Squid Ink Spaghetti Pastes Sanmartí

Sanmartí kökur

250g

Sanmartí Pasta, síðan 1700, frá kynslóð til kynslóðar, hefur alltaf verið framleitt á handverkslegan hátt, byrjað á hágæða durumhveiti og hinu fræga varmavatni Caldes De Montbuí, án þess að gleyma sérkennilegu þurrkuninni í viðarskápum, sem hefur lengd 48 klukkustunda hvíld. Takmörkuð framleiðsla tryggir gæði vörunnar. Í Framleitt á Spáni Gourmet Við tryggjum þér alltaf það besta úr spænskri matargerðarlist

Matreiðsla: á milli 10 og 12 mínútur.

Lýsing

Gagnablað:

Pasta af háleitum gæðum, síðan 1700.

Voru frumkvöðlar í pastagerð. Andi handverks og dýrs framleiðsluferlis og þurrkunar hefur ekki glatast.

Staðsett á Barcelona götu í Caldes de Montbui, búa þeir til pastað sitt með Hágæða durum hveiti semolina og varmavatn frá Caldes.

Leyndarmálið við gott pasta

Sanmartí pasta síðan 1700, frá kynslóð til kynslóðar, hefur alltaf verið framleitt á handverkslegan hátt.

Undirbúningur með bestu hráefnum, varmavatninu í Caldes de Montbuí og meðferðin sem þeir hafa veitt vöru sinni í þrjár aldir, gerir þeim kleift að fá hágæða í pastanu sínu.

Hráefni: Durum hveiti semolina, varmavatn frá Caldes de Montbuí (Barcelona), náttúrulegt þurrkað smokkfiskblek 2%.

Útlit: Lykt og bragð af pastanu.

Litur: Gulur gulur.

Aðrir: Inniheldur ekki erfðabreytt efni eða afleiður

Næringareiginleikar Verðmæti á 100gr. af vöru

Orkugildi 370 Kcal / 1570 Kj
Prótein 12g
Kolvetni 72g
Þar af sykur 2,0g
Fita 1,5g
Þar af mettuð: 0,60g
Fæðutrefjar 4,40g
Salt 0,17g

Pörun: Framleitt á Spáni Gourmet, við mælum með fyrir pastaréttina þína með tómötum eða þeirri sósu sem þér finnst best. Og líka með Extra Virgin Olive Oil, eða smjör (frá Calaveruela), Það er stórkostlegt).

Viðbótarupplýsingar:

Framleiðandi: Sanmartí kökur, Caldes de Montbuí (Barcelona)
Það inniheldur glúten.
Getur verið leifar af soja.
Geymið á köldum, þurrum stað við hitastig sem er ekki hærra en 14ºC, mikilvægt er að útiloka hugsanlega hættu á að sveppir komi fram í miklum raka eða skordýrum við háan hita.
Helst að neyta: 24 mánuðir.

Caldes de Montbuí, varmabær

Caldes de Montbuí, í Vallès Oriental, 20 km frá Barcelona, er falleg rómversk einbýlishús þar sem hitauppstreymi, katalónsk matargerð er stunduð og sem varðveitir aldagamla hefð.

Úrvinnsluferli

Þetta er eins og að fara aftur í tímann í tímavél, handvirkum ferlum, viði, gömlum aðstöðu... og fólki, engin vélfæravæðing á ferlinu.

Framleiðsla hefst með paster (sem er meira en 100 ára gamalt), sem blandar hveitigryfjunni við varmavatnið frá Caldes de Montbuí, sem er eina hráefnið sem notað er. Þessi tegund af framleiðslu er það sem tryggir árangur pastas þeirra.

Eftir þurrkun á viðarhúsgögnum í 48 klukkustundir er þeim loksins pakkað. Núðlur og spaghetti eru enn framleidd handvirkt.

Takmörkuð framleiðsla er það sem tryggir hámarksgæði, eitthvað sem iðnaðarframleiðsla getur ekki gert.

frekari upplýsingar

þyngd	0,25 kg

Upplýsingar um Pastes Sanmartí

Núðlur síðan 1700

Sanmartí fjölskyldan á sér sögulega fortíð sem nær aftur til 18. aldar.

Árið 1700 var Isidre Sanmartí fyrstur til að gera tilraunir með eiginleika þess að breyta hveiti í mjöl og blanda því saman við heitt vatn. Deig fékkst sem var rétt útbúið og hentugt til neyslu strax. Vandamálið var að það entist ekki lengi síðan það varð stíft á nokkrum klukkustundum.

Þannig byrjaði Sanmartís að meðhöndla deigið í lögun og áferð með því að finna upp trébúnað með útgöngugötum þar sem, með því að kreista mjög fast, kom deigið út í formi flökum, núðla eða spaghettí.

Þessir þræðir, sem voru látnir þorna á þægilegan hátt, áttu mjög langan líftíma þar sem pastað, þegar það var orðið þurrt, var hægt að geyma það og setja það síðan í heitt vatn og sjóða það, það myndi mýkjast og henta til neyslu. Þaðan fæddust núðluframleiðendur SANMARTÍ frá Caldes de Montbui.

Næstu kynslóðir voru Carles Sanmartí y Caselles (annar) og Josep Sanmartí i Castellà, (þriðji). Fjórða kynslóð Sanmartí fjölskyldunnar var árið 1855, þegar Jaume Sanmartí i Farreras birtist opinberlega í skjölum borgarstjórnar þessa bæjar sem framleiðandi súpupasta.

Josep Sanmartí i Cladelles, var fimmta kynslóðin. En þegar sjötta kynslóðin áttaði sig á því að pasta átti sér mjög góða viðskiptalega framtíð. Jaume Sanmartí y Samsó "l'Avi" hóf nýtt verkefni, sem sonur hans Josep Sanmartí y Casabayó ásamt eiginkonu sinni, sem vegna ekkju sinnar tók við rekstrinum, veittu nauðsynlega ýtt og innlimaði nýjustu tækni í augnablikinu, auk sem aðstaða sem nauðsynleg var til að gera fyrirtækið á árunum 1940 til 1975 að samkeppnislínu á þeim tíma.

Frá og með ágúst 1998, lætur Eulàlia Rifé i Catafau, ekkja Josep Sanmartí i Casabayó, viðskiptin eftir syni sínum Carles Sanmartí i Rifé, sem mun halda áfram með íhaldssama línu fjölskyldunnar, með nýjum vélum og tækni til að gera fyrirtækið arðbært. án þess að gleyma handverki og mjög dýru ferli undirbúnings og þurrkunar.

Heil saga sem nær yfir níu kynslóðir og fyllir okkur stolti yfir því að deila umhverfi okkar með þeim. Framleitt á Spáni Gourmet. Pastan þeirra eru frábær og með þeim munum við sigra alþjóðlegan markað.