztronómia kiválósága. Az ezen a területen készült borok iránti odaadás vezetett ahhoz az álmhoz, hogy saját exkluzív borainkat készítsük valóra. 2006-ban a San José család elkötelezte magát, hogy megszerezte első szőlőültetvényeit, és a helyi borászok és borászok tapasztalatai alapján kikísérletez néhány hagyományos kidolgozást, de csak 2010-ben hozták létre és jegyezték be a „Latarce” márkát. A következő években a Toro eredetmegjelölést felölelő terület legrégebbi és legreprezentatívabb szőlőültetvényeinek bortermelőivel kötnek hosszú távú szerződéseket.
Az álom nőtt és kézzelfoghatóvá vált a Bodegas y Viñedos Castillo Latarce létesítményeivel, amelyet 2019-ben avattak fel. Egy több mint egy hektáros farm csodálatos létesítményekkel, amelyek a régi San Pedro de Latarce várát és falát utánozzák, a hagyományok védelmének szimbólumaként. .
Pincéje a ház ékköve. Megvalósult álom.
Modern és innovatív létesítmények, amelyek képesek ötvözni olyan értékeket, mint a funkcionalitás, a higiénia és mindenekelőtt a környezet iránti elkötelezettségünk, mint a megújuló energiákon alapuló életfilozófia, saját hangjelzésű kútvízzel, fotovoltaikus paneleken keresztül árammal és szennyvízrendszerrel rendelkeznek. saját tisztítóművel.
Egy elkényeztetett tér, ahol minden szükséges gépezet megtalálható értékes boraink előállításához a legújabb technológiával és kézi vezérléssel, mindig a jó ízlésre és a jó munkára fogadva.
Minden kidolgozásunkban szigorú minőséget és exkluzivitást tartanak fenn. Boraikat nagyra értékelik a fogyasztók, akik minden palackban a kiválóságra törekszenek, ezért minden folyamatban – a szőlőültetvénytől a palackozásig és a címkézésig – minden folyamatban erős elkötelezettségük a minőség iránt, amelyek mindegyike kézzel történik.
A Bodega Latarce szőlőültetvények a Toro eredetmegjelölés által lefedett különböző területeken találhatók. 50 és 80 év felett a különböző szőlőültetvények formát és egyéniséget adnak borainknak, amelyek a környék talajainak markáns sajátosságaival együtt elegáns és összetett szerkezetet adnak.
A terroir tiszteletben tartása érdekében maguk a helyi borászok felelősek a szőlő gondozásáért és karbantartásáért borász csapatunk felügyelete mellett.
Röviden egy borászat, amely a maga érdeméből kifolyólag megtisztelő helyet foglal el a Made in Spain Gourmet üzletünkben.
Izrael Romero -
Verdejo vermut, amely nagyon jól passzol a tenger gyümölcsei és halkonzervekhez készült aperitifekhez.