Non c'è dubbio che per la stragrande maggioranza delle persone e delle aziende l'anno in corso 2020 è stato un disastro. L'attuale pandemia sta prendendo il sopravvento e lascerà il segno su di noi per un po 'di tempo. Tuttavia, come nella maggior parte delle crisi, ci ha costretti a pensare e ridefinire alcune attività e imprese, e da questo nascono opportunità. Adesso è il momento di rilanciare e strategizzare con i nuovi strumenti della new economy. Ti do il mio consiglio da seguire.

• Il mercato che viene da noi
• Cerca il file partner relazionato
• Digitalizzazione ora!
• Opportunità per il 2021

Il mercato che viene da noi

Tutto fa pensare che nel mercato agroalimentare e gourmet nei prossimi anni la vendita online e quella offline condivideranno una presenza. Il consumatore attuale vuole acquistare in entrambe le direzioni a seconda del momento, del luogo, del prodotto e del tempo a disposizione. Anche se le vendite online continueranno a crescereSenza dubbio, la grande raccomandazione è quella di avere una presenza in entrambi i mondi per tutte le aziende che hanno già una presenza offline. Tuttavia, per tutte le nuove aziende o per tutti coloro che vogliono aprire un canale di marketing diretto al consumatore, le vendite online sono fondamentali, purché si tenga conto di un piano di marketing e comunicazione intelligente. Questo piano è fondamentale per avere una presenza su Internet.

Cerca il file partner relazionato

Per tutti i produttori e trasformatori della gastronomia e del settore agroalimentare, l'opportunità di svolgere La vendita diretta, e per poter fidelizzare i tuoi clienti, porterà anche benefici economici, valore del marchio e di conseguenza, un maggior valore dell'azienda. In questo senso, il collaborare con negozi o piattaforme esperti in promozione e marketing segmento gastronomico assume un'importanza speciale. L'economia di scala nella promozione e nella comunicazione può essere strategica per tutte queste aziende e trovare il partner giusto sarà fondamentale.

D'altra parte Valori legati al prodotto come alta qualità, salute, origine, tracciabilità, sostenibilità oltre che valori sociali, contribuiranno al prodotto e all'azienda una differenziazione in un mercato che ricerca sempre più l'eccellenza nel segmento gourmet in modo più olistico.

Digitalizzazione ora!

La pandemia del 2020 ci ha portato ad accelerare i processi di digitalizzazione che stavano avvenendo a bassissima velocità. Questo processo deve essere consolidato e incrementato, alla ricerca di a migliore qualità, garanzia, tracciabilità, eccetera. Tutto per arrivare a prodotti più sostenibili, redditizi e sicuri. Anche migliorare l'informazione e la comunicazione con il consumatore, in modo bidirezionale. In questo modo, tecnologie come blockchain, l'intelligenza artificiale, l'integrazione dell'internet delle cose, ecc. diventeranno molto importanti nei prossimi anni per migliorare la redditività e la qualità percepita dal consumatore.

Un buon esempio è FoodXain, un servizio che ti permette di digitalizzare sigilli di qualità ed etichette; dando garanzia di qualità e informazione agli utenti che cercano un collegamento più grande che ci porti a una maggiore fedeltà.

Come avviene in questi processi ci saranno molte aziende che, per paura dell'ignoto, arriveranno in ritardo a questo processo e, di conseguenza, perderanno vendite e valore del marchio. Le aziende tradizionali devono anche essere digitali, aiutandole a uscire dai loro mercati tradizionali. D'altra parte, le aziende che intraprendono questo processo di digitalizzazione in questo momento, possono avere una differenziazione molto importante. Tutto questo, in un momento in cui il costo della tecnologia è ragionevole e la conoscenza per integrarli è più che accettabile per la maggior parte delle piccole e medie imprese.

D'altra parte, questo processo di digitalizzazione, per tutte le aziende che lo realizzano, getterà le basi per ipotizzare tutti i cambiamenti che si verificheranno nel prossimo futuro. Ottenendo in questo modo un grande vantaggio competitivo. Vale a dire, Dobbiamo comprendere la digitalizzazione come un percorso che dobbiamo iniziare a percorrere oggi e che porterà a maggiori benefici e prosperità.

Opportunità per il 2021

Il cambio di Le abitudini di consumo produrranno opportunità di business e queste saranno generate dalla comprensione di ciò che il consumatore apprezza, oltre al prodotto.. Nel segmento gourmet l'alta qualità è data per scontata e il contributo di altri valori, come sopra accennato, sarà fondamentale nella differenziazione. Le aziende dovrebbero trarre vantaggio dall'acquisizione di questi valori per dare più rilevanza al marchio e cercare una lealtà che sia anche più emotiva con il consumatore.

Finalmente e anche se di tanto in tanto appariranno, i problemi del nostro mercato ci sono, che vogliono uscire dal tunnel. Quando questo accadrà, colui che ha resistito diventerà più forte con radici più profonde e con un potenziale di crescita esponenziale, che può dare grandi frutti.

Innova, digitalizza e unisciti ai partner giusti, le chiavi del successo dal 2021.

AUTORE: Santi Llinares, CEO di Ambrosía Media Network, società di comunicazione, promozione e marketing specializzata nel mondo dei prodotti alimentari, dei vini, delle bevande, dei prodotti gourmet e del turismo gastronomico.