Biodinamico, Arbequina, EVOO, Castillo de Canena

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Castello Canena

500 flacone ml

Il concetto di Biodinamica implica il raggiungimento della perfetta armonizzazione tra le diverse forze che governano la Natura (stagioni, fenomeni atmosferici, cicli lunari, ecc.), L'habitat e il lavoro del campo, che non deve alterare l'ambiente naturale che si sviluppa intorno ad un'azienda agricola. .

Olio extravergine Arbequina fresco, vivace ed espressivo, che si distingue per le sue note erbacee, foglia di ulivo, mandorla verde e carciofo.

Molto strutturato per la sua alta percentuale di acido oleico. Elevata persistenza e armonia.

Descrizione

Olio Extravergine di Oliva (EVOO), 100% Biodinamico e Biologico, e Vegano.

Tecnico

Produttore: Castello Canena
Origine: Úbeda (Jaen)
varietà: Arbequina

Note di degustazione: Olio extravergine Arbequina fresco, vivace ed espressivo, che si distingue per le sue note erbacee, foglia di ulivo, mandorla verde e carciofo.

Molto strutturato per la sua alta percentuale di acido oleico. Elevata persistenza e armonia.

Accoppiamento: Speciale per condimenti per insalate, verdure grigliate, creme di verdure, formaggi freschi, pesce bianco e pollame. Ha un alto contenuto di POLIFENOLI (760 ppm, di cui 436 BIOFENOLI). Alta percentuale di ANTIOSSIDANTI.

Informazioni nutrizionali per 100 g:
Valore Energetico: 3700kj/900 Kcal
Grassi: 100 g
Di cui saturi: 15 g
Carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g
Vitamina E: 20 mg * (200IR)

* Quantità giornaliera raccomandata dall'UE.
Conservare in un luogo fresco al riparo dalla luce e dal calore.

Ulteriori informazioni

peso	1,2 kg
Dimensioni	13 × 19 × 31 cm

Informazioni su Castillo de Canena

Castillo de Canena prende il nome dal castello di famiglia che sorge sulla collina nel comune di Canena (Jaén). L'azienda ha uno scrupoloso rispetto per l'ambiente che si concretizza con centrali fotovoltaiche, un manto vegetale in tutta l'azienda che riduce l'erosione del suolo e preserva la vegetazione erbacea autoctona e l'utilizzo di biomasse da potatura rimane come combustibile ecologico non inquinante.

Inoltre, questo Olio extravergine di oliva biodinamico ha la certificazione DEMETRIO dell'agricoltura biodinamica. Per ottenere la certificazione DEMETER, tra le altre azioni, Castillo de Canena ha incorporato le pecore nella fattoria, produce i propri fertilizzanti attraverso il compostaggio, ha arricchito la copertura vegetale attraverso l'installazione di favi, utilizza preparati fogliari silice (quarzo macinato) al posto del rame e applicare le diverse preparazioni biodinamiche.

Agricoltura biodinamica è un passo avanti rispetto al metodo di coltivazione ECOLOGICO che si basa sull'armonizzazione tra le diverse forze che governano la Natura: stagioni, fenomeni atmosferici, cicli lunari, posizione delle costellazioni nel cosmo, alla ricerca di un equilibrio integrale tra terra, alberi, animali e Uomo.

valutazione 1 Biodinamico, Arbequina, EVOO, Castillo de Canena

Valutato con 5 del 5
Israel Romero - 19/02/2022
Un olio che mi ricorda molto i miei giorni a Huelva, quando gustavo i prodotti della terra. Abbinarli con pomodori dell'orto o per insalate è un'ottima scelta.