En MadeinSpain.store Okkur finnst líka gaman að veita þér gæðaupplýsingar og leysa hugsanlegar efasemdir þínar um frábærar spænskar vörur. Þess vegna ætlum við í þessari grein að útskýra fyrir þér hver munurinn er á lífrænum og líffræðilegum vínum, þar sem uppsveiflan á markaðnum er þar. Bæði hugtökin eru ruglingsleg þegar þau birtast á flöskumiðum. Þó að þeir hafi líkindi eru þeir ekki eins. Veistu hvað aðgreinir einn frá öðrum? Gefðu gaum því við útskýrum það fyrir þér!

• Lífræn vínrækt
• Líffræðileg vínrækt
• Munur á lífrænum og líffræðilegum vínum
• Prófaðu þær frá MadeinSpain.store

 Það fyrsta sem þú ættir að vita er að einkennin sem skilgreina lífræn og líffræðileg vín Þeir hafa ekkert með bragðið að gera. Þessar sérstöður eru í formi vinna víngarðinn, Af fáðu vínberið og búið til soðið í víngerðinni.

Lífræn vínrækt

Vistfræðilegt, lífrænt eða líffræðilegt. Öll þessi nöfn eru samheiti í ljósi þess ESB. Hvað er lífræn vínrækt? Það er einfalt. Hann notar landbúnaðartækni í starfi víngarðsins sem hugleiða ekki hvenær sem er tilbúinn áburður, sýklalyf og skordýraeitur (áburður, illgresiseyðir, skordýraeitur...). Hins vegar er bannað að brenna hálm til að viðhalda örveruflóru á vínræktarsvæðinu. Þessum kröfum verður að uppfylla nákvæmlega.

Það felur heldur ekki í sér aukefni, litarefni, rotvarnarefni eða erfðabreyttar lífverur (erfðabreyttar lífverur) hvergi í víngerðarferlinu. Einnig eru bönnuð vinnubrögð eins og áfengisleysi að hluta af víni, rafskilun fyrir stöðugleika vínsýru og grípa til efnaferla til að útrýma brennisteinsdíoxíði.

Á hinn bóginn geta lífræn vín notað náttúrulegur áburður, hvort sem það er af jurta- eða dýraríkinu. Að auki er hægt að uppskera síðar (seint uppskera) til að ná hærri styrk af andoxunarefni í þrúgunum, eitthvað gagnlegt sem síðan er yfirfært í vöruna. Viðbót á súlfítós Það verður að vera mjög stjórnað og háð ströngu eftirliti. Einnig er heimilt að bæta við frumbyggja ger, þó að sum tiltekin efni séu leyfð.

Í stuttu máli, í Made á Spáni Við erum að tala við þig um lífrænt vín sem á grænn stimpill Merkið endurspeglar hámark virðingu fyrir umhverfinu. Það er fengið með tækni sem mengar ekki og er í samræmi við viðmiðin sem Evrópusambandið setur fyrir vistvæn vínvottun. Þó að umhirða lífrænna víngarða sé í fyrstu erfiðari fyrir vínbóndann, njóta þeir síðar betri skilvirkni í uppskeru sem myndar sína eigin varnir gegn meindýrum og sjúkdómum sem venjulega eru meðhöndlaðir með efnum.

Líffræðileg vínrækt

Fyrir sitt leyti, the lífdýnamískur landbúnaður lítur á víngarðinn sem lifandi veru og enn einn þáttinn í líffræðilegu vistkerfi umhverfisins. Þannig vilja vínbændur að vínviður þeirra þrói sitt eigið ónæmi gegn örverum og skordýrum en með hjálp náttúrunnar. Það er að hvetja örverur og líffræðilegur fjölbreytileiki sem umlykur landið stuðlar að þeirri vernd. Jafnvel kraftar himins og jarðar hjálpa, þess vegna Dagatal tunglsins. Náttúrulegum líffræðilegum efnum er bætt við til að meðhöndla uppskeruna.

Það er í raun a vinnuheimspeki sem gengur lengra en evrópskir staðlar setja. Þau eru notuð færri meðferðir, færri tækni og minna brennisteinsdíoxíð. Já, innfædd og náttúruleg ger eru notuð.

Í stuttu máli er mikill kostur að fá a vín með miklum persónuleika, þar sem öll einkenni terroir eru metin í lokaniðurstöðu þess. Gallarnir eru í sumum lægri ávöxtun, einnig afleiðing af erfiðari vinnu, unnin í höndunum og með dýrum.

Munur á lífrænum og líffræðilegum vínum

Eins og þú sérð er lífræn og líffræðileg vín Þeir deila sumum hliðum, en þeir hafa líka sinn mun í þeim niðurstöðum sem fengust. Frá hugmyndinni sjálfri til lokaafurðarinnar eru þau ekki nákvæmlega eins.

Faðir líffræðilegrar vínræktar er Rudolf Steiner, sem skilgreinir bæi og víngerð sem flóknar lífverur. Í þeim býrðu innan a heildrænt kerfi, jafnvægi milli dýra, plantna og manna. Það er samhljómur með áhrifum stjarnanna þannig að víngarðurinn er fær um að þróa með sér heppilegasta næringarkraftinn og æxlunarstyrkinn. Hins vegar eru líka gagnrýnendur á þessa heimspeki, sem er talin dulræn, án vísindalegrar strangleika.

Allavega er það fyrsti munurinn með tilliti til lífrænnar ræktunar, sem aðlagast aðeins starfi liðins tíma, virðingu fyrir umhverfinu. Hitt hefur að gera með a lágmarks mannleg afskipti í líffræðilegum vínferlum. Við undirbúning þess er heldur engu bætt við. Aftur á móti, í lífrænt vín er hægt að fella þau inn ákveðin efni. Þess vegna er lífrænt og líffræðilegt vín Þau eru ólík.

Prófaðu þær frá MadeinSpain.store

Nú þegar þú veist meira um lífrænt og líffræðilegt vín, bjóðum við þér að uppgötva í okkar sælkeraverslun á netinu bestu seyði sem eru unnin á þennan hátt. Þú getur parað þá með rjómaostum, sultum, pylsum, foie gras eða öðru frábæru Spænskar sælkeravörur. Langar þig að prófa ekta lífrænt vín? Veldu rauðan Cerro La Isla 2018, hann Costenc Malvasía de Sitges o El Menade 2019. Viltu frekar líffræðilegan? Þú getur valið um Can Credo 2018, the GR 5 gönguleiðir o El Ratpenat 2018. Hefur þú þegar prófað eitthvað af þessu? Hefur þú valið annað? Segðu okkur hvað þér finnst! Í MadeinSpain.store við lesum þig líka.

HÖFUNDUR: Iván Sevilla, blaðamaður sérfræðingur í stafrænu og hljóð- og myndefni. Sérhæfður í matargerðarlist og íþróttum. sjónvarpsfréttamaður.