Ahhh a sajtok. Az egyik igazi gasztronómiai gyengeségünk. Természetesen mindegyiket szeretjük, és minden lehetséges módon felkészültünk. Spanyolországban vannak kivételesek, de melyik a jobb, birka vagy kecske? Kezdjük azzal, hogy tisztázzuk, mindkettőt szeretjük önmagában, lekvárral vagy extra szűz olívaolajjal, és más kulináris szinten is élvezzük. Elmagyarázzuk, mi a különbség a kecske- és juhtúró között, hogy ki tudja választani a kedvencét, ha korábban még nem volt.
Tejük különböző állatoktól származik: Ahogy a nevük is mutatja, két különböző állatból, a kecskéből és a juhból készülnek.
Aspektó: A kecskesajt félpuha, míg a juhsajt tömörebb. A kecskés krémes masszának tűnik, a birkás viszont sűrűbb, és nem lesz nehéz késsel vágni.
íz: Mindkét sajt erős és intenzív, de a kecskesajt savasabb, míg a juhsajt olajosabb. Ha egyszerre próbálja ki őket, könnyen meg tudja majd különböztetni, hogy melyik melyik, mert mindkettő összetéveszthetetlen.
Tápértéke: Ha vitaminokban és fehérjékben gazdag sajtot keresünk, akkor a juhtúrót válasszuk, ami a legjobb választás, mert ezek fontos forrását is tartalmazza amellett, hogy kiváló kalciumforrás.
Ezenkívül jót tesz a növekedésnek, és jelentős előnyökkel jár a szív- és érrendszerre és az idegrendszerre. A kecskesajt a maga részéről jobban emészthető, fehérjében gazdag, és mivel alacsony a káliumtartalma, erősen ajánlott mindazoknak, akik krónikus veseelégtelenségben szenvednek.
Az a fontos, hogy tisztában legyen azzal, hogy a
sajtfogyasztás Elengedhetetlen, hogy jó egészségünk legyen. És be
Spanyolországban készült Gourmet Nagyon jók nálad.
Mert a Made in Spain minőség.
