EVOO Arbequina con Harissa, Castillo de Canena

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Castello Canena

250 flacone ml

Il nuovo “Arbequina & Harissa” dal colore rosso intenso è un olio speziato speciale e unico, si distingue per fluidità, equilibrio e freschezza. Per la produzione di Arbequina & Harissa Castillo de Canena ha ideato una propria, originale e sorprendente ricetta per la salsa Harissa (composta da peperoncino essiccato, pepe di Caienna, aglio, coriandolo e cumino) che viene infusa con l'eccezionale olio extravergine di oliva Arbequina.

In questo modo presenta in primo piano gli aromi tostati e pungenti del pepe di Caienna, seguiti dalle altre spezie, dove ognuna di esse si identifica perfettamente nel retrogusto: aglio, coriandolo e cumino. A questo si aggiunge una combinazione ponderata e intensificata con gli aromi fruttati e verdi del succo d'oliva fresco di Arbequina.

Descrizione

Tecnico

Produttore: Castello Canena
Origine: Úbeda (Jaen)
varietà: Arbequina

Note di degustazione: È un olio trasparente, rosso / arancio. Profilo organolettico che si abbina perfettamente al naso e alla bocca, ma con la sorprendente spezia naturale del pepe di Caienna in quest'ultima. Presenta in primo piano aromi tostati e pungenti di pepe di Caienna, seguiti da spezie, dove ognuno di essi si identifica perfettamente nel retrogusto, aglio, coriandolo e cumino, in una combinazione equilibrata ed intensificata con gli aromi fruttati e verdi del succo di l'oliva fresca di Arbequina. Si distingue inoltre per la sua fluidità e un sapore amaro e piccante in perfetta armonia con la piccantezza fornita da questa miscela tunisina.

Accoppiamento: Barbecue, Insalate, Pizza, Costolette, Alette di Pollo, Panini, Patatine Fritte, Pannocchie, Hamburger.

Informazioni nutrizionali per 100 g:
Valore energetico - 3700kj / 900 Kcal
Grasso - 100 g
Di cui saturi - 15 g
Carboidrati - 0 g
di cui zuccheri - 0 g
Proteine - 0 g
Sale - 0 g
Vitamina E - 14 g * (1 porzione, 1 zuppiera per il 29% della dose giornaliera raccomandata)

* Quantità giornaliera raccomandata dall'UE.
Conservare in un luogo fresco al riparo dalla luce e dal calore.

Ulteriori informazioni

peso	0,55 kg
Dimensioni	12 × 18,5 × 25 cm

Informazioni su Castillo de Canena

Castello Canena è una affari di famiglia con una lunga tradizione olivicola che risale al 1780. I suoi oli prendono il nome dalla residenza di famiglia, Castillo de Canena, situata nel cuore dell'oliveto di Jaén. Producono oli monovarietali de vendemmia precoce delle varietà picual, arbechino y reale. Dal punto di vista organolettico i suoi oli hanno maggiore personalità e complessità, molto fruttati, ideali per finire i piatti. Essere mietitrici, controllano tutti gli anelli della catena del valore.

Castillo de Canena, sia gli oli che l'azienda, sono stati insigniti del Premi più prestigioso al mondo. Anno dopo anno guidano il Flos Olei Guide, essendo riconosciuto come il miglior olio del mondo. Inoltre, hanno il sostegno dei migliori chef del mondo, che lavorano con loro in più di 50 paesi. Infine, Castillo de Canena è leader in innovazione, protezione ambientale y responsabilità sociale d'impresa, il tutto supportato con il certificazioni più impegnativo.