Lýsing
Vinyes Domènech gerir þetta vín með Grenache og Merlot, í Priorat (í Sierra de Llaberia, Tarragona).
Þetta eru „lönd“ sem fylla víngarðana sérstakan karakter til að framleiða frábær vín til öldrunar. Vinyes Domènech, með lífræna ræktun (Certified af CCPAE-2007) og líffræðilega virkni, vinnur að samræmi milli víngarðsins og líffræðilegs fjölbreytileika sem umlykur hana þannig að þau nærast hvort af öðru, sem gefur vín sem líkjast landslagi sínu, allt þetta til gera vín hollara vottað af v-merki sem hentar grænmetisætum og vegan.
Imprint
Kjallari: Vinyes Domenech
DO: Montsant
Fjölbreytni: 95% Grenache og 5% Merlot.
Einkunn: 15,0% vol.
Bragðnótur:
Þetta vín er bjartur kirsuberjalitur. Á nefinu eru arómatísk áhrif nánast strax. Þetta er sætt vín sem sameinar steinefni í nefinu og ilm af rauðum ávöxtum, bláberjum og plómum. Tannínin eru til staðar en mjúk. Í bragði er hann kremkenndur, sennilega þökk sé loðnum Grenache ásamt mýktinni sem einkennir Merlot. Skilur eftir bragð með djörfum keim og steinefnasnertingu.
Þjónustustig: 16ºC - 18ºC.
Vínrækt: vistfræðilegt og vottað af CCPAE og lífaflfræði
Jarðfræði og jarðvegur: leirkenndur-kalkríkur jarðvegur, grunnur og af skornum skammti í lífrænum efnum.
Útfærsla: Það er gert með sjálfsprottnu geri og vinnslan á hverri verönd fer fram sérstaklega í ryðfríu stáli tönkum. Furvus rauðvínið hvílir síðan í 12 mánuði á frönskum eikartunnum áður en það er sett á flöskur.
Pörun: en Framleitt á Spáni Gourmet Við mælum sérstaklega með því með smákjöti, sveppum, steiktum, steiktum rautt kjöti, plokkfiskum, grilluðu rauðu kjöti, geitaostum, hálfgert og salt.
Ísrael Romero -
Ég elska það með geitaostum og öldruðum kindaostum. Ein og sér, til að fylgja lestri góðrar bókar, er það líka mjög örvandi valkostur!