Lýsing

Vín sem hefur öll þessi einkenni frábærs fransks víns, en er framleitt á spænskri grund. Vegna þess að Priorat er töfrandi staður þar sem frönskum þrúgum líður mjög vel.

Technical

Kjallari: Eigin víngarða, Clos Figueras, Gratallops (Tarragona), annast handvirka uppskeru.
DOC Priorat
Einkunn: 14,50%
Fjölbreytni: Viognier, Grenache White, Chenin Blanc

Bragðnótur: Hvítvín með fölgylltum lit með grænum endurspeglum sem enn táknar æsku. Hreint og bjart.

Ákafur ilmur af hvítum og gulum ávöxtum, með bakgrunn af nýslegnu grasi og anísfræáferð.

Ferskt inn í munninn með langri áferð, með gulum ávöxtum eins og ferskjum eða apríkósum og hvítum ávöxtum eins og perum. Skemmtilegt áferð, kryddað og steinefnalegt.

Þjónustustig: 8ºC

Úrvinnsla: Gerjun í stáltönkum með stýrðu hitastigi og filmublæðingu fyrir Viognier.

Gerjun í frönskum eikartunnum með stýrðu hitastigi fyrir White Grenache. Vínið er geymt í ryðfríu stáli í 6 mánuði.

Létt síun fyrir átöppun.

Pörun: en Framleitt á Spáni Gourmet Við mælum með því fyrir grænmeti, hvítan fisk í sósu, bláan fisk, alifugla, forrétti, fiskrísgrjón, bakaðan hvítan fisk, grillaðan hvítan fisk, hvítt kjöt og rjómaosta í kex.

Svæðið hefur eftirsótta DOCa..

Sem stendur hefur svæðið eftirsótta „Valhæfa upprunatáknið“, sem á Spáni er aðeins deilt með Rioja.

Priorat Qualified Origination of Origin er lítið fjallasvæði staðsett í Tarragona-héraði. Montsant fjallgarðurinn afmarkar hann í norðri, í vestri er La Figuera fjallgarðurinn, í austri er Molló fjallgarðurinn og í suðri opnast landsvæðið eftir farvegi Siurana árinnar niðurstreymis í átt að Siurana áin og þverár hennar eru landfræðilega aðalæð svæðisins og valda röð af dölum og litlum sléttum þökk sé einnig jarðfræðilegri hnignun fjalla og fjallshlíða. Í samræmi við löggjöf Katalóníu varðandi svæðisbundna stjórnsýsludeildina er yfirráðasvæði DOCa Priorat innan stærri stjórnsýslumarka sem kallast „Comarca del Priorat“, sem einnig hefur hluta af yfirráðasvæði sem er ekki hluti af vínræktar Priorat. . . .

Upprunatilnefning Priorat er með svæði sem er 17.629 hektarar, þar af 2.163,97 gróðursett með vínvið og ræktað af 513 vínbænda. Stjórnunarlega séð eru 9 sveitarfélög hluti af DOCa Priorat: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (sem nær yfir bæinn Scala Dei á kjörtímabilinu), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta og La Vilella Baixa. Að auki, innan marka DOQ Priorat, er einnig norðurhluti sveitarfélagsins Falset (Masos de Falset svæðið) og austurhluti sveitarfélagsins El Molar (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera og Poboleda voru áður Priorat de la Cartuja de Scala Dei. Afgangurinn var innifalinn í afmörkun upprunatáknunar sem gerð var árið 1932 og myndar núverandi yfirráðasvæði DOCa Priorat. Sem afleiðing af stækkun vínviðaræktunar og gæða vínanna, kynnt, knúin og drottin af kartúsísku munkunum, öðlaðist svæðið heimsfrægð sem gerir það í dag að einu mikilvægasta vínræktarsvæði í heiminum.

Clos Figueras Estate

Clos Figueras er með frábæran víngarð, með klassískum 'llicorella', á hinu fræga gratallops svæði Priorat appellations.

Eignin var keypt í október 1997 af Charlotte og Christopher Cannan að tillögu René Barbier, eiganda hins fræga Clos Mogador bús og stofnanda „nýbylgjunnar“ Priorat hreyfingarinnar seint á níunda áratugnum. Upphafleg kaup á um það bil 1980 hektara af Yfirgefin verönd var fylgt eftir með nýjum kaupum árið 10 til að ljúka við 2000 hektara búi.

Clos Figueras er með frábæran víngarð, með klassíska „llicorella“ sem jarðveginn þar sem vínviðurinn er staðsettur, á hinu fræga Gratallops svæði í Priorat viðurkenndu upprunatákninu.

