Descrizione
Abadal, una cantina tradizionale con più di 8 secoli di storia
Abadal nasce con la speranza di valorizzare il potenziale vinicolo della regione di Bages (nel cuore della Catalogna) e trasmetterne l'essenza e la personalità. È caratterizzato da uno spirito innovativo e legami con il mondo del vino che risalgono a più di 8 secoli!, niente di meno. Producono vini espressivi e autentici, con vitigni autoctoni e unici, con un chiaro desiderio di trasferire ai vini le sensazioni che emergono dal paesaggio boscoso, frondoso e molto speciale che li circonda.
Espressione e profondità
Tecnico
Cantina: Vigneti propri, a Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcellona)
DO Pla del Bages
A niente: 2019
Livello: 14,5%
varietà: 100% Cabernet Sauvignon
Note di CATA: Abate 3.9 Alla vista ha colore cerasuolo opaco, toni balsamici e fondo speziato di botte.
Al naso: coniuga elegantemente note fruttate con tocchi speziati, balsamici e minerali.
In bocca: è elegante, balsamico e minerale, ampio e potente, con un finale lungo con sentori di cacao e ribes nero.
Temperatura di esercizio: 16 ° C
Elaborazione: I vigneti di Abate 3.9 Hanno la particolarità di crescere in terreni boschivi con terreno calcareo su argilla rossa. Si tratta di viti di 30 anni che godono di scarse precipitazioni e una marcata oscillazione della temperatura tra il giorno e la notte. Combinando tecniche di vinificazione tradizionali con concetti all'avanguardia, si ottiene un'uva di qualità con identità. Un'uva che, quando raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene selezionata e raccolta manualmente.
In cantina ogni varietà di Abate 3.9 Viene vinificato separatamente, in vasche di acciaio inox, controllando la temperatura e mantenendo il tradizionale "cappello sommerso" all'interno dell'impasto in fermentazione. Viene quindi invecchiato in botti di rovere francese e americano di 1 e 2 anni per 12 mesi. Infine, riposa per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
È un vino di fattoria che nasce da un unico vigneto; nello specifico del poligono 3 e del lotto 9. Una zona molto particolare il cui terreno calcareo regala sensazioni fresche, minerali e balsamiche tra le più interessanti.
Accoppiamento: en Prodotto in Spagna Gourmet Lo consigliamo con formaggi stagionati, ovini o caprini. Arrosti, selvaggina, salsicce iberiche, carni rosse alla griglia e cotte.
Cantina Abadal: un'oasi del vino nel cuore della Catalogna.
Abadal, tra i marchi di vino più ammirati al mondo
Abadal è considerato tra i marchi di vino più ammirati al mondo, secondo la prestigiosa rivista britannica Bevande internazionali. L'annuncio dell'atteso elenco «I marchi di vino più ammirati al mondo 2021, in cui la classifica di I 50 marchi di vino più ammirati a livello globale.
La giuria era composta da più di 200 esperti mondiali del settore, composta da Masters of Wine, enologi, sommelier, giornalisti e buyer, tra gli altri, ai quali è stato chiesto di scegliere i cinque marchi di vino che più ammirano in base a criteri come qualità, espressione del loro paese o regione di origine, presentazione o consapevolezza del marchio, tra gli altri.
Fondato in 1972, Bevande internazionali è l'unica rivista dedicata esclusivamente al mercato mondiale del vino, dei liquori e della birra. Un punto di riferimento nel settore che fornisce ai suoi lettori internazionali notizie sugli ultimi sviluppi e tendenze dell'industria globale delle bevande.
DO Pla de Bages
Che Bages sia terra di vini è un dato di fatto. Non è chiaro quando iniziò la coltivazione della vite in questa regione, ma l'autore del manoscritto medievale "Miracula Sancti Benedicti" interpretò il nome Bages come derivante da Bacus, il dio pagano del vino. Da Bacco venne Bacasis e infine Bages.
I primi segni della vite e del vino nella regione di Bages si trovano nelle ville romane. Nella località di Boades (Castellgalí) è stato rinvenuto un pezzo di ceramica ibero-romana risalente al I o II secolo a.C., che conteneva un'iscrizione con la parola VINO. Sono stati trovati anche diversi resti di anfore, che sono conservati nel Museu Comarcal de Manresa. La prima indicazione della produzione di vino è stata trovata a La Feliua (Sant Fruitós de Bages) dove si trovava una grande lastra di pietra, la base di un antico torchio risalente alla fine dell'epoca romana nel IV o V secolo d.C.
Clima
In un clima continentale mediterraneo di media montagna, Bages presenta le condizioni ideali per la coltivazione della vite: un microclima eccezionale, scarse precipitazioni e forti escursioni termiche, oltre a terreni argillosi e calcarei. I suoi vini sono impregnati di note balsamiche di lavanda, timo e rosmarino. Queste piante aromatiche popolano i boschi di pini, querce e lecci che circondano i vigneti.
Queste peculiarità rendono i secoli una zona ottimale per l'ottenimento di vini di grande pregio.
varietà più importanti
Tra le Uve Bianche
Picapol bianco
Maccabeo
Il vino che si ricava da questo vitigno è chiamato anche Malvasia, o vino Malvasia, un vino bianco, dolce, profumato e molto alcolico. Nel Medioevo si riteneva avesse proprietà medicinali e tonificanti ed è citata nel Tirant lo Blanc.
Il vino prodotto con l'uva nera picapoll è di colore chiaro, con un alto grado alcolico e un profumo intenso.
Israel Romero -
Questo è un vino da bere riposato e con la voglia di gustarlo. Perché ha un bouquet molto caratteristico. Un vino per tutto.