Ez a gyümölcs, amely a nemzeti termelés 80%-át teszi ki, az egyik legértékesebb termékké válik, amelyet manapság lehet betakarítani. Jövedelmezősége és óriási potenciális nemzetközi kereslete miatt.
Spanyolország amellett, hogy honos termékei vannak, mindig is kiváló tesztágy volt más szélességi körökből származó termékek/élelmiszerek adaptálására, utóbbiak között van mangónk Granadában vagy avokádó a Földközi-tenger partján. Az alkalmazkodási képesség nálunk nagyon rugalmas, mert sok a mezoklíma: száraz, párás, mediterrán, kontinentális, atlanti… tessék, egy oázis.
A pisztácia pedig ugyanezt az utat követi. Ez egy feltörekvő növény, amely nagy jövő előtt áll Castilla-La Mancha. Kedvezően a régió által a pisztácia számára kínált jövedelmezőség, magas ár, kedvező éghajlati viszonyok (alacsony páratartalom és csapadékszegény) olyan tényezők, amelyek arra ösztönzik a gazdát, hogy fogadjon erre a szárított gyümölcsre. A következő években ez a tendencia tovább fog növekedni, és Spanyolország azzá válik Európa egyik vezető országa a biopisztácia előállításában.
Nagyon egészséges étel
A pisztácia kiváló táplálkozási tulajdonságokkal és jótékony hatású aszalt gyümölcs, melynek termesztése a Földközi-tenger térségében évtizedek óta folyamatosan növekszik, bőséges termése a kiváló minőségű termés eredménye, speciális módszerekkel fejlesztették ki. A nemzeti termelés több mint 35%-a már ma is bio, amivel a legnagyobb erőt képviseljük ebben a kategóriában, amitől azt a nemzetközi vezető szerepet kellene megadnunk, amivel még nem rendelkezünk.
Jelentős fehérjetartalmával növényi zsírja egészséges (koleszterinmentes), ezért ajánlott a szív védelmére, nem feledkezve meg az élelmi rost jelentős százalékáról. ben ajánlott mediterrán diéta, egészséges és tápanyagokkal teli, egyik fő vegyülete a lutein, amely megvédi a szív artériáit a zsír felhalmozódásától.
Biopisztácia: a mi választásunk
Amikor a pisztácia ültetvény ökológiai ültetvénysé válik, gyümölcsei az ökológiai mezőgazdaság kategóriájába kerülnek, ahol kerülik a növényvédő szerek, műtrágyák és mindenféle vegyi és növény-egészségügyi termék használatát.
Így a biopisztácia tiszteli a környezetet, és olyan gyümölcs, ahol a természet szerves tápanyagokat és engedélyezett agrokémiai anyagokat használ fel.
A gyümölcs külső megjelenése gyakorlatilag megegyezik. Bár van, amikor a biopisztácia kicsit sárgásabb, de ez minden betakarítástól függ. Az történik, hogy a nem biotermékeket általában vegyszerekkel kezelik, hogy a héjukat derítsék és fehérítsék, a betakarítás után és csomagolás előtt. Emiatt a biopisztácián néha foltos vagy enyhén sárgás héja van, de ez teljesen normális és természetes.
A pisztácia félszáraz terepen nő, mivel a szélsőséges időjárási viszonyoknak igen jól ellenálló fa nyáron magas, télen alacsony hőmérséklettel, ezért a száraz és meleg éghajlat ideális termőkörnyezete. És Castilla La Mancha régióban, jelen esetben Toledo tartományban megtaláljuk a partnerünket, Az igazi bio pisztácia.
Az igazi biopisztácia: Prémium minőség
Ezeket az aszalt gyümölcsöket ízük, állaguk és tápértékük miatt szerte a világon szeretik. Más spanyol termékekhez hasonlóan a miénk minősége egyszerűen kiváló. Abban az esetben Az igazi bio pisztácia, Megalkotójának és alapítójának titkos receptje, John Montreal, nagyon féltékeny, ha magyaráz nekünk, minket is beleértve. Ez egy teljesen családi vállalkozás (szülők és gyerekek), akiknek az volt a víziója, hogy pisztáciafákat ültetnek a La Mancha-i földjeikre. És ami nagyon világossá teszi számunkra, hogy a célja a termelés a legjobb pisztácia a világon, az öko-fenntartható mezőgazdasággal és a minőséget előtérbe helyezve a mennyiséggel szemben, mert ügyfele ne bárki legyen, hanem olyan valaki, aki mindenekelőtt a minőséget és a környezet tiszteletét értékeli.
Juannak megvan a családja, akik támogatják őt ebben a kihívásban, hogy La Manchát visszahelyezze a világtérképre, ahogy már tette A Quijote. Most a Manchego pisztácia utat tör magának a világba, és Spanyolországban készült Gourmet hozzájárul ehhez, mert a legjobb minőségű termékről van szó.
Ezek a pisztácia fajták Peter és Kerman, őshonos fa lábával cornicabra.
Ezeket a pisztáciákat száraz és ideális éghajlaton, termesztésükhöz nagyon termékeny talajon termesztették. Konkrétan Castilla La Manchában, Villafranca de los Caballerosból, Toledóból. A Monreal család szeretettel ápolja a pisztáciatermelő fákat, öko-fenntartható mezőgazdasági rendszerrel, azzal a céllal, hogy kiváló, minősített, minőségében és ízében egyedülálló pisztáciát szerezzen a világon. Az igazi pisztácia Made in Spain.
A pisztácia azon kívül, hogy önmagában is fogyasztható, az egészséges főzés szövetségese, és salátákba is beletehetjük (pl. zöldségek y tonhal hasa például) ételek elkészítéséhez (Hummus), édes receptekhez (keksz, nugát, kézműves fagylalt), egyszóval sok lehetőség élvezni ezt a spanyol gyümölcsöt, amely kétségtelenül az egyik legjobb a piacon. és szokás szerint Spanyolországban készült Gourmet, házhoz viszi, garanciánkkal.
SZERZŐ: Israel Romero, a Made in Spain Gourmet vezérigazgatója.