Clos Figueras er staðsett í Priorat-vínhéraðinu og býður upp á ókeypis leiðsögn um víngerð gististaðarins, þar á meðal vínsmökkun. Að auki er veitingastaður og stór verönd með borðum til að borða. Öll herbergin á Clos Figueras eru með útsýni yfir garðinn eða víngarða og fjöll.

Upprunalega víngarðurinn

Í upprunalega víngarðinum var gróðursett lítill lóð af gömlum Carignan-vínviði. afganginum hefur verið gróðursett upp á nýtt með Grenache, Syrah, mjög litlu magni af Cabernet Sauvignon, Mourvedre og Viognier. Í kjölfarið var það stækkað með öðrum kaupum sem innihalda um 2.500 gamlar Cariñena og Garnacha vínvið, sem sumar eru meira en 60 ára gamlar.

Úrval vínviða

Christopher ferðaðist til Rhône-dalsins til að heimsækja sérhæfða gróðrarstöð og velja vínvið sem voru gróðursettir eftir ameríska ágræðsluna. Garnacha Negra á staðnum naut forréttinda, sem og Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon og Viognier. Skemmtileg saga sem tengist kaupum á þessum síðarnefndu vínekrum er að tveimur árum eftir gróðursetningu Viogner í mars 1998, fékk Christopher ítrekuð símtöl frá René Barbier þar sem hann spurði hversu margar Cabernet Sauvignon væru keyptar vegna þess að Cabernet þrúgurnar væru ekki að breyta um lit. ! Eftir vandlega athugun á blöðunum kom í ljós að næstum allt Cabernet var Viognier! Að gera? Birgir, sem viðurkenndi mistök, sendi 2000 Cabernet Sauvignon vínvið ókeypis. Hins vegar, þegar Cabernet-vínviðurinn kom, leit Viognier svo heilbrigður út að ákveðið var að skilja þá eftir þar sem þeir voru og planta Cabernet-víninu annars staðar. Fyrir vikið er Clos Figueras með frábært þurrt hvítvín sem samanstendur af 65% Viognier ásamt Garnacha Blanca og Chenin Blanc sem gróðursett var síðar.

Snemma árs 2000 samþykkti hópur aðliggjandi víngarðaeigenda að selja bú sín til Clos Figueras. Viðskiptin voru framkvæmd án vandkvæða, þetta gaf okkur tækifæri til að eignast gamla Grenache og Cariñena sem hafa síðan verið mikilvægur hráefni í hinu virta Clos Figueres, aðalvíni búsins. Alls eru þetta 18 hektarar í einu stykki, þar af 12 gróðursettir. Restin eru ólífutré eða brekkur sem eru of brattar til að gróðursetja.

Endanleg blanda, með mismunandi þrúgutegundum, er valin af Anne-Joséphine og Christopher Cannan með ráðleggingum Alain Graillot (alþjóðlega viðurkennd fyrir Crozes-Hermitage vínin sín sem hann framleiðir í norðurhluta Rhône-dalsins).

Bærinn hefur einnig um 135 Arbequina ólífutré sem stuðla að framleiðslu hinnar stórkostlegu Clos Figueres Extra Virgin ólífuolíu af hinu fræga Arbequina yrki með eftirliti með Siurana upprunatákninu (DOP). Mörg trjánna eru meira en 300 ára gömul. Olíunni er pakkað í aðlaðandi 50 cl flösku. í dökkgrænu íláti.

Víngarðurinn hefur verið ræktaður með alltaf í huga vistfræðilegar venjur, þær hafa nú opinbert vottorð frá yfirvöldum (CCPAE). Vínviðin eru gróðursett í mismunandi hæðum sem ná til Montsant-árdalsins, á köldum stöðum sem eru beitt valdir til að seinka þroska þrúganna. Útsýnið yfir breiðan Ebro-dalinn og fjöllin sem bakgrunn er tilkomumikið og verndar þig fyrir köldum norðanvindum. Síðan í mars 2015 eru þau með 3 rúmgóð Bed&Breakfast herbergi með útsýni yfir Priorat fjöllin.

frekari upplýsingar

þyngd	1,4 kg
Format	hjálpað af nokkrum nýlegum gróðursetningu alþjóðlegra afbrigða eins og Cabernet Sauvignon og Syrah
gera	stofnandi vínútflutningsfyrirtækisins Europvin
Format	eigandi Scala Dei

