Xavier Lahuerta, The Sendiherra matargerðarlistar de MadeinSpain.store, Og sendiherra de Súkralín, stingur upp á uppskrift að náttúrulegum og hollum eftirrétt... og mjög auðvelt að elda.

Hráefni fyrir 2 manns:

 5 gr. Súkralín korn

400 gr. Gulrót Saint Valery

200 gr. gamla kartöflu

125 gr. Oncala rjómalöguð kindaostur

800 ml sódavatn

3 gr. fínt salt

1 persimmon

1 stk. kanilstöng

6 ml Sietemil Early Harvest extra virgin olía

UNDIRBÚNINGUR:

Við látum suðuna koma upp í vatnið með Sucralin, þegar búið er að afhýða gulrótina og skera hana í litla strokka bætum við því við hæfilega sjóðandi vatnið til eldunar. Næst gerum við það sama með skrældar kartöflur, skolaðar í vatni, skornar í bita í réttu hlutfalli við gulrótina.

Þegar þær eru soðnar eru gulrótin og kartöflurnar muldar saman við eldunarvatnið og saltmagnið stillt, ef þarf.

Þegar einsleitt rjómi er náð er loks rjómalöguðum Oncala kindaostinum bætt út í.

UNDIRBÚNINGUR AÐ PLÖTUNNI:

Við höldum áfram að setja það á diskinn, aðeins húð Sharon Persimmon verður að fjarlægja, það verður að vera á þroskastigi. Við setjum það í miðju kremið, að lokum klárum við réttinn með extra virgin olíu.