Rosemary Honey, Þýskaland1879

Upplýsingar um Þýskaland 1879

FIMM kynslóðir af hunangi og núga

Í bænum Os de Balaguer (la Noguera), undir augnaráði Montsec og einstaka himni hans, Torrons og Mel Alemany hefur byggt upp ljúfan alheim. Í fimm kynslóðir hefur Alemany fjölskyldan verið að búa til handverksnógat og veldu Miel af bestu býflugnaræktendum.

Saga Turrones y Miel Alemany hefst í lok 19. aldar þegar frú Mundeta bjó til sælgæti með hunangi og hnetum frá svæðinu. Í ljósi þess að Montsec er gróft og erfitt landbúnaðarland, var þessi starfsemi góður valkostur fyrir þá.

Mismunandi eiginleiki Þýskt núggat Það er vegna 19. aldar uppskrift sem gefur pastanu einkennandi hvítt. Hæg eldun, staðbundnar hnetur og a Miel af mjög völdum rósmaríni eru hluti af leyndarmáli sem gefur núggatinu ákveðið bragð.

Alemany hefur sérhæft sig í einblóma hunang, sem safnað er hjá býflugnaræktendum um land allt. Nýsköpun í Þýskalandi er veitt af hugmyndinni um Miel með virðisauka, í línu sinni af sælkera hunang.

Allt núggat og hunang hafa hlotið viðurkenningu með Great Taste Awards við mismunandi tækifæri, verðlaun sem talin eru Óskarsverðlaun heimsins í sælkeramat.