Upplýsingar um Clos Figueras

Á níunda áratugnum varð hópur innblásinna áhugamanna ástfanginn af svæðinu og sá möguleika á að framleiða mjög góð vín í Priorat. Hópnum var stýrt af René Barbier, en faðir hans hafði átt vínflutningafyrirtæki í Tarragona, og Álvaro Palacios frá La Rioja. Árið 80 var fyrsta vínið hans framleitt með þremur öðrum vinum á yfirgefnu kjúklingabúi fyrir utan bæinn Gratallops. Tilvist mjög gamalla Grenache og Cariñena vínviða á jarðvegi jarðvegs sem kallast „llicorella“, hjálpuð af nokkrum nýlegum gróðursetningu alþjóðlegra afbrigða eins og Cabernet Sauvignon og Syrah, rétti leiðina til að búa til gæðavín á heimsmælikvarða. Það leið ekki á löngu þar til alþjóðlega vínpressan dreifði dyggðum þessarar „enduruppgötvunar“ og kom Priorat aftur á kortið sem eitt af þeim svæðum sem framleiða frábær vín í heiminum.

Eins og er, hefur svæðið eftirsótta „Qualified Designation of Origin“, heiti sem á Spáni er aðeins deilt með Rioja.

Christopher Cannan, stofnandi vínútflutningsfyrirtækisins Europvin, með aðsetur í Bordeaux, hafði þegar uppgötvað möguleikana á bakhlið Priorat árið 1983 þegar hann fékk flösku af 1974 árganginum frá Scala Dei víngerðinni af hendi lítillar smásala í San Francisco. . Smakkaði vínið sama kvöld með vínframleiðanda í Kaliforníu og það reyndist frábært á $4.00 á flösku!

Stuttu eftir að Cannan hitti Manuel Peyra, eiganda Scala Dei, byrjaði hann að flytja út ótrúleg vín sín til nokkurra landa, þar á meðal Bandaríkjanna og Japan. Á þeim tíma var Scala Dei eina einkaeignin í Priorat sem flutti vín sín til útlanda.

Nokkru síðar, árið 1988, hitti Christopher Álvaro Palacios á Wine Experience í New York. Álvaro greindi Christopher frá áformum sínum og bauð honum í kvöldverð í Logroño þar sem hann útskýrði ákaft verkefnið að framleiða vín úr gömlum vínviðum í Priorat. Álvaro kynnir Christopher fyrir René Barbier úr Clos Mogador. Nokkrum vikum síðar mætti René til Bordeaux með gamla Peugeotinn sinn og nokkur sýnishorn af Clos Mogador hans. Í fyrstu var Christopher efins: vínið var frábært en verðið var hátt fyrir óþekkta vöru. Nokkrum árum síðar ákvað Christopher hins vegar að sýna Robert Parker vínið í einu af reglulegu smakkunum sínum á Europvin skrifstofunni í Bordeaux. Parker skrifaði fljótlega grein sem sýndi eldmóð hans og það var eftir að hann birti síðari útsendingu sína í "The Wine Advocate", með einstakri einkunn, að markaðurinn áttaði sig loksins á hvað var að gerast í þessu afskekkta horni Katalóníu. Síðan þá hefur Europvin verið að flytja út Clos Mogador-vín og önnur Priorat-vín til fjölmargra landa í Norður-Ameríku og Asíu. Priorat hefur ekki litið til baka. Í dag eru meira en 2000 hektarar í framleiðslu og 96 víngerðarmenn senda vín sín um allan heim.

Í dag eru framleidd þrjú rauðvín, hvítvín og sætt: Clos Figueres úr gömlu vínviðunum, Font de la Figuera Tinto úr vínviðnum sem gróðursett var árið 1998 og nýlega kom á markað Serras del Priorat, ávaxtaríkt vín með meiri áherslu á hraða. neyslu. , þó að viðhalda öllum klassískum karakter Priorat. Sweet Clos Figueras úr rúsínuðu rauðu grenache. Loks Font de la Figuera Blanco úr "röngum" Viognier stofnum. Alls eru á milli 25.000 og 30.000 flöskur framleiddar af ástríðu og skuldbindingu um hæstu mögulegu gæði.

Clos Figueras framleiðir einnig óvenjulega ólífuolíu úr 135 ólífutrjám af hinu fræga Arbequina yrki með stjórn Siurana upprunaheitisins. Mörg trjánna eru meira en 300 ára gömul. Olíunni er pakkað í aðlaðandi 50 cl flösku. í dökkgrænu íláti.

Víngarðurinn hefur verið ræktaður með alltaf í huga vistfræðilegar venjur, við höfum sem stendur opinbert vottorð frá yfirvöldum (CCPAE). Vínviðin eru gróðursett í mismunandi hæðum sem ná til Montsant-árdalsins, á köldum stöðum sem eru beitt valdir til að seinka þroska þrúganna. Útsýnið yfir breiðan Ebro-dalinn og fjöllin sem bakgrunn er tilkomumikið og verndar þig fyrir köldum norðanvindum.