Lýsing
Lýsing á vörunni
Í amanuensis framleiðslu hennar er mjólkin gerilsneydd og rennet skorið í fínt korn (lítil hrísgrjón). Hakkað úr 7% trufflum og 50% sveppum með salti og pipar er bætt í formin og sett í kæli til að þroskast. Á meðan á þroskunni stendur er ytra byrði endurskoðuð á 10 daga fresti með svampi sem bleytur í extra virgin ólífuolíu, til að halda aðeins æskilegum sveppum.
Útkoman er einstakur ostur með áberandi lit, sem bragðast eins og góður ostur, með glæsilegri silkimjúkri áferð á bragðið og bragðast og lyktar eins og trufflur.
Pörun:
Þessir þroskaðir ostar eru frábærir með ungum hvítvínum og rauðvínum, en við segjum aldrei nei við Premium cava. Önnur tilvalin pörun er með fíkju-, peru- eða ferskjusultum og extra virgin ólífuolíu.
frekari upplýsingar
- Geymið á köldum, þurrum stað. En við mælum með ísskáp
- Helst að neyta: 9 mánuðir
Gourmet & Chic eru trufflu handverksmenn, lítið lið undir forystu José Manuel Pardo, frá unnendur trufflu, lífrænir elskendur, af Náttúrulegt bragð, Af handverksframleiðsla. Viðskiptavinur þinn er kokkur og sybarít hver veit hvar þeir velja trufflu og hvernig þeir búa til vörur sínar. Þau vita sameina hráefni y áferð frá mismunandi trufflaðar vörur útfærsla bragðgóðir og hollir réttir.
Þeir útfæra nánar sem trufflaðar vörur en verkstæðið þitt og í verkstæði af hans valdir handverksmenn. Þeir eru allir búnir ManoÁ litlar lotur. Þeir bera trufflu og þeir eru gerðir með náttúrulegt grænmetisinnrennsli. Ábyrgð «Þau eru gerð án gervilita, bragðefna, sætuefna eða rotvarnarefna». Með því að vera handverksvörur, lager okkar er lítið, virkar eftir pöntun með virtum sölumenn. Eins og Made in Spain Gourmet.
Handunnið með staðbundnum og náttúrulegum vörum
Sælkera og flottur svo hann endurheimtir hefðbundið handverk varðveitt frá kynslóð til kynslóðar, sem tryggir a staðbundið lífsviðurværi til þessara bæja með hefð fyrir bragði og ilm.
Og að vörurnar senda skynjun, sögur, menningarheima, hugmyndir, hefðir, vegna þess að "þeir tjá kjarna fólks okkar."
Fyrir þá sem eru týndir í náttúrulegum undirbúningi ekta Aragon trufflu, án efnaaukefna, þá sem meta lífrænt, handverk, handsmíðað, í litlum skömmtum, í litlum bæjum. Þeir sem aðhyllast sjálfbærni, iðngreinar forfeðranna sem styðja við efnahag fólksins með ilm og þekkingu sem hefur erft í kynslóðir.
Fyrir sérfróða matreiðslumenn sem vilja vita hvaðan trufflurnar eru og hvernig vandað handverkið okkar er búið til, til að tryggja að þær séu náttúrulegar, því veitingastaðurinn selur ekki aðeins bragðefni og hönnun til viðskiptavina sinna heldur einnig hollar vörur. Fyrir matgæðingar, eilífa sælkera sem vilja koma maka sínum og vinum heima á óvart með einstöku hráefni sem þeir útbúa stórkostlega rétti með.
Þeir hafa víðtæka reynslu af margra ára þjónustu við matreiðslumenn á glæsilegustu veitingastöðum Miami, New York, Houston og Washington.
Skuldbinding frá fólki sem vill koma sér fyrir í Aragon, heimshöfuðborg svarta trufflunnar.
Verðmat
Engar einkunnir ennþá.