Almadraba túnfiskur í Cádiz er veiddur á forréttindasvæði á Suður-Spáni og er mjög sérstök vara sem við bjóðum þér á MadeinSpain.store. Vegna þess að fyrir utan að vera ekta sælgæti sem er til staðar í nokkrum borgum í Cadiz, á það djúpar rætur í menningu staðarins.

Það sem hefur gengið frá kynslóð til kynslóðar til þessa dags. Jafnvel í dag, sjómenn sem vinna í vötnum á Lokaðu Þeir halda áfram að stunda forna fiskilist til að fanga rauður túnfiskur. Viltu vita mikilvægi þessa fisks og hvaða uppskriftir við höfum fyrir þig í okkar sælkeraverslun á netinu?

• List og hátíð í kringum vöruna
• Griðastaður fyrir bláuggatúnfisk
• Niðursoðinn El Ronqueo, náttúrulegur túnfiskur frá Barbate

List og hátíð í kringum vöruna

Saga vöru sem hefur öðlast mikilvægi í hverju strandsveitarfélagi sem helgað er útgerð nær aftur til árið 800 f.Kr. Á þeim tíma, uppgjör á Fönikíumenn í núverandi Andalúsíu héraði kom einnig a ein aðferð að veiða bláuggatúnfiskinn í Cadiz-flói.

Almadraba er a veiðitækni sem felst í því að búa til völundarhús netkerfa, sem eru meðvitað og hernaðarlega sett í sjóinn. Markmið þess er að stöðva túnfisk sem ferðast frá Atlantshafi til Miðjarðarhafs.

Þó að þessi æfing eigi sér stað frá febrúar til júlí, þá er hún í vor þegar fanganir aukast. Þessi árstíð fellur saman við siglingaleið þar sem matargerðarlega er mjög vel þeginn fiskur, einu sinni borinn á diskinn.

Almadraba túnfiskur í Cádiz Það er hluti af mikilli atvinnustarfsemi sem hefur staðið fram á þennan dag. Þessi veiði er mjög stjórnað Já sjálfbær til að tryggja fang sýnishorna sem eru þess virði.

Ef veiðilist þeirra er einstök á Sundasvæðinu, hátíðin af veislur, hátíðir og matarleiðir. Allt snýst það um bláuggatúnfisk, stórkostlega staðbundna afurð sem í dag er hægt að finna alls kyns skatta af.

frá skúlptúra ​​og veggmyndir til túlkunarmiðstöðva hefðbundinnar fiskilistar, sem liggur í gegnum Real de la Almadraba í bænum Barbate. Án efa, the túnfiskmenningu Cádiz á vel fulltrúa.

Griðastaður fyrir bláuggatúnfisk

Einmitt fyrrnefndur bær af barbata Það er einn mikilvægasti túnfiskveiðistaðurinn. Þar má verða vitni að því hvernig sjómenn berjast við að fjarlægja risastóru fanguðu eintökin úr netunum.

Almadraba er orð af andalúsískum arabískum uppruna sem þýðir "staðurinn þar sem þú slærð og berst“. Það er akkúrat það sem gerist á ferðamannastaðnum par excellence bláuggatúnfisks, þar sem þú getur líka heimsótt víða almadrabero arfleifð sem er varðveitt.

En Border Conil Einnig er haldin hátíð í maímánuði sem beinist að þessum fornu veiði. Zahara af Túnfiskinum y Verð Þeir eru hinir þrír framúrskarandi áfangastaðir til að uppgötva griðastaður einstaks fisks sem Cádiz-flói býður upp á.

Vilt þú geta notið þess hvenær sem er, með stórkostlegu eiginleika þess ósnortinn?

Niðursoðinn El Ronqueo, náttúrulegur túnfiskur frá Barbate

Í okkar Sælkeraverslun Framleidd á Spáni Við höfum það sem þú þarft til að bjóða upp á óviðjafnanlega upplifun með bláuggatúnfiski. Hvenær og hvar sem þú vilt þarftu bara að opna dósina þína varðveitir El Ronqueo, nafn sem vísar einmitt til skurðar eða fjórðunar á nefndum fiski í því sem einnig er talið list.

Þetta trausta vörumerki fyrir okkur gefur þér vöru af hámarks sælkera gæði, kemur frá 100% frá strönd Barbate (kílómetra núll) og jafnvel með línu vistfræðilegt.

Hjá Conservas El Ronqueo fylgja þeir hefðbundnu niðursuðuferli, engin viðbætt rotvarnarefni, en notar nýjustu tækni í gerilsneyðingu og dauðhreinsun.

Þeir opna fyrir breiðan lista yfir möguleika. Finndu uppáhalds uppskriftina þína í okkar MadeinSpain.store vefverslun. Ekki aðeins er hægt að smakka einstaka Cádiz túnfiskinn, heldur fylgja honum einnig önnur hráefni sem lyfta enn frekar skemmtilegu matargerðarupplifuninni.

Veldu á milli túnfisks með lauk, með sveppum, með Piquillo papriku eða karrý, innan úrvals niðursoðna afurða; eða bakaður túnfiskur, til Jerez eða í ólífuolíu, þegar í hópnum af krukkum. Í gegnum eigin vörumerki Handverksmenn frá Almadraba, með vistfræðilegri línu, þú hefur líka maga o El tarantello af bláuggatúnfiski í EVOO.

Vertu ástfanginn af þessum heillandi fiski eftir að hafa opnað hverja dós eða krukku og smakkað góðgæti sem próteininnihald er mjög áberandi. Óaðfinnanleg varðveisla, sérstakt bragð og jafnvel hollan mat. Í ljósi þess almadraba túnfiskur í Cádiz Það er miklu meira en bara venjuleg vara, þú verður að njóta hennar heima. Pantaðu núna á MadeinSpain.store!

HÖFUNDUR: Iván Sevilla, blaðamaður sérfræðingur í stafrænu og hljóð- og myndefni. Sérhæfður í matargerðarlist og íþróttum. sjónvarpsfréttamaður.