Ismét hálásak legyünk szeretett Penedésünkben a jótékony időjárásnak, hogy lehetőséget biztosítottak számunkra a 2019-es év kiváló termésére.

Ezen a héten kezdjük a 2019-es cava tirage-t, ami abból áll, hogy az alapbort a tirage likőr hozzáadásával palackozzuk. Ez a tirázsszesz nem más, mint bor és cukor a második erjedés elvégzéséhez. Az alapborhoz a tiraje likőrt adják az élesztővel együtt, hogy a második erjedést kiváltsák.

Nagyon elégedettek vagyunk a beszerzett borok minőségével. Hisszük, hogy verhetetlen borként és cavaként emlékeznek rájuk. Az idei jó időjárásnak köszönhetően nagyon egészséges szőlővel tették lehetővé a szüret elérését. A tavaszi esőzések és a korábbi évek átlagánál valamivel alacsonyabb hőmérséklet nyugodtabb érlelést tett lehetővé, maximális minőségbe helyezve a szőlőt. Ezért a cava alapborok készítéséhez ideális gradációjú és savasságú szőlőt kaptunk.

A páratartalom és a hőmérsékleti viszonyok ideálisak voltak ahhoz, hogy ideális gradációjú és savasságú szőlőt készítsünk a cava alapborok készítéséhez. És ezért kijelenthetjük, hogy ez a 2019-es évjárat a kiváló évjáratok egyike lesz, és a palackozás és érlelés után, amit hordónkban végzünk, és ami 24 és 60 hónap között lesz, kiváló minőségű cava lesz belőle. .

Ily módon továbbra is közvetítjük vásárlóinknak, hogy a Vins El Cep továbbra is a legjobb minőségű borokra és habzóborokra fogad, a legigényesebb ízvilágnak, akik a legjobb termékeket akarják.

Emlékezzünk vissza, hogy a Vins El Cep idén ünnepli fennállásának negyvenedik évfordulóját (1980-2020), ezért egész évben megünnepeljük ezt a születésnapot, amely nagyon fontos és arra késztet, hogy évről évre fejlődjünk.