leírás
Adatlap:
Sertéseik életük első szakaszát farmjukon töltik, a létesítményeikben előállított természetes gabonafélékkel táplálkoznak, amíg el nem érik a 40-50 kg közötti súlyt, amikor a legelőkre érnek.
Ezekben a gabonafélékből, valamint füvekből, gumókból, gyökerekből és makkokból álló, kifinomult étrendet élveznek, amely október elején (amikor kezdődik a montanera) eléri a 90/100 kg-ot, ekkor a makk és a makk kizárólag ig. felnőtt korukban elérik a hozzávetőlegesen 180 kg-os súlyt. Ez elengedhetetlen az ibériai fajta fenntartásához, és a makkal táplált ibériainak nevezhető.
Vágva márvány megjelenésű, beszivárgott zsír erekkel, lágy arany tónusokkal és piros színnel, amely kóstolásra hívja.
Kóstoló megjegyzés
Kikeményedési folyamata végén egy csengőn halad át, ahol a tölgyfaszén nagyon lassan ég, így tartós, körülölelő és összetéveszthetetlen illatot ad.
Íze a paprika jelenlétének egyesítése, a fokhagyma lágy érintésével, fűszeres árnyalatokkal és füsttel, hosszan tartó, kellemes utóízt biztosítva.
Minőségi / mennyiségi összetétel: 100% ibériai makkal táplált karaj, só, paprika, Dextrin cukor, tartósítószerek: E-250, E-252; Dextróz, fokhagyma és oregánó. Tejet tartalmazhat
Termelő: Beher
Tartózkodási hely: Guijuelo (Salamanca)
Tápérték / 100gr
- ENERGIA: 269kj /303kcal
- ZSÍR: 17 gr
- MELYBŐL TELÍTETT ZSÍRSAVAK: 5,2gr
- SZÉNHIDRÁT: 0,9 gr
- AMELYBŐL CUKOR: 0,7gr
- ÉLETROST: < 1gr
- FEHÉRJÉK: 36,5g
- SÓ: 4 g
Gluténmentes és vákuumcsomagolás.
Lejárat dátuma: Az eladástól számított 9 hónap.
Tárolási feltételek: tartsa a hűtőben. Felbontás után egy hónapon belül fogyaszd el. O megnevezés
Mi az oltalom alatt álló eredetmegjelölés?
Az oltalom alatt álló eredetmegjelölés vagy DOP egy szabályozott minőségi bélyeg, amely garantálja, hogy a terméket egy adott régióban meghatározott eljárás szerint állították elő. Így érhető el az exkluzív és homogén minőség az azonos eredetmegjelöléssel rendelkező összes termékben. Ha az ibériai lapockákról és sonkákról van szó, amelyek olyan állatokból származnak, amelyek megfelelnek az ibériai sertésekre vonatkozó előírásoknak, akkor összesen csak 4 van. a világ.
- OP Guijuelo: Salamancában található.
- OP Los Pedroches: Córdoba tartományból.
- OP Jabugo: a Sierra de Aracena és a Picos de Aroche, Huelva.
- OP Dehesa de Extremadura: ahol az Extremadurában található millió hektáros legelő ökológiai paradicsom a sertéseink számára.
értékelés
Még nincs értékelés