leírás
Adatlap:
Sertéseik életük első szakaszát farmjukon töltik, a létesítményeikben előállított természetes gabonafélékkel táplálkoznak, amíg el nem érik a 40-50 kg közötti súlyt, amikor a legelőkre érnek.
Ezekben a gabonafélékből, valamint füvekből, gumókból, gyökerekből és makkokból álló, kifinomult étrendet élveznek, amely október elején (amikor kezdődik a montanera) eléri a 90/100 kg-ot, ekkor a makk és a makk kizárólag ig. felnőtt korukban elérik a hozzávetőlegesen 180 kg-os súlyt. Ez elengedhetetlen az ibériai fajta fenntartásához, és a makkal táplált ibériainak nevezhető.
Ezeknek az ibériai sonkáknak – a rájuk jellemző fajtának és kifinomult étrendjüknek köszönhetően – hosszúkás és stilizált száruk van, kívül aranyszínű, folyékony zsírral, míg belül rózsaszín és olvadó megjelenést kölcsönöz a szájnak, amely intenzív, elhúzódó árnyalatok.
Kóstoló megjegyzés
A 100%-ban ibériai Bellota Gold Shoulderben rubinvörös árnyalatot, finom szemcséket és nagy mennyiségű olajsavat fedezünk fel, amely segít fenntartani a megfelelő koleszterinszintet a vérben, amellett, hogy gazdag fehérjében, B1-vitaminban, vas, cink, magnézium, folsav és E-vitamin (kiváló antioxidáns). Illatában intenzív és kellemes aromákat ismerünk fel, amelyek kizárólag a 100%-ban ibériai makkal táplált Shoulder-re jellemzőek, jellemző karakterére és személyiségére. Szájban az intenzív és tartós ízt a BEHER Oro 100% ibériai makkal táplált lapocka jellegzetes édességével értékeljük a sózási idő csökkenése és a hosszú érlelés miatt, így egészségesebb, ízletesebb és ízletesebb terméket kapunk.
Minőségi / mennyiségi összetétel: 100% ibériai makkal táplált lapocka, só, cukor, antioxidánsok E-331iii, E-301; tartósítószerek: E-252.
Címkézve: Fekete sonka szalag. Azonosító füzet a Pure Makkal táplált Iberico sertéssonkához.
Termelő: Beher
Tartózkodási hely: Guijuelo (Salamanca)
Tápérték / 100gr
- ENERGIA: 1243kj /297kcal
- ZSÍR: 19,6g
- MELYBŐL TELÍTETT ZSÍRSAVAK: 5gr
- SZÉNHIDRÁT: 0,8 gr
- AMELYBŐL CUKOK: < 0,5 gr
- ÉLETROST: < 1gr
- FEHÉRJÉK: 29,3g
- SÓ: 3,6 g
Gluténmentes
Lejárat dátuma: Nincs lejárati ideje, de az eladás pillanatától számítva legfeljebb 9 hónap fogyasztása ajánlott.
Tárolási feltételek: Hűtött helyen kell tartani. Hozzávetőleges fogyasztási ideje 9 hónap. Megnevezés Az O felekezet
Mi az oltalom alatt álló eredetmegjelölés?
Az oltalom alatt álló eredetmegjelölés vagy DOP egy szabályozott minőségi bélyeg, amely garantálja, hogy a terméket egy adott régióban meghatározott eljárás szerint állították elő. Így érhető el az exkluzív és homogén minőség az azonos eredetmegjelöléssel rendelkező összes termékben. Ha az ibériai lapockákról és sonkákról van szó, amelyek olyan állatokból származnak, amelyek megfelelnek az ibériai sertésekre vonatkozó előírásoknak, akkor összesen csak 4 van. a világ.
- OP Guijuelo: Salamancában található.
- OP Los Pedroches: Córdoba tartományból.
- OP Jabugo: a Sierra de Aracena és a Picos de Aroche, Huelva.
- OP Dehesa de Extremadura: ahol az Extremadurában található millió hektáros legelő ökológiai paradicsom a sertéseink számára.
értékelés
Még nincs értékelés